16 mars 2009
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14:51
Après un rouge grand ordinaire de toute beauté comment va se présenter le chardonnay.
Couleur : jaune tres clair
Nez : très travaillé, avec des notes boisées assez marquées... y a t il eut un elevage avec du fut neuf ?
Bouche : sur de belles notes de chardonnay mais rapidement le boisé prend l'élevage prend le pas avec des notes un peu amères.
Tres belle matière mais à ce stade encore tres dominé par l'élevage
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Bourgogne
15 mars 2009
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17:27
Couleur : Jaune soutenue
Nez : assez lourd torréfié pas tres élegant
Bouche : pleine sur avec une attaque molle et grasse puis un cooté torréfié pas agréable
J'ai laissé le vin de coté au frigo, le lendemain, le coté torréfié a diminué. Le vin est plus minérale en finale.
A attendre mais ne sera jamais un monstre de minéralité
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Bourgogne
15 mars 2009
7
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17:21
Vin provenant du secteur de Montgeux
Couleur : jaune tres claire avec des bulles assez fine
Nez : sur des notes florales puis plus puissantes de lys à l'aeration
Bouche : attaque avec une belle acidité puis du gras finale minerale tres belle
Tres beau rapport qualité prix... pour un champagne issus de raisins mures
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Champagne
14 mars 2009
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14:12
Couleur : rubis tres foncé.. vraiment tres profond
Nez : tres fermé presque reduit au debut, apres une heure, le nez s'ouvre sur des notes de mure, puis d'épices.
Bouche : assez rude en attaque au début. milieu de bouche plus rond et finale épicée avec un coté soyeux. L'aeration calme la fougue de l'attaque.
Tres belle bouteille dans un millésime qui promet.
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Bourgogne
14 mars 2009
6
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14:08
Nouvelle dégustation de ce vin
Couleur : jaune clair
Nez : assez fermé à l'ouverture, puis sur des notes de tilleule
Bouche : belle acidité puis du gras, finale plus minerale
beau vin avec une tres belle finale
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Loire
12 mars 2009
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14:19
Couleur : rubis clair
Nez : assez fermé, avec des notes de fuit rouge et d'épices apres carafage
Bouche : matière mure, beau arome de pinot noir mais finale un peu dure pour l'instant.
Vin plutot en finesse avec une bouche encore tres jeune. Moins plein que celui d'Arnaud Ente
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Bourgogne
10 mars 2009
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23:25
Domaine que je ne connaissai pas decouvert chez un caviste de Sallanches
Couleur : rubis foncé
Nez : de mure, d'epices et de viande
Bouche : Grande rondeur et extremement doux et suave. Finale épicée et longue
Tres beau pour cette appelation, grande franchise
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Bourgogne
9 mars 2009
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23:44
Couleur : carmin à pourpre
Nez : épicé, avec un beau relief
Bouche : grande matière mais finale encore jeune
vin typiquement du grand sud
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Languedoc - Roussillon
8 mars 2009
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18:28
Couleur : jaune tres clair
Nez : tres exotique avec des notes de Noix de coco
Bouche : grande rondeur, avec un coté beurré et exotique ecrasant la typicité de l'appelation
Peu typiquye surement mais tres agréable.. dommage pour la typicité
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Bourgogne
8 mars 2009
7
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18:24
Domaine que je ne connais pas conseillé par un caviste de Salanche lors de mes congés au ski
Couleur : jaune franc
Nez : superbe de miel, de fleur de vigne avec une tres legere pointe exotique
Bouche : attaque plutot ronde mais l'acidité reprend le dessus et vient diriger le vin sur une finale minerale
Tres tres belle bouteille bravo
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Bourgogne
