6 octobre 2008
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12:16
Couleur : jaune
Nez : de florale puis rapidement des notes de miel, de cire
Bouche : plutot ronde avec une finale bien droite avec un coté minéral tres sec.
Le vin evolue bien il n'est pas extrement concentré, c'est un vrais vin de table. Il lui manque de la race pour egaler les meilleurs.
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Alsace
5 octobre 2008
7
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08:22
video du terroir de zind humbrecht sur turckeim
ici
Terroir proche du brand, avec une pente vertigineuse
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Son terroir :
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Le Heimbourg de Turckheim est un petit coteau qui oriente sa pente de 35% vers l'Ouest, regardant la face Est du Brand, puis tourne brusquement vers le Sud en accentuant sa pente
pour dépasser les 50%.
Au niveau climatique, ce coteau bénéficie d'un long ensoleillement en soirée, grâce à sa position face à la vallée de Munster, les vignes ne sont pas sous l'ombre portée des
Vosges.
Sur le versant Ouest, c'est un terroir tardif, les raisins mûrissent lentement, conservent toujours une belle acidité et développent de la pourriture noble tardivement.
Le versant Sud est naturellement beaucoup plus chaud et précoce, (idem au Clos Jebsal), mais bénéficie toujours du vent de la vallée empêchant un développement trop précoce de la
pourriture noble.
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Ses vins :
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Le sol se compose d'un substrat argilo-calcaire (calcaire oligocène et marnes interstratifiées) où les roches calcaires jaunes ou blanches sont présentes en grand nombre en
surface.
Il a été choisi de planter le Pinot Gris sur la partie haute, face à l'Ouest, qui est la plus pauvre et rocailleuse.
Le Gewurztraminer se situe juste en-dessous, également face à l'Ouest.
Le petit versant Sud, a été planté en 1994 en Riesling.
Les vins produits sur le Heimbourg sont riches, opulents, souvent très épicés et marqués par la pourriture noble. Le mûrissement plus lent des raisins en fait souvent des vins plus
aromatiques dans leur jeunesse que son voisin le Clos Jebsal.
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(source Jean Michel Parault)
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EtudeTerroirs
5 octobre 2008
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08:09
si vous voulez voir l'aspect du terroir rendez vous
ici
Couleur : jaune soutenu
Nez : orange amère, puis passe par une phase exotique et note de truffe. Vraiment un festival notes de goudron et de fumé apres une longue aeration
Bouche : attaque ou l'acidité est bien présente (c'est pour les detracteur du domaine) milieu de bouche tres gras et finale ou l'acidité reprend le dessus avec des notes d'oranges amères et
de truffe. tres long
Un tres beau tokay sans la lourdeur qui peut parfois le caractériser. La finale est superbe avec une tres belle acidité, un des plus beau tokay du domaine.
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Alsace
5 octobre 2008
7
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/octobre
/2008
08:00
Couleur : poupre tres foncée
Nez : de cerise noire, de pivoine, reglisse
Bouche : attaque droite puis tres vaste milieu de bouche rond avec des tanins encore jeunes mais deja tres fins. Finale sur la cerise noire et café, tres longue et savoureuse
Le vin doit etre carafé mais c'est un pur plaisir.
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Sud Ouest
4 octobre 2008
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/2008
09:51
La grande cuvée, elle, a pris le nom du fils : « Simon » (15 000 à 17 000 bouteilles/an). Elle se distingue par un « fumé » et des «
notes d’agrumes » qui signent les grands terroirs du Pic Saint Loup.
Sur la commune de Lauret sont effet présents trois types de sol : 1) les éboulis du Piémont (sol vieux, assez argileux, de l’époque
tertiaire), qui entrent à 50% dans la cuvée « Simon » ; 2) les éboulis du quaternaires et 3) d’autres terroirs du quaternaires issus de la désagrégation de la roche-mère. Ces derniers,
argilo-marneux, entrent également dans 50% de la cuvée « Simon ».
