12 mars 2010
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23:31
Couleur : noire Dugat
Nez : fumé, pierre humide, epices, sauce soja, orange amère
Bouche : pleine, attaque assez ronde avec une matière pourtant dense. Finale explosive de mineralité, grande longueur, tanins encore presents mais rondeur.
superbe bouteille avec toute la maitrise de Dugat py. Les tanins et la puissance contenue et muredu vin sont admirables
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Bourgogne
11 mars 2010
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16:27
Allez soyons fou, il fait froid je test un gourt rouge 2005.
Couleur : pourpre
Nez : puissant tres vanillé, coulis de cerise ultra mures, l'aeration (24h) lui fera le plus grand bien.
Bouche : une matière ultra mure suave mais un costaud. il regorge de tanins mais tres mures . L'alcool tres present au debut s'efface à l'aeration. Le vin est clairement pas pret (sauf sur
un dessert chocolaté pas trop sucré), mais le temps sera benefique pour peu que l'on aime les vins massif sudiste. Par contre la finale est superbe aucune aggressivité, de l'extrait de
grenache.
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Rhone
10 mars 2010
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08:43
Vin certifié Demeter
Une des rares appelation de bourgogne ou le chardonnay ne triomphe pas... Ici le sauvignon est roi.
Couleur : jaune tres clair
Nez : exotique, puis devient plus floral, epicé miele
Bouche : grande rondeur, du gras, avec en milieu de bouche des notes plus minerale qui equilibre le vin.
Vin tres parfumé mais avec une rigueur qui lui va parfaitement.
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Bourgogne
8 mars 2010
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08:17
Une cuvée à l'elevage luxe et selection syrah dominante je crois
Couleur : noire
Nez : assez en retrait, sur les fruit noire, sans trop de notes torrefiées
Bouche : ronde, spherique, peut etre un peu trop facile, equilibre parfait alcool, maturité. Tres belle longueur
Le vin est un peu mou au nez mais il ne tombe pas dans la caricature du vin, boisée extrait de certaines cuvées dites de Luxe. La cuvée terre de croix inferieur en
cout plus puissante et moins lourde me plait plus.. affaire de gout
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Provence - Corse
8 mars 2010
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08:05
Certains diront que je suis fous le vin est jeune, d'autres me diront faut bien voir ... allez le bouchon
saute
Couleur : rubis foncé brillant
Nez : fruit rouge, epice, notes cacao amère. Le vanillé, toasté dispaissant tres vite.
Bouche : attaque musclée anguleuse, puis rondeur sur le fruit et finale melant une belle acidité, une armature
tanique presente mais non aggressive.
Bref flatteur au nez, tres gevrey en bouche avec cette force du Clos St jacques qui n'est vraiment pas loin d'un grand
Crus de la commune (enfin ça n'est pas une grande decouverte de ma part ). A attendre biensur mais avec confiance... maintenant je le sais.
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Bourgogne
7 mars 2010
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10:43
Un grande apprehenssion à la degustation de ce vin. Les vins ne sont pas filtrés, il y a du monde qui flotte dans la
bouteille.
Couleur : jaune franc sans grande evolution
Nez : assez fermé au depart (temperature basse) puis s'ouvre sur des notes de noisettes grilléees, d'orange amere, une pointe fumée.
Bouche : attaque grasse presque huileuse, mais rapidement l'acidité arrive toujours presente, elle guide le vin. Le milieu de bouche est superbe avec un equilibre parfait et la
finale, minerale et fraiche ne presente aucune fatigue.
Quel vin, 1993 a reservé de belles surprises en bourgogne rouge..... les blancs aussi. Pour un village s'est halucinant.
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Bourgogne
5 mars 2010
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11:57
Etiquette franchement bof
Couleur : rubis brillante
Nez : explosion de fruits rouges acidulés et epicés... miam
Bouche : guillerette, petillante, un pur pinot noir gorgé de fruit, sans elevage, à la finale sur le fruit et l'acidité.
Un vin simple, mais bon et plaisant. La bouteille file tres tres vite. Le vin dégusté il y a quelques mois ne m'avait pas convaincu, là ce fut un parfait pinot noir de soif.
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Bourgogne
4 mars 2010
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12:32
Couleur : jaune clair
Nez : exotique, puis notes legeres de cassis. L'aeration apportera des notes terpenique pouvant faire evoquer un riesling.
Bouche : belle attaque gourmande et pourtant droite. La mineralité et l'acidité sont equilibré par un belle concentration et du gras. Belle longueur
Tres belle bouteille race evidente pour un sauvignon avec une belle rondeur liee au millesime
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Loire
3 mars 2010
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11:46
Ah ah une soirée chambertin.... Apres un memorable clos de Vougeot de Denis Mortet degusté il y a quelques années,
Comment se comporte LE Chambertin
Couleur : noire à la Mortet, l'aerationdans le verre le fera vieillir tres vite
Nez : Torrefié, Moka, tres gourmand
Bouche : une volume enorme des les premières secondes, volumineuse, avec toutefois plus de reserve que certains Mortet. Des notes de terres et plus minerales resortent. Le vin est
tres agréable, il manque peut etre un peu d'energie.
L'air le mettra à mal en 30 minutes dans le verre le vin decline.
Un superbe moment pour un chambertin gourmand
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Bourgogne
3 mars 2010
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11:35
Domaine que je ne deguste que rarement, et appelation toujours vibrante.
Couleur : rubis foncée brillante
Nez : tres precis. epicé au debut puis ronce, framboise, jus de viande... miammm.
Bouche : Attaque droite avec une certaine volupté, puis la bouche se resserre et devient tendue minerale avec une longueur enorme ou la mineralité et les arome ne font qu'un. Un touché de
bouche digne de la DRC
Une belle bouteille, qui n'a pas ete carafé ouverte une heure, le vin se comporte tres bien et tient dans le verre et meme s'ameliore. Degustation à quatre seul votre rapporteur connaissait le
vin trois autres degustateurs non. Un a retrouve l'origine et le domaine
Un pur bonheur
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Bourgogne
