23 février 2011
3
23
/02
/février
/2011
19:00
Couleur :noire
Nez : jambon fumé, lard, viollette, deja complexe et aucun aromes
tordu de bois ou de vanille
Bouche :
attaque : massive, mais d'une precision demoniaque
milieu de bouche : retrouve de la fraicheur, aucune vulgarité, des flots tanins precis
finale : jus de viande, lard et toujours cette acidité et un coté florale.
CONCLUSION :
Un vin d'anthologie, car jeune mais en place tres tres loin des standart boisé et surextrait de
l'appelation
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dans
Rhone
23 février 2011
3
23
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/février
/2011
18:57
Couleur : pourpre foncé
Nez : viande, tabac, goudron, seveux
Bouche :
attaque : rond et plein
milieu de bouche : mache d'anthologie grande suavité
finale : masse tanique glissant, notes de fruit noire et de sauce soja. la mineralité se melange ç une acidité
millimetrée
CONCLUSION :
enorme bouteille, une syrah somptueuse
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dans
Rhone
23 février 2011
3
23
/02
/février
/2011
18:54
Couleur : rubis avec evolution du disque vers de beaux
bruns
Nez : Cuir, epices, touches de poivron rouge tabac
blond
Bouche :
attaque : belle acidité avec un coté epuré, la suavité apparait
milieu de bouche : suave plein et leger, un vin dentelle
finale : finale ou une leger sucrosité, la finesse tanique et les aromes de cuir ne font qu'un
CONCLUSION :
une tres belle bouteille, chapeau bas
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dans
Loire
23 février 2011
3
23
/02
/février
/2011
18:50
Couleur : jaune soutenu
Nez : petrol (terpenique), annanas, amertume
Bouche :
attaque : massif, avec du gras mais surtout un sucre present
milieu de bouche : l'acidité revient, masquant tout de meme difficilement les sucres
finale : chaude, alcool, confit, desequilibré
CONCLUSION :
le vin se cherche entre le sucre, l'acidité et la matière. Un loto dans le desordre... mais pas le numero gagant pour
l'instant
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dans
Alsace
23 février 2011
3
23
/02
/février
/2011
18:46
Couleur : jaune soutenu
Nez : exotique, fruit rouge certaine amertume, qq notes de
feuille de cassis, racinaire
Bouche :
attaque : grasse large, plein
milieu de bouche : massif carré
finale :notes exotique s'effacant pour des notes de pierre froide, belle amertume racinaire
CONCLUSION :
Un superbe vin, plein, long, complexe. un tres beau vin de terroir. Un sauvignon fantastique de
plenitude
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dans
Loire
23 février 2011
3
23
/02
/février
/2011
18:42
Couleur : jaune prononcé
Nez : epicé tourbé, legerment oxydatif, verni, presque
caoutchou
Bouche :
attaque : rond alcool, gras
milieu de bouche : epais, encore un peu trop d'alcool
finale : epaissse presque tanique, notes tourbées.
CONCLUSION :
Vin agréable mais un peu trop oxydatif et evolué. soit une phase du vin soit opb de bouteille. Un vin de repas plu sque
de degustation en l'etat
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dans
Jura - Alpes
20 février 2011
7
20
/02
/février
/2011
17:46
Couleur : jaune franc
Nez : noisette fraiche, reservé, l'aeration amera des notes
legeres de petard froids
Bouche :
attaque : pleine grasse, huileuse, se resserant progressivement
milieu de bouche : epais mais de plus en plus mineral, non pas acide, mais caillasse chaude
finale : enorme, pleine, ou le gras , le mineral et l'acidité millimetrée s'associent. le cailloux revient pour ne plus
vous lacher
CONCLUSION :
un vin demoniaque, plein, musclé vous prenant la bouche et ne vous lachant plus. BRAVO
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dans
Bourgogne
20 février 2011
7
20
/02
/février
/2011
12:34
Couleur :jaune clair
Nez : agrume, pierre froide, racé
Bouche :
attaque : belle plenitude, avec tres vite une acidité qui vous prend
milieu de bouche : l'acidité persiste, avec un petit creux
finale : longue sur à nouveau l'acidité et un fruit qui revient
CONCLUSION :
Un vin tres jeune et tres prometteur, pour les patients.
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dans
Alsace
18 février 2011
5
18
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/février
/2011
16:25
Couleur : rubis à pourpre
Nez : fermé au debut puis explose sur les fruit rouge, la
violette, gourmand
Bouche :
attaque : pleine ronde sur un fruit explosif
milieu de bouche : note de fruits rouges et les notes florales de violette apparaissent
finale : sur le fruit avec un peu d'acidité, peu de complexité et plutot courte
CONCLUSION :
Un vin d'une gourmandise extreme et d'une franchise d'expression, une pure syrah il me semble
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dans
Provence - Corse
18 février 2011
5
18
/02
/février
/2011
16:18
Couleur : jaune clair
Nez : agrume, legere touche terpenique
Bouche :
attaque : mordante, droite, puissante
milieu de bouche : large, fruit de la passion
finale : a nouveau tendue avec une finale interminable agrume, pierre humide.
CONCLUSION :
un vin magique peu de residuel et cristalin, deroutant de pureté. Un tres grand vin, et tres jeune
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dans
Alsace