(source grains nobles)
Couleur : rubis foncé, brillant
Nez : de fruit rouge, d'olive et un coté exotique presque floral
Bouche : acidité marqué puis presence d'un milieu de bouche plutot rond velouté avec des notes fraiche spresque mentholées et
finale sur des tanins encore jeunes mais fins.
Prix 25 euros
superbe bouteille en devenir, aucun boisé racoleur, aucune sur-extraction. Très belle bouteille. assemblage majoritaire
grenache et syrah
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Languedoc - Roussillon
3 octobre 2008
5
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/2008
15:45
Couleur : rubis plutot claire par rapport aux robes habituelles du domaine
Nez : tres fin, de fruit rouge, de garrigue, d'épice
Bouche : presence 'un attaque avec une acidité marquée, milieu de bouche rond et genereux et finale ou l'alcool et les tanins plutot secs se disputent la vedette.
Prix 45 euros
C'est un vin agréable, sans plus je n'ai pas le coup de foudre des millésimes 1998 et 1996. L'aeration lui augmente la rondeur, l'alcool et la secheresse des tanins. Deception donc
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Languedoc - Roussillon
2 octobre 2008
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/2008
11:13
Sols : Coteau calcaire de pente sud- sud- est, fortement argileux en haut, composé de tuffeau jaune en bas de parcelle.
Cépages : Cabernet Franc.
Vignes : Plantées de 1993 à 2000 sur la commune de Chinon
Vinification/élevage : Vendange manuelle. Fermentation de 15 jours en cuves en bois avec pigeages réguliers. Elevage de 12 mois en barriques de « 2 à 5 vins ».
Couleur : pourpre tres foncé
Nez : de reglisse de Zan, notes vegetales et de terres
Bouche : matière tres importante avec une absence de surextraction. Milieu de bouche plus velouré avant un efinale longue aux yanins tres fins dur la cerise griotte. Aucun boisé venant
denaturé le vin.
Prix 18 euros
Vin de toute beauté, avec un enorme potentiel. Fin, savoureux et superbe volume
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Loire
1 octobre 2008
3
01
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/2008
08:28
Sols : Graves caillouteuses sur sous-sol argilo - siliceux au pied du coteau de Sonnay.
Cépages : Cabernet Franc.
Vignes : Parcelle la plus âgée du domaine (vignes de 50 ans).
Vinification/élevage : Vendange manuelle. Fermentation en cuves ciments de 15 à 25 jours. Elevage de 12 mois en barriques de 3 à 5 ans d'âge.
Couleur : poupre à noire
Nez : de Zan, de mure, et de terre. Extremement puissant aucune note vanillée ou boisée
Bouche : grande rondeur et grande suavité. Tres velouté avec une finale vegetale mais mure. IL n'y a aucune notes boisée. grande longueur aerien et gagne beaucoup à l'aeration
Prix 12 euos
Quel vin ! c'est une veritable bombe velouté et suave sans aucune sur extraction ou maquillage. Bravo
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dans
Loire
30 septembre 2008
2
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/09
/septembre
/2008
09:07
Un vin qui m'émeut toujour lors des dégustations, premier milésime dégusté 1991, je reste toujours fidèle à la franchise de ce vin.
Couleur : poupre très foncé
Nez : de fruit noire, de fumé, d'olive noire très mure.
Bouche : enrome matière encore tres jeune et sur le fruit, aucune trace de reprise de fermentation. Le vin est par contre muselé. à garder en cave et à gouter dans quelques années
Prix 22 euros
Que ce vin est puissant, il faut lui donner du temps pour que sa jeunesse devienne une gourmandise. J'adore
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Rhone
29 septembre 2008
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29
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/septembre
/2008
09:21
Le cabernet c'est bon, mais j'aime quand cela reste frais et plein de peps.... Cette chaussée rouge
Couleur : rubis soutenue
Nez : de fruits rouges, un peu compoté
Bouche : curieuse sensarion melant rondeur, acidité basse, tanins patinés.... le vin est mou. Ce devrait etre un vin de soif et j'ai une impression de molesse qui ne me plait guerre.
Bref j'aime pas, le vin n'a pas de defaut mais je n'y vois que peu d'interet. Je reste sur ma faim
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dans
Loire
