Conditions : ouvert 1h à l aveugle

Couleur : pourpre foncé, trouble

Nez : réduit, animal, terre humide argile, l air lui fera un bien énorme, fruit noires, terres humide, champignon, notes florales discretes

Bouche :

• attaque : dense, mure, bourrue au debut, l air intense, definira le vin en gagnant en acidité, en precision, malgré un un profil solaire

• milieu : dense et mure, la matière aura du mal à laisser paraitre le terroir

• finale : longue savoureuse, tanins noble mais bien present, profil aromatique noir et terrien pour moi vraiment sur l argile

• CONCLUSION :

un pinot noir qui par sa maturité pourrait nous faire voyager sur des syrah du rhone nord mais naturelle. mais l air affine le fin et le profil me fait partir sur nuit ou cote de beaune. Pour moi un profil tres terrien et argileux.

un de nous le degustera apres 24h d ouverture et il sera beaucoup plus pur avec un rpfil toujours solaire

un beau vin franc et naturel à garder sagement

Conditions : ouvert 1h

Couleur : pourpre foncé

Nez : festival olfactif, rose ancienne, jus de viande, orange sanguine, girolle fraiche, crème de cassis, tabac, café

Bouche :

• attaque : ultra large, justesse, gourmande

• milieu : coeur de bouche somptueux et généreux

• finale : longue, généreuse au début, tanins ultra gourmand, elle s affine puis à la fin du second verre le vin devient un peu séchant et plus étriqué. on retrouve les aromes du départ en rétro olfaction

• CONCLUSION :

un vin incroyable digne d un grand cru on serrait bien partis sur un bonnes mares, un richebourg ou grand échezeaux. vraiment un grand vin mais l ouvrir et le laisser s épanouir dans le verre. Un toucher de bouche à la Lalou Bize Leroy, un vin comme il n y en a trop peu et surtout un 2000 hors norme

Conditions : ouvert 1/2h et dégusté à l aveugle

Couleur : rubis foncé, legerement trouble

Nez : Envoutant, rose, terre humide, graphite, poivron ultra mur, orange sanguine, puissance incroyable, meme le verre vide embaume

Bouche :

• attaque : large, plein, avec un belle delicatesse

• milieu : delicat, legere notes reduites, plutot en largeur qu en tension

• finale : ultra savoureuse, remanence des aromes du nez incroyable, belle longeur sur les notes florales puis avec l air tellurique.

• CONCLUSION :

un vin au nez exceptionnel digne des tres grands bourgognes, on l aurait plus placé sur gevrey avec un vigneron comme Rousseau, le nez est prodigieux la reste n en reste pas moins tres interessante. Respect... et qui quel travail pour un vin ultra naturel

Conditions : ouvert 3h et deguste

Couleur : Rubis tres foncé

Nez : terre, cendre, fruit rouge, cassis, bois de noble, frais ultra et precis

Bouche :

• attaque : fraiche, precise, sur le fruit, note florale

• milieu : plein gourmand avec une seve incroyable

• finale : belle equilibre, acidité, complexité, fraicheur, floralité en retro, un vegetale somptueux, acidité accompagnant la finale

• CONCLUSION :

un etres belle bouteille pour moi, typée gevrey (cela tombe bien) tres loin du style de rousseau, mais vraiment archi type gevrey, aucun boisé, ni surconcentration. j aime

Conditions : ouvert et degusté sur 24 h

Couleur : jaune doré

Nez : nez de noix verte, epicé, pain d epices, miel, super fin et envoutant

Bouche :

• attaque : grande amplitude à avec une belle delicatesse, le vin est sec mais sans haute teneur en alcool, son elevage et la maturité s equilibrent à merveille

• milieu : mure et charmeur, epices

• finale : somptueuse, longueur hors norme comme un grand jaune mais avec de la maturité qui le rends facile à boire, notes de rhubarbe confites, de noix d epices un vrais fetival pour qui aime les vins de voile

CONCLUSION :

J adore et quel equilibre, je reste subjugué par le travail de ce vigneron. 99 mois d elevage... respect

un style à la Overnois en delicatesse avec une maturité incroyable