24 mai 2009
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11:24
Apres un demi-sec (cuvée silex noir) voici une cuvée en sec
Couleur : jaune tres clair
Nez : sur la poire, puis l'amande
Bouche : une grande franchise on a veritablement l'impression de croquer du raisin, finale seche mais bien mure.
issus d'une tres belle matière première, tarif tres leger.... quoi demander de plus... en plus c'est bio
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Loire
24 mai 2009
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11:08
Petit probleme de bouchon... friable issus d'un mauvais lot sans trace de coulure
Couleur : jaune intense
Nez : tres beurré et lourd au debut puis progressivement plus aerien sur des notes florales
Bouche : derrière uen relative rondeur se cache une belle acidité, un gras en milieu de bouche et une finale sur l'agrume et epicées.
C'est tres agréable, batonage important mais vraiment superbe
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Bourgogne
23 mai 2009
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12:09
Eh oui le doamine est connus pour son redoutable clos St jacques... alors un volnay en 2005 nbe doit pas etre
mauvais.
Couleur : pourpre foncée
Nez : de framboise tres mure, de viande grillée, de pivoine
Bouche : matière enorme, gourmande puis tres belle acidité qui s'etire jusqu'a une finale d'une rare intensité. C'est tres beau encore sur le fruit et donc une veritable
gourmandise.
A attendre en toute serenité... une question que doit etre son Clos St Jacques 2005...
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Bourgogne
23 mai 2009
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12:05
toutes mes excuses sur le 2001. Dépité par l'absence de plaisirs de ma dernière degustation, j'avais mis de coté le vin
au frigo.... et 24h plus tard le vin est transformé. la matière est toujours importante, mais OUVERTE avec une certaine gourmandise. La finale encore tanique s'est affinée quelques années de plus
lui feront du bien.
La marginale est vraiment taillée pour la garde
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Loire
22 mai 2009
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19:08
Apres un 2002 superbe et jeune, un 2003 tres atypique, que donne le 2001?
Couleur : rubis tres foncé
Nez : tres fermé, le passage en carafe s'impose et rien à faire tres boisé au nez
Bouche : grande dureté, avec un milieu de bouche ferme et une finale tanique dure et sechante pleine de tanins
Tres frustrant comme fin, c'est ferme et fermé, il n'y a aucun plaisir en l'etat et y en aura-t-il un jour?
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Loire
22 mai 2009
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18:51
Les vins de ce recoltant manipulant sont vraiment vibrants. Que donne cette cuvée non dosée
Couleur : jaune tres claire, bulle assez volumineuses au depart
Nez : sur la brioche, puis plus florale presque épicée en prenant l'air
Bouche : merveilleuse, de gourmandise avec cette vivacité des blancs de blancs et cette vibrante minéralité des champagne non dosés.
Bref, c'est superbe pas tres cher... un grand bravo toute la gamme est superbe
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Champagne
20 mai 2009
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21:43
Amis du bois... vous allez etre heureux.
Non vos yeux ne sont pas attaques par les vapeurs d'alcool... la photos est vraiment floue
Couleur : pourpre à noir
Nez : plutot extraverti, de cerise ultra mure, de cafe... bref un festival de gourmandise
Bouche : en rondeur matière polie, du residuel, presence d'une matière vraiment mure des notes torrefiées longue en finale.
15 degres d'alcool sur l'etiquette et autant en bouche. Sommes nous à bordeaux, ou avec un vin du nouveaux monde rien n'est clair... Un vin
facile qui peut plaire facilement mais sans grande emotion
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Bordeaux
20 mai 2009
3
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21:39
Apres une phase assez ageable dans sa jeunesse Le vin m'est apparu assez moyen plus recemment. Comment evolue t il?
Couleur : rubis foncé
Nez : de fruit noire, de terre humide
Bouche : plutot en rondeur, sans extraction poussée ou boisé deplacé.
Plutot agreable, mur, gourmand mais avec la reserve due à ce beau terroir. Il peut attendre je suis un peu plus confiant sur son avenir.
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Loire
18 mai 2009
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10:53
Bouteille ouverte, passée en carafe qui se gouttée mal (fermée) j'ai remis le vin
en bouteille direction le frigo 24 h
Couleur : rubis tres foncée, attention au service sinon il devient vite trouble
Nez : de fruit rouge, de tabac, de terre, avec un coté viandé
Bouche : d'une grande finesse, le bois a disparu, peu de note torréfie, le registre est beaucoup plus pur. J'ai l'impression qu'enfin le terroir s'exprime. Finale avec un coté mineral qui
lui va tres bien.
Bravo, vraiment une tres belle bouteille
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Bourgogne
18 mai 2009
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10:49
Couleur : jaune clair
Nez : assez reservé, sans aucune lourdeur, l'aeration apporte des note mielées et de pierre à
fusil
Bouche : grande surprise il y a une tres belle acidité, aucune mollesse, C'est un vin ciselé qui reste tendui
avec une finale longue et tres typée raveneau.
2003 n'aura pas eut raison de Raveneau, superbe expression d'un chablis mur à attendre... en toute
confiance
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Bourgogne
