17 mars 2011
4
17
/03
/mars
/2011
20:59
carafé, 1h00
Couleur : jaune clair
Nez : toasté, epicé, vanille, coco à l'aeration
Bouche :
attaque : grasse, ample, avec un acidité qui pointe son nez
milieu de bouche : plein large, mais l'elevage commence à se faire sentir
finale : belle matière avec une acidité marquée mais qui se perd dans l'infusion de bois
CONCLUSION :
Vin avec une belle matière, mais l'elevage ressort trop, votre serviteur a reconnu la pate du vigneron (mais j hesitai
aussi avec un sudiste morderniste). Bref pas elegant
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17 mars 2011
4
17
/03
/mars
/2011
20:57
Couleur : vieille or
Nez : cury, pommadé, puis carton mouillé
Bouche :
attaque : molle
milieu de bouche : plate
finale : inexistante
CONCLUSION :
Vin mort
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Bourgogne
13 mars 2011
7
13
/03
/mars
/2011
11:27
Couleur :jaune franc
Nez : assez pauvre, dominé par la poire, le pralin
Bouche :
attaque : ample et molle
milieu de bouche : opulent, pateux, legere acidité avant la finale
finale : cela termine avec du residuel, des aromes de poires cuites
CONCLUSION :
Un vin tres simple manquant de profondeur minerale, d'acidité et de definition. Je n'aime pas ou
plus....
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11 mars 2011
5
11
/03
/mars
/2011
08:47
Couleur : rubis, carmin
Nez : fraises ecrasées, bourgeon de cassis, notes de terre
humide
Bouche :
attaque : assez ronde et suave, fruit important
milieu de bouche : elegant, plutot superficiel, manque de plenitude de la matière
finale : l'elevage ressort, avec des notes torrefiées et café.
CONCLUSION :
Vin agréable mais un vrai manque de profondeur et de race à mon gout. Le style internationnal et ou facile
domine.
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5 mars 2011
6
05
/03
/mars
/2011
19:44
Couleur : pourpre noire
Nez : fermé, mine de crayon, fruit noire.. et zero
boisé
Bouche :
attaque : large, pleine, massive mais absoluement pas molle
milieu de bouche : velouté avec une largeur phenomenale
finale : tres tres longue plus fermée et retenue, fraiche, peu d'alcool ressentie et pourtant il est ecrit 14,5°. La
matière est siderante et vous plonge dans la terre et la caillasse
CONCLUSION :
Une bouteille monumentale dans le context de l'année. Bravo un grand merci au donnateur 
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5 mars 2011
6
05
/03
/mars
/2011
19:36
Couleur : jaune tres clair
Nez : fermé au debut puis notes de melon jaune, frais
racinaire
Bouche :
attaque : vive avec une grande franchise
milieu de bouche : plus large mais sans aucune mollesse
finale : longue vive droite, note metalique
CONCLUSION :
un vin franc, superbe pour ouvrir l'appetit.... merci Julien
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3 mars 2011
4
03
/03
/mars
/2011
19:51
Couleur :rubis foncée
Nez : legrement torrefié, l'aeration dan sle verre, fera
disparaitre ces notes, au profit de notes florale, rose et petit fruit rouge
Bouche :
attaque : dense mais sans aggressivité plutot sur l'acidité. matière subtile
milieu de bouche : pleine tapisant la bouche en etant soyeuse
finale : preicise, ou l'acidité et la texture suave se melent, finale jus de viande
CONCLUSION :
Un vin superbe malgrés son jeune age, je l'imaginé plus lourd et ultra boisé... eh bien non
Bravo
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27 février 2011
7
27
/02
/février
/2011
19:21
ouuuui je sais trop jeune, mais je voulais voir
Couleur : rubis foncée
Nez : pivoine, legerement epicés, seveux
Bouche :
attaque : charnue et pleine, avec rapidement une masse fruité qui vous prend
milieu de bouche : sur le fruit croquant puis la seve arrive
finale : vif et complet tres peu vanillé ou marqué par l'elevage
CONCLUSION :
Beau vin plus sur la plenitude que sur la finesse, j'aime le coté seveux, il faudra l'attendre mais il ne tombe pas
dans la facilité de l'elevage surdimensionné
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20 février 2011
7
20
/02
/février
/2011
17:46
Couleur : jaune franc
Nez : noisette fraiche, reservé, l'aeration amera des notes
legeres de petard froids
Bouche :
attaque : pleine grasse, huileuse, se resserant progressivement
milieu de bouche : epais mais de plus en plus mineral, non pas acide, mais caillasse chaude
finale : enorme, pleine, ou le gras , le mineral et l'acidité millimetrée s'associent. le cailloux revient pour ne plus
vous lacher
CONCLUSION :
un vin demoniaque, plein, musclé vous prenant la bouche et ne vous lachant plus. BRAVO
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16 février 2011
3
16
/02
/février
/2011
20:51
Couleur :grenat, brillant
Nez : cerise noire, note de terre, peu d'evolution
Bouche :
attaque : assez compacte, puis s'elargie
milieu de bouche : beau fruit gourmand, remplissant la bouche
finale : plus strict, elle s'etire mais ne s'envole pas, tanins encore marqués et jeune
CONCLUSION :
Vin tres reservé en attaque et en finale, le milieu de bouche est par contre seducteur. Il a l'avenir devant
lui
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