11 avril 2011
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13:58
Couleur : Or
Nez : epices, lys, amande, miel
Bouche :
attaque : ample, large, manquant d evivacité
milieu de bouche : plein, avec gras tres important
finale : notes mielées et de cires, alcool resortant, amertume agréable
CONCLUSION :
Vin tres evolué par rapport aux precedentes degustation, il chauffe trop, dommage
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23 mars 2011
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09:06
une masion que je n'ai eu que tres peu l'occasion de deguster, alors sur un millesime comme 1999 et sur cette appelation je vais pouvoir m'en faire une idée.
Couleur :noire
Nez : assez gourmand , bonbon à la violette, pivoine, puis viande
fraiche
Bouche :
attaque : ample mais spherique, grande largeur
milieu de bouche :plein gourmand aucun tanin
finale : plus noire, intense, aucune secheresse ni aucune marque d'elevage. tres peu de notes animales
CONCLUSION :
tres beau vin, belle race et pour une fois pas de note animale qui bien souvent me deplaisent dans les
hermitages
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15 mars 2011
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10:16
Couleur : pourpre
Nez : violette, thym, zan, reglisse, pointe
mentholée
Bouche :
attaque : pleine et gourmande, avec une acidité qui rafraichie le vin
milieu de bouche : pleine roonde mais dense, un concentré de fruit rouge
finale : plus tendue avec un equilibre matière mure, sucre acidité densiuté tres plaisant.
CONCLUSION :
Vin de fruit, gourmand difficile de resister, l'evolution.... il faut une tres bonne cave et pour ganger quoi, le vibn
est deja superbe
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15 mars 2011
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10:10
Couleur : brun foncé
Nez : tres animal et reduit , il faudra 24 h pour que le vin
libere ses aromes. ce sera une explosion de fruits compoté, de tabac, chocolat sans aucun boisé
Bouche :
attaque : pleine suave, tout en rondeur
milieu de bouche : plein avec des flots de tanins tapissant la bouche
finale : suave sur un equilibre alcool et sucre qui peut faire fuirent les degustateurs, mais à table cela passe tres
tres bien. Aucun boisé sechant ou vanillé
CONCLUSION :
une belle bouteille, tres typé grenache
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5 mars 2011
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19:40
Couleur : rubis foncé avec une teinte plus evolué en
peripherie
Nez : pruneau, puis compoté avec des notes telluriques... et du
sel de celeri
Bouche :
attaque : ronde et pleine avec une gourmandise
milieu de bouche : large, suave avec peu d'alcool ressenti
finale : longue sur le fruit, retro olfaction sur le sel de celeri apportant la fraicheur
CONCLUSION :
superbe vin pour l'appelation et l'année
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23 février 2011
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19:00
Couleur :noire
Nez : jambon fumé, lard, viollette, deja complexe et aucun aromes
tordu de bois ou de vanille
Bouche :
attaque : massive, mais d'une precision demoniaque
milieu de bouche : retrouve de la fraicheur, aucune vulgarité, des flots tanins precis
finale : jus de viande, lard et toujours cette acidité et un coté florale.
CONCLUSION :
Un vin d'anthologie, car jeune mais en place tres tres loin des standart boisé et surextrait de
l'appelation
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23 février 2011
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18:57
Couleur : pourpre foncé
Nez : viande, tabac, goudron, seveux
Bouche :
attaque : rond et plein
milieu de bouche : mache d'anthologie grande suavité
finale : masse tanique glissant, notes de fruit noire et de sauce soja. la mineralité se melange ç une acidité
millimetrée
CONCLUSION :
enorme bouteille, une syrah somptueuse
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14 février 2011
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/février
/2011
15:23
Couleur : noir, disque un peu plus vermillon
Nez : cacahuette, grillé, goudron et fruit a l'eau de vie
Bouche :
attaque : peu plaisant fluide, bois et alcool
milieu de bouche : plus sur le fruit,
finale : equilibre sur l'alcool et les fruits cuits, tanins poussiéreux
CONCLUSION :
cela devient usant et deseperant, ils se ressemblent tous avec des extractions et de la chaleurs incroyablement peu
maitrisés
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14 février 2011
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15:19
Couleur : noir
Nez : caramel, fruits noirs
Bouche :
attaque: ample avec un coté incisif du tanins extrait
milieu de bouche : plein charnu, trop epais presque
finale : tanins massif et sechant avec une relative amertume.
CONCLUSION :
en l'etat peu plaisant et probablement jamais pret il y a aucune grace dans ce vin, il y va en force et cherche à s'imoser tout le temps. Amateur de finesse fuyez
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14 février 2011
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15:15
Couleur : vermillon
Nez : noir sombre froid et notes viandees
Bouche :
attaque : pleine mais dominée par l'alcool
milieu de bouche : assez fluide, avec toujours cet alcool dominant
finale : note de fruit a l'eau de vie, absence de secheresse, tanins ronds mais là aussi avec un peu trop de
chaleur
CONCLUSION :
un vin qui aurait du etre largement au dessus, trop d'alcool... comme le 2004, comme le 1999. Jeunes les vins ont au moins un peu de fruit...
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