En biodynamie depuis 1999 Couleur : jaune clair Nez : sur la poire au début, puis épices verveine Bouche : avec une attaque acide, puis explosion de fruit poire et finale sur des notes acidulées de grandes élégances. Le vin est encore très reservé et...
les vins de ce domaine sont d'une puissance extraordinaire. Couleur : pourpre tres foncé Nez : de mures, vanillé confituré Bouche : ronde avec uen attaque riche et puissante. finale sans fin mais un peu trop d'alcool Prix : 12 euros joli vn pour amateurs...
Couleur : rubis foncée peu d'evolution Nez : animal, café Bouche : souyeuse, cerise et café. importante acidité qui accompagne une finale longué sur la cerise et le café. très clairement peu de notes très évoluées, nez fermé mais touché de bouche ENORME....
une bombe au nez sur des notes de bonbon anisé et beurré sans lourdeur bouche grasse, ample et precise à la fois finale longue à l equilibre gras et acide parfait
Couleur : jaune Nez : exotique, fruit de la passion Bouche : attaque : ronde, mure presque digne d'une VT milieu de bouche : ample et sur une fruit pur et gourmand finale : longue avec une belle acidité qui allege le vin . CONCLUSION : un vin de fruit...
Couleur : jaune clair Nez : droit frais, legerement epicé, mentholé, floral Bouche : une attaque vive droite, une impression de legereté en bouche et une finale longue tendue cristalline. Note de fleur de vigne Grande pureté, partie et batie pour durer.......
Couleur : rubis tres clair Nez : de petits fruit rouge et epices Bouche : une acidité assez presante et une matière tres fin voir un peu trop legere Le vin est tres jeune oui, mais je suis surpris par sa legerete Il faut lui laisser du temps mais j'ai...
Couleur : jaune claire Nez : de peche, puis floral, lys. registre un peu lourd Bouche : matière mur et grasse, notes epicées et finale grasse et lourde malgrés une certaine amertume Vin un peu lourd qui est encore sur le fruit, mais j'avoue ne pas savoir...
Couleur : jaune franc Nez : sur l'amande amère, le noyau de cerise Bouche : belle acidité qui est contenue par une matière importante et bien mure. Equilibre fabuleux grande fraicheur et tres digeste... un tres grand qui parait inusable. un vin parfait...
Grande majorité de chenin et un peu de grenache blanc Couleur : jaune franc Nez : orange, quinquina, verveine assez puissant Bouche : tendue avec un coté gourmand qui se prolonge sur des notes torrefiées et de mirabelle Tres belle bouteille surprenante...
Couleur : jaune soutenue, bulle tres fines Nez : de raisin bien mur, puis notes plus evoluées de tabac de reglisse Bouche : quelle matière, avec un toucher de bouche vraiment magique et des bulles se faisant presque oubliées. une belle retro olfaction...
Plus connue pour ses rouge. Couleur : cristalline, claire Nez : epicé, fleur de vigne Bouche : belle acidité, un fruit croquant sans note lourde, belle mineralité en finale Belle bouteille, harmnieuse, avec un beau potentiel et une superbe pureté
Vous savez combien j'affectionne le domaine Couleur : rubis foncé Nez : de fruit rouge, d'epice Bouche : belle texture, avec un toucher de bouche encore tonique, grande matière au tanins tres beaux mais demandant encore à se fondre. Tres beau vin, complet...
Couleur : rubis clair, legerement trouble Nez : fruit à l'eau de vie et note de tabac, cuir assez reservé Bouche : belle matièremais l'alcool est present et rend le vin puissant avec un certain manque de finesse Assez agréable au nez, la bouche est un...
Merci de votre fidélité pour 2008 et bienvenu aux nouveaux surfeurs. Mes meilleurs voeux pour 2009, année qui j'espère sera pleine de projets et debordera de découvertes qui nous sauverons de la routine et du quotidien.
Il s'agit ici d'un assemblage de cepages vinifiés en rouge. Couleur : pourpre très soutenu Nez : ouvert, bien mur, sur les fruit rouge, la mure et les epices. Goudron avec l'aeration Bouche : assez imposante avec des tanins deja mures qui remplissent...
Couleur : rubis soutenue Nez : de fruit noire et de garigue. grande finesse Bouche : attaque ronde avec un fruité eclatant et un plain d'épices. prix 15 euros Vin tres expressif avec une finesse notable.
Couleur : pourpre Nez : plutot fin mais avec encore des notes d'elevage de noix de Coco Bouche : belle matière, avec une acidité, belle minéralité, l'aeration apporte un peu de suavité. belle longueur un peu exotique bouteille tres jeune, mais s'améliorant...
Couleur : pourpre Nez : noir, intense, profond Bouche : attaque : massif, presque rustique milieu de bouche : plein avec une mache importante finale : un peu stricte par son amertume,qq notes epicées et chauffant un peu en final CONCLUSION : Vin concenté...
Conditions : etiquette cachée Couleur : noire Nez : epices, mure, boisé Bouche : attaque : ronde et massive evoquant un vin etranger milieu de bouche : plein associant sucre et alcool finale : lourde, confuse sur le sucre et l'alcool presque un vin muté...
Domaine phare d'Alsace. Dégustation : Gewuztraminer Goldert 1999, Gewuzrtaminer Herrenweg 2005, Pinot Gris Windsbuhl 1996, Pinot Gris Clos Jebsal 1996, Pinot blanc 2000, Riesling Brand 1999,
Peu enthousiasmé par le 2004, j'avais hate de gouter le 2005. Couleur : rubis foncé Nez : assez fermé, terreux, feuille morte. pas tres elegant Bouche : attaque assez dense, grande durete en bouche, tanins ferme. tres clairement pas pret. Dur
Couleur: jaune cristalin tres clair Nez : exotique, puis de craie humide, epicés Bouche : acidité contenue, vin mur avec une belle retro olfaction sur les fruits de la passion, et une finale droite et minerale. Tres beau sauvignon mur et fin. J'adore
un vin de cépage à base de syrah dans le rhone... allechant Couleur : noire Nez : de syrah, poivré, mais qui disparait tres vite à l'aeration Bouche : dure, etroite, finale courte.. pas tres bavard Vin tres decevant, il n'ai n'y gourmand, n'y trop facile.......
