17 mars 2011
4
17
/03
/mars
/2011
20:59
carafé, 1h00
Couleur : jaune clair
Nez : toasté, epicé, vanille, coco à l'aeration
Bouche :
attaque : grasse, ample, avec un acidité qui pointe son nez
milieu de bouche : plein large, mais l'elevage commence à se faire sentir
finale : belle matière avec une acidité marquée mais qui se perd dans l'infusion de bois
CONCLUSION :
Vin avec une belle matière, mais l'elevage ressort trop, votre serviteur a reconnu la pate du vigneron (mais j hesitai
aussi avec un sudiste morderniste). Bref pas elegant
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
17 mars 2011
4
17
/03
/mars
/2011
20:57
Couleur : vieille or
Nez : cury, pommadé, puis carton mouillé
Bouche :
attaque : molle
milieu de bouche : plate
finale : inexistante
CONCLUSION :
Vin mort
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
15 mars 2011
2
15
/03
/mars
/2011
10:16
Couleur : pourpre
Nez : violette, thym, zan, reglisse, pointe
mentholée
Bouche :
attaque : pleine et gourmande, avec une acidité qui rafraichie le vin
milieu de bouche : pleine roonde mais dense, un concentré de fruit rouge
finale : plus tendue avec un equilibre matière mure, sucre acidité densiuté tres plaisant.
CONCLUSION :
Vin de fruit, gourmand difficile de resister, l'evolution.... il faut une tres bonne cave et pour ganger quoi, le vibn
est deja superbe
Published by Fred
-
dans
Rhone
15 mars 2011
2
15
/03
/mars
/2011
10:10
Couleur : brun foncé
Nez : tres animal et reduit , il faudra 24 h pour que le vin
libere ses aromes. ce sera une explosion de fruits compoté, de tabac, chocolat sans aucun boisé
Bouche :
attaque : pleine suave, tout en rondeur
milieu de bouche : plein avec des flots de tanins tapissant la bouche
finale : suave sur un equilibre alcool et sucre qui peut faire fuirent les degustateurs, mais à table cela passe tres
tres bien. Aucun boisé sechant ou vanillé
CONCLUSION :
une belle bouteille, tres typé grenache
Published by Fred
-
dans
Rhone
13 mars 2011
7
13
/03
/mars
/2011
11:36
Couleur : noire mais vraiment tres tres intense
Nez : fruit mur, intense, notes de suie, goudron, confiture
chaude de mure
Bouche :
attaque : ample, dense, massive mais avec une rondeur du fruit incroyable
milieu de bouche : plein, assez fermé, plutot sur des notes primaires de fruits noirs
finale : suave et longue tres tres longue, ici encore le fruit l'emporte
CONCLUSION :
vin tres jeune, tres plein, avec une belle suavité et sans les notes animales frequemment retrouvées avec l'age. a
attendre sagement.
Published by Fred
-
dans
Languedoc - Roussillon
13 mars 2011
7
13
/03
/mars
/2011
11:27
Couleur :jaune franc
Nez : assez pauvre, dominé par la poire, le pralin
Bouche :
attaque : ample et molle
milieu de bouche : opulent, pateux, legere acidité avant la finale
finale : cela termine avec du residuel, des aromes de poires cuites
CONCLUSION :
Un vin tres simple manquant de profondeur minerale, d'acidité et de definition. Je n'aime pas ou
plus....
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
11 mars 2011
5
11
/03
/mars
/2011
08:47
Couleur : rubis, carmin
Nez : fraises ecrasées, bourgeon de cassis, notes de terre
humide
Bouche :
attaque : assez ronde et suave, fruit important
milieu de bouche : elegant, plutot superficiel, manque de plenitude de la matière
finale : l'elevage ressort, avec des notes torrefiées et café.
CONCLUSION :
Vin agréable mais un vrai manque de profondeur et de race à mon gout. Le style internationnal et ou facile
domine.
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
9 mars 2011
3
09
/03
/mars
/2011
12:15
Couleur : grenat
Nez : olive, laurier, coulis de cassis, note fumée
Bouche :
attaque : pleine, dense mais une relative fraicheur
milieu de bouche : tendue, devant s'assouplir encore, mais savoureuse
finale : notes d'olive noire, epices type laurier poivre noire, belle fraicheur
CONCLUSION :
un vin concentré mais avec une belle fraicheur, il doit encore evoluer, des notes de cuir, ou truffe pourraient bien
venir au vieillissement. Peu d'alcool ressenti et belle equilibre
Published by Fred
-
dans
Languedoc - Roussillon
7 mars 2011
1
07
/03
/mars
/2011
12:42
apres un decevant Rotenberg, voyons si le Clos windsbuhl s'en sort mieux
Couleur : jaune franc
Nez : prelin, legerement exotique, zeste orange
Bouche :
attaque : fraiche et pleine, elle est tres gracieuse
milieu de bouche : plein gourmand ... on redoute du sucre... et puis la magie opère, l'acidité arrive rendant le vin
aerien, leger
finale : anthologique, acidité et aromes en retro olfaction exotiques donnent au vin une race exceptionnelle pour le
cépage. belle amertume
CONCLUSION :
Un pinot gris comme celui franchement superbe, tout y est, moins alcooleux, plein et rond que sur le rangen, ici
l'acidité se met au service du vin.
Le rotenberg est un cirque solaire qui à mon sens arrondi le pinot gris. Bravo
Published by Fred
-
dans
Alsace
5 mars 2011
6
05
/03
/mars
/2011
19:44
Couleur : pourpre noire
Nez : fermé, mine de crayon, fruit noire.. et zero
boisé
Bouche :
attaque : large, pleine, massive mais absoluement pas molle
milieu de bouche : velouté avec une largeur phenomenale
finale : tres tres longue plus fermée et retenue, fraiche, peu d'alcool ressentie et pourtant il est ecrit 14,5°. La
matière est siderante et vous plonge dans la terre et la caillasse
CONCLUSION :
Une bouteille monumentale dans le context de l'année. Bravo un grand merci au donnateur 
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
