16 janvier 2011
7
16
/01
/janvier
/2011
16:22
Couleur : brun foncé tuilé
Nez : reglisse, fruit cuit, pruneau
Bouche :
attaque : assez suave et ronde
milieu de bouche : ample large et mure
finale : complexe sur les fruits cuit, notes viandées mais sechante avec des tanins encore en relief
CONCLUSION :
vin agreable, mais je m'attendais à mieux. l'alcool est peu perceptible mais le vin manque de race. Trop facile et
attendu voir du deja vu. A ce niveau de prix et dereputation on peut en demander plus
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6 janvier 2011
4
06
/01
/janvier
/2011
13:08
Couleur : rubis foncé
Nez : truffe, fruits cuits, cuir
Bouche :
attaque : assez ronde, mais sans avoir un matière trop lourde.
milieu de bouche : plus ample mais avec une belle acidité qui revient, suave et tapissant le palais
finale : ample, longue, avec un fruit important mais curieusement avec une belle fraicheur
CONCLUSION :
Un vin tres agréable, que je n'avais jamais degusté aussi frais. Un tres bel equilibre sur le fruit, les epices et les
notes plus evoluée
Je l'avais toujours degusté comme le 2000 plus boisé, plus extrait, plus animal et lourd.
Bravo
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28 décembre 2010
2
28
/12
/décembre
/2010
21:12
Couleur :pourpre à reflet plus brun
Nez : confit, tabac epices,fruit murs
Bouche :
attaque : grosse matière veloutée, rondeur debordante
milieu de bouche : plein et gourmand sur des notes de jus de viande, d'epices et de cacao
finale : un peu molle, toute en rondeur, tres suave. manque de punch
CONCLUSION :
Tres belle bouteille, jusqu'a la finale qui manque d'eclat, trop de rondeur, trop d'epices et pas de notion de terroir.
nous sommes sur une tres belle syrah elevée et ancienne. J'en attendais plus, peut etre trop.
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26 décembre 2010
7
26
/12
/décembre
/2010
18:29
Couleur :grenat foncé
Nez : epices, poivre, fruit intense,
vanillé
Bouche :
attaque : belle acidité et plenitude, fruit marqué
milieu de bouche : plein deuxieme partie plus reglissé et devant ultra boisée
finale : totalement etouffée par le bois
CONCLUSION :
Vin tres jeune, mais un archetype de surah boisée et concentrée.... je n'aime pas du tout dans cette phase trop
gourmande et trop ostentatoire
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3 décembre 2010
5
03
/12
/décembre
/2010
20:06
Couleur : noire
Nez : sudiste, d'olive noire tres mure, viande rotie,
cacao
Bouche :
attaque : massive mais ronde, velouté
milieu de bouche : la matière tapisse la bouche, avec des flots de fruit, on croque du cacao
finale : velouté et ronde puis se reserre progressivement pour devenir presque minerale en extreme
finale
CONCLUSION :
une superbe bouteille deroutante, car puissante mais delicate a faire rougir certains chateauneuf. La ligure est il me
semble un 100% grenache en 2004
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30 novembre 2010
2
30
/11
/novembre
/2010
13:02
Couleur : Grenat à poupre
Nez : Epices, goudron, violette, poivre.... avec la chaleur
torrefaction +++
Bouche :
attaque : serrée et sur un fruit qui s'amplifie a l'aeration
milieu de bouche : plein, large, rond, ne chauffant pas
finale : gourmande, longue sur des notes de goudron, café, de fruit tres mur.... ici aussi le rechauffement (meme en ce
moment) arrondi le vin mais surtout fait resortir un boisé torréfie.
CONCLUSION :
Vin agreable, mais tre stravaillé, je ne connait pas tres bien les vins vieux du domaines, j'ai un apriori ... a suivre
donc
etiquette franchement.... etiquette un peu de sobriété ;)
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7 novembre 2010
7
07
/11
/novembre
/2010
10:02
Couleur : Jaune claire
Nez : assez reservé, agrume et legerement floral. pas en
palce
Bouche :
attaque : un gras massif tres rapidement neutralisé par une forte acidité
milieu de bouche : pleine grasse, sans grande complexité
finale : plutot courte dominé par une belle amertume et l'acidité, note legerement vanillée
CONCLUSION :
Vin tres jeune et en phase de fermeture evidente. à attendre car en l'etat peu causant
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29 octobre 2010
5
29
/10
/octobre
/2010
19:36
Couleur :noire
Nez : epice, animal, coco noix de coco
Bouche :
attaque : large, massive mais ronde
milieu de bouche : suavite impression de sucre
finale : acidité et amertume avec un coté mure. finale sechante
CONCLUSION :
Vin puissant mais en rondeur tres exotique au nez, je serai parti sur un australien agé. Un peu too
much
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29 octobre 2010
5
29
/10
/octobre
/2010
19:32
Couleur :rubis foncé
Nez : fruit cuit, epices, un peu chaud
Bouche :
attaque : belle fraicheur, acidité
milieu de bouche : matière pleine ronde amertume
finale : cacao, poivrée, chauffe un peu
CONCLUSION :
un vin agréable evoluant tranquillement, absence de note confiturée, fruit respecté
bien
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27 octobre 2010
3
27
/10
/octobre
/2010
23:46
Couleur :noire
Nez : reglisse, fruit sec, terre
Bouche :
attaque : ronde et massive
milieu de bouche : desequilibré alcool et aqueux
finale : longue sur une acidité et une secheresse tanique hors norme.
CONCLUSION :
vin decevant car sa rareté imposerait des tanins plus gracieux. La complexité n'est pas au rendez-vous. L'aeration ne
change rien. Probleme de bouteille ou de vin ? Degustant ce vin pour le première fois je ne sais pas
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