31 août 2008
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31
/08
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19:45
Couleur : jaune soutenu gras
Nez : oxydatif au premier nez, puis notes beurrées et noisetée
Bouche : gras tres important, toujour oxydatif puis note de noisettes fraiche d'epices et une finale ou l'acidité arrive à resortir pour donner du peps au vin
Disons le clairement le vin n'est pas à la hauteur de l'appelation et du travail des Guffens, on peut toujours mettre en cause la conservation mais pourquoi cette bouteille plus que d'autre.
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Bourgogne
30 août 2008
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19:06
association cabernet - syrah avec il me semble de la syrah majoritaire
Couleur : pourpre tres foncé
Nez : de fruit noire avec du graphite des notes plus terreuses que chien de prairie
Bouche : attaque encore dure car le vin est jeune, milieu de bouche assez plein et finale ou le fruit et des notes plus telluriques sont presentes.
jolie vin tres concentre et plutot sur des notes de terres. a attendre pour qu'il s'harmonise
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Languedoc - Roussillon
29 août 2008
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19:53
Cépage syrah 100% si j'ai bonne memoire
Couleur : noire tres intense
Nez : de cerise noire puis rapidement tapenade, zan tres puissant
Bouche : encore tres jeune et fougueuse.. quelle matière note de zan de café assez puissant et finale encore sur l'amertume.
C'est tres jeune, mais fera un tres beau vin a terme. Décidement tres forts ces Dupéré-Barrera.
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Languedoc - Roussillon
28 août 2008
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09:45
Grosse pointure attention
Couleur : noire impenetrable avec un glycerol monstrueux
Nez : ferme au depart il reste tres grenache avec des fruit rouge et de la mure
Bouche : matière colossale, c'est un porto, il ya de l'alcool mais equilibre par la matière. aucune impression de feu en bouche. fiale sur le café, la creme de mure et une
certaine amertume
Beau vin mais pour amateur de puissance, c'est tout bonnement colossal. peut et doit etre attendu encore.
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Rhone
28 août 2008
4
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09:40
Couleur :
pourpre à rubis sur les bords
Nez : torrefie et animal au debut puis apres carafage notes viandées de sauce soja
Bouche : attaque plutot souple et ronde puis presence d'un mileiu de bouche suave, finale sur des tanins patinés mais encore presents et une certaine acidité belle longueur
Joli vin mais peut etre un peu trop policé et sans le charisme des tres grands, a ce stade je prefere mortet en 2000
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Bourgogne
27 août 2008
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15:45
Couleur :
pourpre tres soutenu
Nez : assez reduit au dbut, l'aeration lui fait du bien. Epices, fuits noires, olives tres mures... une explosion
Bouche : grande matière avec une acidité bien marquée en debut de bouche, equilibrée par une matière fabuleusement ronde et dense. Un grain de bouche fabuleux.
Vin superbe, l'aeration lui fait du bien... attention a ne pas le servir trop chaud.
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Languedoc - Roussillon
27 août 2008
3
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15:41
Couleur :
rubis tres foncé
Nez : de terre, puis fruit rouge, notes viandée apres une longue aeration.
Bouche : grande matière ou l'acidité, les tanins et le fruit se melent pour faire un complexe melange grande longueur
Un vin somptueux et d'un equilibre exceptionnel. Tres au dessus des autres par l'impression d'equilibre. et ce n'est que la cuvée de "base"
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Loire
25 août 2008
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08:43
Couleur : rubis intense à pourpre
Nez : tres torrefié au départ, apres deux heures de carafe, le vin laisse progressivement les notes toastees pour des notes de fruit noire, de mine de crayon et d'épices
Bouche : attaque assez acide, milieu de bouche un peu creux mais finale avec une belle minéralité, des aromes tres types syrah du nord se retrouve dans la finale.
Vin encore sous l'emprise d'un boisé intense, il gagne enormement à l'aeration en carafe. La matière apparait à ce stade limitée.
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Rhone
24 août 2008
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09:41
Nouvelle degustation du 2003 d'olivier Pithon
Couleur : Rubis
Nez : fruit rouge, legerement épicé plutot fin et sans boisé outrageur
Bouche : attaque sur les fuits rouge, puis des notes plus gourmande confituré en gardant toujours une belle acidité qui donne du peps au vin. Finale relativement courte
Vin plutot dans un registre savoureux sans aucune lourdeur ou sur extraction. J'aime beaucoup
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Languedoc - Roussillon
22 août 2008
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19:01
Couleur : poupre tres foncé leger evolution sur les bords
Nez : de suie, de fumé, puis de torrefaction.
Bouche : attaque assez souple, milieu de bouche assez rond finale sur des note torrefié et de café. finale legerement poussièreuse et pas tres pure.
il faudra attendre encore, le vin se goute mieux qu'il y a quelques années mais ce n'est pas une bombe.
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Bordeaux
