8 février 2011
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/février
/2011
23:29
Couleur :rubis foncé
Nez : groseille, pruneau, poussiereux
Bouche :
attaque : ronde suave epaisse
milieu de bouche : la rondeur s'affaiblit et le vin devient plus strict
finale : alcool, lard, fruit rouges a l eau de vie
CONCLUSION :
vin un peu decharné et fatigué. je m'attendais à une expression plus fine et j'avais degusté le vin il y a 1 an et
demie en pleine forme
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Rhone
7 février 2011
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/février
/2011
11:01
une petite pose entre les compte rendu dsur les chateauneufs 2001
Couleur : janue tres claire presque cristaline
Nez : florale, amande tres puissant et note terpenique comme de
nombreux riesling. incroyable
Bouche :
attaque : fraiche, vive, saline
milieu de bouche : plus large sans tombé dans un gras lourdeau, le vin est là il tapisse la bouche mais en
legerete.
finale : presque minerale avec une belle tension, un elevage encore un peu present mais apportant des notes d'amande et
equilibrant les aromes initiaux du vin. tres tres belle amertume
CONCLUSION :
vraiment un grand coup de coeur sur 2006. Je n'aime pas trop les blanc sudiste lourd, ici il mais une baffe en
fraicheur au condrieux et autres hermitages ou chateauneuf. C'est bon il y a peu d'alcool (en tout cas le vin ne chauffe pas) et les aromes sont noble.
Du bio tres bon... BRAVO
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Provence - Corse
6 février 2011
7
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/2011
20:53
Couleur : rubis clair
Nez : epices fruit rouge
Bouche :
attaque : ronde, suave kirché
milieu de bouche : beau deroulé, mais matière peu dense
finale : alcool, acidité et note de groseille
CONCLUSION :
Un vin piege pour commencé la degustation des chateuneuf 2001. Cela n'en etait pas un, mais il fut agréable, avec une
matière une peu courte. En plaisir pur il s'averera pas loin du podium....
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Rhone
5 février 2011
6
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/février
/2011
09:32
La grande dégustation attendue de ce début d'année, organisée de mains de maitre par Stéphane. Comme on peut s'y attendre, tout est organisé à
la perfection 22 chateauneuf sur le millésime 2001 avec quelques pièges, dégustation à l'aveugle avec des professionnels du vins dont notre El Vibro nationnal.
Je vous distillerai 
dans les prochains jours les commentaires.
La conclusion est desastreuse, que de vins extraits, lourds, elevés avec plus ou moins de brio (enfin surtout moinssss) et de nombreux defauts
acidité volatile et reduction d'enfer. Aucune identité de terroir mais une belle identité d'élevage 
. Sacré Bob tu
n'as pas fait que du bien.... pensons au superbes 1989 et 1990.
Il s'agit je l'espère que d'un effet millesime
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Rhone
4 février 2011
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/février
/2011
14:13
Couleur : rubis foncé, disque plus brun
Nez : patisserie, gourmand puis torrefié, animal en laissant le vin reposé
Bouche :
attaque : assez ample, mais dense, large d'epaule
milieu de bouche : plein, tres ample, mais un peu lourd
finale : long et gourmand, rglisse et terre
CONCLUSION :
beau vin, assez moderne je trouve mais avec une belle definition de terroir
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Bourgogne
3 février 2011
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/février
/2011
11:13
Couleur : grenat assez foncé
Nez : de coulis de fruit rouge, epices
Bouche :
attaque : ronde gourmande
milieu de bouche : plein gourmand, gorgé de fruits suaves et murs
finale : longue sur des notes epicé et de compote de fruit rouge
CONCLUSION :
un vin irresistible, aucun elevage, aucune surextraction, un pur concentré de raisin murs et bien elevé. Chapeau bas
... je n'ose imaginer sur 2007. Domaine des Tours au plus au niveau
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Rhone
3 février 2011
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/février
/2011
11:09
Couleur :grenat, poupre
Nez : fruit rouge, prune et acidulé
Bouche :
attaque : fraiche droite plutot tendu
milieu de bouche : coulis de fruit rouge, legerement epicé, encore un peu acide
finale : gourmande, fruit croquant, poivré
CONCLUSION :
Un vin qui ne tombe pas dans l'extraction ou le vanillé et c'est tant mieux. Belle elegance et justesse du
fruit
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Rhone
1 février 2011
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01
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/février
/2011
09:24
Couleur : grenat à poupre peu evoluée
Nez : fin cassis, truffe, tellurique. grande
noblesse
Bouche :
attaque : matière velouté mais avec une belle acidité
milieu de bouche : velouté, tapissant la bouche
finale : tanins nobles ultra civilisés, notes de tabac d'orange sanguine.... finale gourmande et complexe
CONCLUSION :
Une finale et un milieu de bouche presque bourguignone, velouté et hypercomplexe. Aucune secheresse et aucun boisé
vanillé. Une tres tres grande bouteille. Merci Stef
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Bordeaux
31 janvier 2011
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/janvier
/2011
23:32
Couleur : rubis tres claire
Nez : epices, fruit rouge
Bouche :
attaque : suave et fraiche, explosion de fruit rouge
milieu de bouche : matière plus dense et pourtant aerienne
finale : longue sur des notes d'amande, de fruit a noyaux. belle amertume noble
CONCLUSION :
un vin en finesse, tres jeune et d'une suavité extreme.
Published by Fred
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dans
Bourgogne
31 janvier 2011
1
31
/01
/janvier
/2011
12:04
Tres beau reportage à voir ici
Published by Fred
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News
