25 décembre 2009
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16:35
Première degustation d'un vin de ce domaine.
Couleur : carmin tres jeune et brillant
Nez : petit fruit rouge, de ronce
Bouche : grande fraicheur, vin tres fermé malgrés le passage en carafe. C'est un vin droit, strict avec des
tanins frais et encore tres vif.
Bouteille surprenante par sa jeunesse et son cote droit. L'aeration lui faisant le plus grand bien je reste
confiant
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Bourgogne
22 décembre 2009
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14:48
Carafe 1 heure
Couleur : rubis foncée sans evolution
Nez : fruit acidulé, legerement épicé
Bouche : grande matière avec une fraicheur evidente. Des notes de fruits acidulés, légerement épicés, un milieu de bouche tonique et une finale longue et energique.
Vin terriblement jeune, certains lui reprochent une verdeur, je le trouve au contraire tres seduisant par sa tonicité
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Bourgogne
22 décembre 2009
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14:40
Vin carafé 2heures
Couleur : Jaune claire
Nez : assez carré, grillé et epicé, vin tres musclé puissant avec à l'aeration des notes plus torréfiées
Bouche : matière large mure, puis une belle intensité minérale qui rebondit sur une acidité qui vous accompagne longtemps.
Un beau vin tres viril avec un corps et un nez puissant.
j'aime beaucoup cette tension par contre le nez à l'aeration devient un peu trop puissant. Certainement trop jeune mais j'ai peur que l'evolution renforce la puissance.
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Bourgogne
21 décembre 2009
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16:29
Un vin mythique... dégusté sans passage en carafe mais ouverture au préalable. Degustation à l'aveugle
Couleur : pourpre à noir peu d'evolution
Nez : fruit mur, note de tabac, de menthol, de cacao. pas d'impression d'alcool au nez
Bouche : une matière colossale qui tapisse la bouche, avec une classe evidente malgres la puissance. Oui kle vin est gras, oui il y a du residuel, oui le vin est concentré oui il est
etranger. Mais il y a une ame ahurissante
fianle longue, souyense, mentholée et cacaotée.
J'adore je dis australien, au hasard penfold bin 707 année 2000
eh bien non un Grange 1990. le bouchon est super, leger disque pas impregné bref une lecon pour les nombreuses bouteilles mal embouteillées.
amateur de finesse passez votre chemin
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Vins du Monde
20 décembre 2009
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18:02
vin carafé deux heures
Couleur : jaune franc
Nez : grillé, epicé avec une certaine fraicheur
Bouche : une acidité presente et une richesse qui s'impose immediatement. le vin tapisse la bouche d'un gras intense mais la concentration et l'acidité le rendent leger
Oui les vin de Fonquerle vieillissent bien.. bravo
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Languedoc - Roussillon
20 décembre 2009
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15:29
un vin tranquille, en rouge en champagne..; au auro tout vus
Couleur : rubis foncé
Nez : epicé et fruits rouges acidulés. assez puissant
Bouche : matière fine et aerienne, en bouche belle acidité et mordant bien present. La finale acidulée et epicée est de tout beauté
vin tres jeune mais avec un potentiel d'evolution
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Champagne
19 décembre 2009
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15:33
Couleur : jaune franc soutenu
Nez : epices au depart puis se referme pour etre sur des notes grilléss legeres et une notes vanillées
Bouche : belle droiture, avec un gras present et une tres belle dimenssion de la deuxièmepartie de bouche. Le vin prend des epaules en gagant en acidité et mineralité
tres belle bouteille un puligny de Lafon ... rare tres rares. Merci Anthony
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Bourgogne
19 décembre 2009
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15:27
Couleur : jaune soutenue
Nez : de miel, de marmelade d'orange, fruit de la passion
Bouche : un gras enorme et une bouche impressionnate de liqueur pour un VT. L acidité est là mais un peu masquee par tant de puissance. Finale longue sur les fruits exotiques et avec un
sucre qui ressort
Le vin est là, le terroir aussi pour son acidité mais une bouche un peu emporteée par le sucre. J'en attendais plus mais le tokay l'emporte
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Alsace
17 décembre 2009
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23:49
Couleur : jaune claire, bulles epaisses mais s'afinant rapidement
Nez : tres pur, agrume confits
Bouche : belle acidité mais avec une matière bien mure, pas de liqueur perturbant la bouche. C'est cristalin et precis.
une bien belle bouteille non dosée, d'un vigneron recoltant. Tres beau vin pur
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Champagne
16 décembre 2009
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13:04
Vous commencez à connaitre ma passion pour le chenin...
Couleur : jaune tres clair cristallin
Nez : verveine, pierre humide, miel
Bouche : une acidité tres importante, mais totalement equilibrée par la matière mure les notes miellées. Un energie et une vivacité exemplaire. Longueur deja hors norme
Vraiment un coup de coeur malgrés la jeunesse de cette bouteille. Conservée à 12 degrés elle ira tres tres loin. J'adore
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dans
Loire
