18 octobre 2009
7
18
/10
/octobre
/2009
08:48
Carafé 2 h degustation à l'aveugle
Couleur : jaune franc
Nez : puissant tres typé chardonnay. Aucun boisé perceptible. l'aeration renforce les aromes grillés
Bouche : matière importante avec un gras important qui est contraint par une acidité mordante. Finale epicée et grillée... tres longue
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
17 octobre 2009
6
17
/10
/octobre
/2009
08:18
Carafage 12h
Couleur : or à brun.... tres tres vieil or
Nez : pomme fletrie, confus, cire.... mystérieux
Bouche : douçatre.... no comment
Vin totalement mort. Je sais que certains diront j'ai degusté un jour une superbe bouteille, d'autres épilogueront sur la durée du carafage.... mais là à l'aveugle apres plein d'autres belles
bouteilles (Merci Pépère) c'est indigne du terroir et malheureusement pour moi tres representatif du domaine. Comment faire cela avec ce terroir et le chenin... Ce n'est pas la première
bouteille dégustée habituellment je n'osais pas mettre de compte rendu... mais STOP
Published by Fred
-
dans
Loire
17 octobre 2009
6
17
/10
/octobre
/2009
08:10
Carafage : 2h
Couleur : blanc cristalin
Nez : notes fines de cassis, d'agrume et d'épice. l'aeration et la montée en temperature lui fait prendre
des notes moins elegants vanillées et boisées
Bouche : attaque précise avec un peu de gras et fine note d'agrume confite et finale sur l'acidité, le boisée et
un beau gras.
Belle bouteille, à l'aveugle je suis patis sur un sauvignon de belle facture et élevé... c'etait avant la montée en
temperature car aprés c'etait plus caricatural
Published by Fred
-
dans
Bordeaux
17 octobre 2009
6
17
/10
/octobre
/2009
08:02
Fort de l'expérience du CDP de Charvin, voyons comment est ce vin.
Couleur : pourpre à noire
Nez : plutot torrefié, pruneaux cuits, confiture de cerise noire
Bouche : grande rondeur et grosse matière, acidité faible, le vin apparait volumineux mais trop lourd desequilibré par un exces de matière et de sucre.
Published by Fred
-
dans
Rhone
14 octobre 2009
3
14
/10
/octobre
/2009
14:29
UN 2005... il faut bien déguster des vins meme quand ils sont jeunes. Je ne connaissais pas ce domaine. Alors.
carafé 2 heures
Couleur : rubis à pourpre
Nez : fruit rouge, epices, reglisse. Tres fin un peu deroutant à coté des monstres de puissance actuel
Bouche : grande fraicheur et velouté du grenache, acidité equilibrant une matière douce et velouté sans aucune aggressivité. Pas d'alcool demesuré, pas de tanins durs
Prix : 30 euros
Un grand grenache frais avec par moment des faux airs de Rayas. Bien sur le vin est jeune mais vraiment j'ai apprécié et je vais tenter des millesimes plus anciens.
Published by Fred
-
dans
Rhone
12 octobre 2009
1
12
/10
/octobre
/2009
22:34
Couleur : rubis tres foncé
Nez : reduit au debut, puis s'affine, note complexe de fruit rouge et de sauce soja
Bouche : notes cacaotées, fruit rouge, noyaux de cerise, orange amère et amande, milieu de bouche plus rond et
finale sechant un peu.
Vin encore tres jeune, mais deja superbe de corps. Il lui faudra du temps (et nous dela patience) mais c'est assurement
un beau vin
Published by Fred
-
dans
Loire
12 octobre 2009
1
12
/10
/octobre
/2009
22:30
Couleur : jaune soutenue
Nez : poire, florale assez puissant
Bouche : matière grasse et volumineuse, belle acidité en milieu et fin de bouche. Finale longue sur l'acidité....la mineralité viendra probablement.
Tres belle bouteille puissante et vive.
Published by Fred
-
dans
Loire
11 octobre 2009
7
11
/10
/octobre
/2009
07:42
Couleur : jaune claire
Nez : miel, poire tres mure, jasmin
Bouche : sur le fruit gourmande, tres pure sans aucune aggréssivité, c'est tres mure, finale miellée et des notes de craie plus fraiche
prix : 18-23 euros
C'est vraiment un vin surprenant, tres rond, qu'il faut laisser de coté pour qu'il puisse ce retrouvé au niveau terroir, mais qui est plaisant par sa gourmandise
Published by Fred
-
dans
Loire
11 octobre 2009
7
11
/10
/octobre
/2009
07:33
Couleur : jaune soutenu
Nez : fermé au debut epicés (bois)... puis le carafage et le rechauffement fait explosé le vin, notes tres legerement beurrées, poire mure, et devient plus florale avec le temps
Bouche : un gras, une matière importante, le milieu prend de la largeur encore occupe toute la bouche, finale massive (jeunesse) mais avec une mineralité et une acidité equilibrant le
vin.
Prix : 45 euros (mais cela peut allez beaucoup plus haut)
Une belle bouteille en devenir, mais qui saura faire plaisir avec un carafage, ecrevisses et langouste tenez vous bien !!
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
11 octobre 2009
7
11
/10
/octobre
/2009
07:27
Première bouteille de la cuvée le clos dans le millesime 2005
Couleur : rubis tres foncé
Nez : fruit rouge, epices terre humide
Bouche : matière importante deja sur cette cuvée mais avec toujours un toucher de bouche somptueux meme en vin jeune. aucune aggressivité, tanins velouté et belle longueur fruit rouge et
épices.
Prix 25 euros
Bien entendu encore sur le fruit sans la complexité que le temps lui apportera mais deja tres agréable
Published by Fred
-
dans
Loire
