7 octobre 2011
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13:04
Conditions : etiquette visible, ouverture 1h sans carafe
Couleur : rubis foncée, legere evolution
Nez : cachou, fruit rouge ultra murs, tabac, sel de celeri et
cacao
Bouche :
attaque : subtile et aerienne, aucune notion de chaleur
milieu de bouche : dementiel de suavité, une force contenu
finale : longue sur les aromes initiaux, sans aucune trace d'alcool
CONCLUSION :
un vin qui se reouvre et qui est parti pour longtemp, loin de la vulgarité ambiante de chateauneuf... un vin a
part
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7 octobre 2011
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Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis tres foncé à pourpre
Nez : assez reduit au debut, 24 heures lui feront du bien, fruit
noire, epices, un beau vegetal presque racinaire explose au nez
Bouche :
attaque : ample, gourmande mais sans coté pesant ou confituré
milieu de bouche : ample sur la reglisse et un coté gourmand
finale : finale ultra longue pleine avec une belle acidité et des tanins encore bien là mais pas rugueux
CONCLUSION :
Un superbe vin qui annonces des vins de Rayas au firmament
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23 septembre 2011
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15:55
Conditions : etiquette cachée, carafage 1h00
Couleur : noire
Nez : boisé et fruit surcuit
Bouche :
attaque : massive et sucrée, sans grace
milieu de bouche : ample ... tres ample
finale : boisée et caramelisée, chauffant....
CONCLUSION :
on à l'impression de degusté une shyraz surconcentrée du nouveau monde. Aucun interet et bien decevant. L'appelation
patauge de plus en plus mis à part Reynaud, Charvin (et encore) et Villeneuve , je suis deçu des dernières rencontres avec cette appelation
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23 septembre 2011
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15:51
Conditions : etiquette cachée
Couleur : noire
Nez : reduit, puis note melant l'olive noire, un boisé important
et toujours les notes animales peu gracieuses
Bouche :
attaque : massive, ronde et molle avec deja du residuel
milieu de bouche : plat sans autre notion que l'elevage et la surmaturité
finale : finale sans interet prolongeant le milieu de bouche
CONCLUSION :
Un vin sans interet, dommage le 1999 fut delicieux... ils sont tombés dans les travers du millesime 2003 avec l'élevage
ostentatoire en plus
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5 septembre 2011
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19:24
Conditions : etiquette visible aeration 8h
Couleur : pourpre
Nez : coulis de fruit rouge, epices, reglisse, olive
noire
Bouche :
attaque : belle ampleur, avec une suavité sans mollesse
milieu de bouche : tpissant la bouche, belle plenitude, subtile equilibre
finale : sapide, entre l'acidité et la plenitude, epices, tapenade, tres long
CONCLUSION :
vin surprenant, aucune reduction aucune notion de facilité comme dans d'autre syrah. pas d'elevage perceptible. Je
prefere l'hermitage comme cela que lorsqu il devient plus expressif en vieillissant... affaire de gout. en tout cas pour moi nettement plus interessant que le blanc en l'etat
actuel
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5 septembre 2011
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19:17
Conditions : etiquette visible
Couleur : noire peu d'evolution sauf sur les bords
Nez : creme de cassis, cuir et epices, puissant
Bouche :
attaque : dense, ample plutot gourmand
milieu de bouche : plus dense, belle trame
finale : cuir et animal et cyste, secheresse tanique
CONCLUSION :
vin surprenant, car je l'ai toujours degusté à l'epoque fermé et peu agreable, le vieillissement lui donne une belle
dimenssion pour un cabernet du rhone sud. bien plus agreable que les cuvées confiance et prestige de rasteau. pour moi à l'epoque où j'allais au domaine j'avais un faible pour le cote du
rhone les violettes et fleur de confiance (mais cette dernière est un trop chere)
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15 juillet 2011
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Conditions : etiquette cachée
Couleur : jaune claire
Nez : réduit, moisi, contamine
Bouche :
attaque : grasse, miel, assez vive
milieu de bouche : plus lourd mais sans
etre mou
finale : goût de d oeuf avarie, carton
mouille, a recracher vite
CONCLUSION :
vin contamine et imbuvable, troisième bouteille sur le même millésime. D après le vigneron cela ne vient pas de lui, ni du bouchon.
Il ne reste plus qu a en conclure que les fut sont vieux et contamine sur ce millésime
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26 mai 2011
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19:39
Couleur : noire
Nez : violette, fuit noire, aucun boisé
Bouche :
attaque : pleine fraiche, plutot sur le fruit
milieu de bouche : tendu sans surextraction, tapissant la bouche
finale : sur des notes de fruits et de reglisse, aucune note vanillée ou de chauffe de bois. peu d'alcool
CONCLUSION :
beau vin sur le fruit mais une certaine tension semble venir. Belle expression de la syrah sans notes boisées ni
animale.. tres grande buvabilité
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9 mai 2011
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19:32
Il est fou un 2007 et bien OUI
Couleur :jaune claire
Nez : amande amere, anis assez noble, le bois ressort un peu avec
le temps
Bouche :
attaque : suave noble avec une relative acidité
milieu de bouche : plein grosse densite notes de poire au sirop
finale : amertume resortant et equilibrant un peu une matière qui chauve de plus en plus. l'alcool durera trop
longtemps pour moi
CONCLUSION :
un vin jeune oui, un vin riche en alcool enfin trop pour moi, j'avoue avoir des doutes et ne jamais avoir eu la grosse
baffe avec les hermitages blancs ... meme vieux
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7 mai 2011
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08:23
tres bon souvenir des millesime 1990-1991 et meme 1992
Couleur : noire legerement evolué au niveau du
disque
Nez : bouchonné, carton mouillé et animal
Bouche :
attaque : seche, aucun fruit
milieu de bouche : certaine amplitude, mais un boisé outrancié apparait
finale : boisée et sechante et notes animales
CONCLUSION :
vin bouchonné, decharné et elevage mediocre. le bouchon est un des responsable mais pas sure que meme à sa naissance le
vin est ete interessant.
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