15 mai 2011
7
15
/05
/mai
/2011
19:11
Couleur : jaune tres clair, brillant
Nez : grillé intense et noble et melangé à des notes
d'agrume
Bouche :
attaque : vive sans etre tranchante
milieu de bouche : prenant en largeur, avec une belle delicatesse
finale : longue entre le grillé, les notes florale et l'agrume confit.
CONCLUSION :
Vin tres jeune evidemment mais la classe, il sera somptueux avec le temps
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12 mai 2011
4
12
/05
/mai
/2011
18:46
Couleur : rubis foncé
Nez : florale, fruits rouges compotés, orange sanguine, puissance
extreme
Bouche :
attaque : pleine, seveuse et pourtant lègere et delicate
milieu de bouche : grande plenitude, suave, tapissant la bouche
finale : racé, avec une belle acidité qui equilibre une mache epaisse et des tanins fins, arome floraux et orange
sanguine
CONCLUSION :
Vin dementiel, au niveau d'un grand crus d'un tres grand producteur. un de mes plus beau souvenir des vins du
domaine... et de loin
ENORME
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4 mai 2011
3
04
/05
/mai
/2011
12:00
Couleur : jaune claire
Nez : pour certains cacahuette grillé (n'est ce pas Nico) pour
d'autre petard, typé et typique du producteur
Bouche :
attaque : precise, droite avec une certaine maturité mais en retenue
milieu de bouche : large pleine, saline, explosive
finale : fine et subtile, note grillé precises, salinité et tres belle longueur
CONCLUSION :
Un vin parfait bien au dessus de l'appelation village... tout Coche Dury quoi. parfait BRavo
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30 avril 2011
6
30
/04
/avril
/2011
18:51
Couleur : rubis tres foncé peu d'evolution
Nez : fruit noire,
Bouche :
attaque precise, suave, avec un coté aerien voir floral
milieu de bouche : plus dense, allant plus sur la terre humide
finale : a nouveau plus sur la finesse, suavité extreme sans perdre en precision
CONCLUSION : une bouteille bien plus en place que la precedente. superbe bouche avec une structure merveilleuse. Le vin
se cherche encore entre le fruit et de notes plus evoluée.
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30 avril 2011
6
30
/04
/avril
/2011
18:44
Couleur :Rubis tres foncé à pourpre
Nez : Fruit rouge, gourmand , legerement cremeux
Bouche :
attaque :Pleine, dense, gourmande, prune, cerise noire
milieu de bouche : velouté et plein avec un fruit explosif
finale : suavite extreme avec encore un coté cremeux apporté par l'elevage, mais sans aucun caractère pejoratif, car le
fruit est bien là. extreme finale avec quelques notes de graphite
CONCLUSION :
Un vin enorme remplie de fruit croquant. dire qu'il est dans sa tendre jeunesse est une evidence. tres tres prometteur,
pour amateur patient
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28 avril 2011
4
28
/04
/avril
/2011
14:41
Couleur : rubis foncé à pourpre
Nez : cerise myrtille puissant et precis
Bouche :
attaque : pleine et fraiche
milieu de bouche : fruit explosif
finale : note de fruit rouge, de ronce finale extraordinaire de fraicheur. Vgegetal somptueux
CONCLUSION :
vin digne des plus grand vin de l'année dans un millesime petit t decrié. Le nez et enorme, la bouche superbe
mais surtout quelle noblesse tannique en finale. Aucun boisé aucune course à l'extraction ou a la concentration
GEANT
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28 avril 2011
4
28
/04
/avril
/2011
14:31
Couleur : jaune franc
Nez : Vanillé, poire pochée, pointe pierre chaude
Bouche :
attaque : droite et mure
milieu de bouche : belle tension, longiligne
finale : assez longue sur des notes de fruit, belle salinité
CONCLUSION :
Beau vin confirmant la qualité du millesime 2008 en Chablis
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26 avril 2011
2
26
/04
/avril
/2011
18:07
Couleur :jaune tres claire
Nez : anis, poire pochée
Bouche :
attaque : massive, opulante dans sa matière mais carré, aucune molesse
milieu de bouche : carrée, large, encore en retenue, malgrés l'aeration
finale : bel equilibre amertume, acidité et tension minerale.
CONCLUSION :
vin encore tres jeune, arome plutot opulant et bouche plus ferme et carrée. le temps et necessaire
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26 avril 2011
2
26
/04
/avril
/2011
15:51
Couleur : jaune claire
Nez : fin de noisette, infusion verveine
Bouche :
attaque : precise droite avec un fruit immediat
milieu de bouche : aerien, mielé
finale :longue sur le fruit, note d'agrume et menthe fraiche
CONCLUSION :
belle bouteille precise et d'un equilibre parfait. Pour l'appelation hors norme
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25 avril 2011
1
25
/04
/avril
/2011
16:40
Couleur : rubis profond, disque plus evolué, legerement trouble à
cause du transport
Nez : Racinaire au début, epices, fraise, canelle, fumé,
groseille tres mur
Bouche :
attaque : suave et subtile. aucune aggressivité
milieu de bouche : ample tout en gardant une relative reserve, le vin est issu d'une matière mure sans aucune
extraction abusive
finale : longue sur les epices.
CONCLUSION :
un vin tres agreable, que du fruit et des aromes en retro superbe. il perd un peu de sa grandeur au niveua de la finale
qui est tres agréable mais manque un peu de profondeur. Tres belle bouteille appréciés par l'ensemble des dégustateur y compris les plus bornés ;)
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