6 octobre 2013
7
06
/10
/octobre
/2013
17:19
Conditions : ouvert et deguste sur 24
h
Couleur : jaune franc il deviendra cuivré
Nez : verniis, et mineral, il s ouvrira pour etre sur des notes d
epices, leger oxydatif cela explose de minerale derrier
Bouche :
attaque : fraiche , droite, elle s arrrondit avec le temps, arome craie, leger osxydatif et une floralité sous
jacente
milieu de bouche : frais mais dense
finale : longue, droite, precise tres elancée, malgres une superbe maturité, le mineral arrive
enfin
CONCLUSION :
tres beau vin ultra nature et ultra vivant
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
3 octobre 2013
4
03
/10
/octobre
/2013
20:03
Conditions : ouvert et deguste sur 24h
Couleur : jaune tres clair
Nez : agrume, citron frais
Bouche :
attaque : ultra acide, ultra tendu
milieu de bouche : droit strict
finale : acidité type citron pressé
CONCLUSION :
un vin ultra acide et dur en l etat
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
16 septembre 2013
1
16
/09
/septembre
/2013
08:22
Conditions : ouvert et degusté
Couleur : rubis foncé
Nez : fruit rouge, torrefié, amande amere
Bouche :
attaque : un peu chaude, matière legere, cerise et vegetale
milieu de bouche : tres discret voir tres leger
finale : le fruit est là mais il s efface completement derriere le boisé
CONCLUSION :
periode de transition, boisé trop appuyé, effet millesime? peut etre un peu des trois à voir. en tout cas un des
premiermortet en dedans et pourtant je suis un Fan du domaine
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
14 septembre 2013
6
14
/09
/septembre
/2013
15:32
Conditions : ouvert aere en bouteille 3h et
deguste
Couleur : rubis foncé un peu trouble
Nez : florale, epices, rose, cacaoté, devenant un peu plus
terrien avec l 'aeration dans le verre
Bouche :
attaque : pleine, massive gourmande sur le fruit, ultra jeune
milieu de bouche : mure et gardant une belle acidité, tapisse et s imoose en bouche
finale : precise, et gourmande, tanins murs mais impression d ensemble laissant penser que le vin a de tres nombreuse
année encore devant lui. equilibre incroyable et long sur les note orangette et progressivment plus terrienne.
CONCLUSION :
Un grand crus de gevrey aux allures de grand crus de vosne, on part facilement sur richebourg du meme domaine.
Descrition difficile tant le vin est puisant et equilibré. un grand moment, respect
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
1 septembre 2013
7
01
/09
/septembre
/2013
20:09
Conditions : ouvert et degusté
Couleur : rubis foncé
Nez : rose, frais, vegetal noble aerien, epices
Bouche :
attaque : plein et ultra delicat, tres forte acidité et materiel vegetal etirant le vin
milieu de bouche : fruit acidulé et plus terrien
finale : fraicheur et delicatesse, pas de bois marquant le vin, forte acidité et fraicheur pouvant derouter certains.
arome de petits fruits rouges fin et delicat
CONCLUSION :
un vin que je trouve ultra fin et precis, certains le trouvent plus minimaliste. profondeur d arome, delicatesse et
forte impregnation vegetale sont à mon gout, j attends cela sur ce type de vinification et sur le terroir de vosne
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
29 août 2013
4
29
/08
/août
/2013
18:25
Conditions : ouvert 2h degusté à l'aveugle
Couleur : Rubis foncé
Nez : noire, cerise, graphite, pointe animale
Bouche :
attaque : plein mais frais et elancé, epice
milieu de bouche : superbe energie, frais tendu, sans perdre de la gourmandise
finale : longue avec une association suavité et vegetale noble, cassis, epices, cafe. elevage present mais totalement
en phase avec la matiere
CONCLUSION :
un tres beau vin je suis parti sur un morey de roumier par son coté frais et vegetal. somptueux 2007 magnifique,
je n aurais jamais mis ce millesime dessus
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
28 août 2013
3
28
/08
/août
/2013
11:54
Conditions : ouvert et deguste
Couleur : Jaune franc
Nez : reserve puis, agrume, epices, presque pimenté, poivre
blanc, gourmand, peche
Bouche :
attaque : gras et gourmand, peche mure, tension apparaissant
milieu de bouche : tendu frais, un coeur d ebouche somptueux
finale : delicat et tendu à la fois, dynamisme incroyable, fruit jaune, pamplemousse rose et tension interminable tout
en equilibre
CONCLUSION :
un vin plein et gourmand avec un equilibre et un tesion demoniaque. un vin hors norme. BRAVO
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
25 août 2013
7
25
/08
/août
/2013
14:05
Conditions : ouvert et degusté sur 18 h
Couleur : rubis foncé
Nez : epices, vegetale leger fruit rouge assez muet meme apres
18h
Bouche :
attaque : dur, acidité marquée, fluet
milieu de bouche : etroit, acidité et maque de finesse, impression de creux aqueux
finale : acidité et tanins en relief manque de charme, de maturité et de finesse. pas de bois
CONCLUSION :
9a un clos St jaques meme sur 2007 laissez moi rire. Nul. vin provenant du domaine, c'est cher vert aucun charme. à
croire qu ils ont voulu faire la meme recette de vinif qu avec des raison d'une année ultra mure. Passez votre chemin y a rien à se mettre sur la papille. seul qualité robe brillante et pas de
bois.
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
23 août 2013
5
23
/08
/août
/2013
19:00
Conditions : ouvert et deguste sur 24h
Couleur : rubis foncé
Nez : assez fermé au debut fruit rouge, l air le rendra aerien et
fin avec des epices et un fruit plus gourmand
Bouche :
attaque : fraiche voir stricte par son acidité, l'air l appaisera, le vin gagne en rondeur tout en restant
tendu
milieu de bouche : fruit important, beau vegetal
finale : longue, dense, fraiche et toujour un vegetal qui rappel la queue de cerise
CONCLUSION :
belle bouteille, qui a vraiment besoin d air. le fruit est là mais aucune mollesse ou sur maturité liés au millesime.
tres beau
à laisser dormir
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
9 août 2013
5
09
/08
/août
/2013
13:43
Conditions : ouvert deguste sur 24 h
Couleur : Noire
Nez : plutot ouvert pour un Dugat Py mais sombre, fruit
noire, epices, sanguin
Bouche :
attaque : musclé mais avec une certaine rondeur presque une gourmandise
milieu de bouche : frais, concentré plein
finale : longue sur les fruits noirs, note metalique, epices. Tanins arrondis
CONCLUSION :
Un dugat py plaisant car en rondeur, il manque de la finesse mais par contre la concentration ne s'accompagne pas de
secheresse ou de dureté.
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
