24 octobre 2010
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19:56
Couleur : jaune soutenue
Nez : tres lourd, epicé, presque confit
Bouche :
attaque : mole, lourde, sirupeuse
milieu de bouche : peu elegant, note de pate d'amande, trop gras
finale : un mixte raisin ultra mure et abricot confit....
CONCLUSION :
L'aeration ni fera rien (sauf de l'alourdir encore un peu plus), le vin est trop puissant avec des notes chaudes et
lourde qui me deplaisent au 4 degustateurs. La bouteille sera loin d'etre finie
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22 octobre 2010
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Couleur : rubis tres foncée à noire
Nez : de fruits rouges mures, d'olive noire, de jus de
viande
Bouche :
attaque : ronde mais pourtant massive
milieu de bouche : tapissant la bouche, avec une grande delicatesse
finale : longue, sur la mure et les epices, masse tannique mure aucune impression d'alcool
CONCLUSION :
grande gourmandise, tres dur de ne pas ouvrir toutes les bouteilles. en 2005 un sans faute au domaine, puissance ,
elegance et complexité avec le temps cela touchera au sublime. Bravo
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12 octobre 2010
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09:25
Super , un beau chateuneuf, d'avant la course à l'extraction... voyons voir comment il se deguste
Couleur : noire impenetrable.... le ton est donné
Nez : animal, viandé, lourd, notes confiturées et epicées
exotique
Bouche :
attaque : large et presque molle par un residuel a peine masqué
milieu de bouche : volumineux presque pateux
finale : animale et peu classe, tanins sechant un peu en finale
CONCLUSION :
Vin de la demesure sans avoir aucun equilibre à mon gout ce jour. Amateur de la finesse, de la mineralité et de
l'equilibre ... fuyez
Vraiment pas a mon gout et tres loin de chaupin 1996 1997
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6 octobre 2010
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22:23
Couleur : rubis foncée
Nez : mure, epices et cuir. laeration apportera des notes de
cacao et de vieux marc
Bouche :
attaque : pleine et massive, l aeration le rendera mous
milieu de bouche : sur le fruit et l'olive noire, l'aeration le rendera animal et mou
finale : confuse et animale
CONCLUSION :
une cuvee que j'affectionne, mais là la stabilité n'est pas presente, vin en cave a 16 degres depuis de nombeux mois.
tres decevant a mon gout
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1 octobre 2010
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15:43
Une des etoiles montantes de l'appelation.
Couleur : noire intense
Nez : du fruit noire, mure, reglisse, encens,
goudron
Bouche :
attaque : massive ronde grace au sucre et à l'alcool. sur le fruit bien evidemment
milieu de bouche : alcool, sucre et epices reglisse zan, presque une sangria
finale : longue sur le fruit avec du residuel important et une mache terrible
CONCLUSION :
Vin jeune interessant mais vraiment sur le fruit puissant et mure. Il faut le redeguster dans quelques temps. a ce
stade un peu simple et trop sur le fruit et les epices
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1 octobre 2010
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15:37
Couleur :jaune soutenu
Nez : miel, reglisse, musc, Lys tres puissant. L'aeration apporte
des notes de fruits rouges
Bouche :
attaque : un gras phenomenal avec une acidité tout de meme presente
milieu de bouche : tres large, avec des aromes reglissés, cire, miel
finale : longue avec de l'ampleur terminant sur un superbe amer quine vous lache pas apportant de la
fraicheur
CONCLUSION :
vin plein de superlatif, qui travera certainement facilement des detracteurs mais franchement c'est bon, gourmand et
curieusement il se boit tres tres facielement
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30 septembre 2010
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syrah 80% grenache 20%
Couleur : noire
Nez : fruit noire, reglisse, camphre
Bouche :
attaque : massive mais mure, avec une belle acidité
milieu de bouche : plein avec des aromes de zan et un grain tannique fin malgres la matière tres
concentrée
finale : longue gourmande avec des notes d'elevage encore trop presente rendant le vin tres "moderniste"
CONCLUSION :
un vin moderniste, qui ne manque pourtant pas de grace, le temps l'affinera mais je ne sais s'il me plaiera plus alors.
je reste partagé sur la gourmandise et l'elevage actuel, mais le temps aportera t il vraiment plus de finesse .... j'ai peur que le vin ne devienne trop animal
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25 septembre 2010
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17:34
Couleur : rubis foncé
Nez : petit fruit rouge, d'olive noire, de canard laqué (je vous
assure)
Bouche :
attaque : pleine, ronde mais sans mollesse
milieu de bouche : riche sans pour autant deborder de sucre, la matière est là sans etre ostentatoire
finale : plutot vive, avec des tanins bien presant mais fin. Pas d'alcool en final
CONCLUSION :
beau vin mature avec de la reserve et sans cote ecoeurant ou lourd
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19 septembre 2010
7
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12:38
je vous vois sceptique, un CDP en 2003.... il est fou.
La cuvée du Papet est a part... une sorte de madeleine pour moi. Grosse emotion il y a deja pas mal de temps sur le millesime 1990.
Couleur : Pourpre à noire
Nez : mure, olive noire, jus de viande
Bouche :
attaque : grosse matière mais sans cote sucré ou confit
milieu de bouche : belle acidité avec une matière encore un peu dur (rafle?)
finale : finale elegante marqué par une superbe mache et des notes de viande grillée
CONCLUSION :
belle bouteille encore jeune, lorque le temps patinera la matière cela sera superbe... aucune lourdeur en alcool, juste
une grosse matière.
vous savez je n'aime pas trop la lourdeur et ici croyez moi, le vin ira dans le bon sens.
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14 septembre 2010
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19:17
Couleur : noire
Nez : viande, zan, graphite, boisé present mais
couvert
Bouche :
attaque : grosse matière mure, la syrah est bien là avec une acidité qui allège le vin
milieu de bouche : grande densité, vin epais
finale : notes de viande, de zan et grande longueur minerale. boisé present mais ecrasé par la matière
CONCLUSION :
grande bouteille typé syrah extraite et elevée mais franchement tres plaisant. Plus en puissance qu'en grace. L'avenir
promet
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