26 mai 2011
4
26
/05
/mai
/2011
19:39
Couleur : noire
Nez : violette, fuit noire, aucun boisé
Bouche :
attaque : pleine fraiche, plutot sur le fruit
milieu de bouche : tendu sans surextraction, tapissant la bouche
finale : sur des notes de fruits et de reglisse, aucune note vanillée ou de chauffe de bois. peu d'alcool
CONCLUSION :
beau vin sur le fruit mais une certaine tension semble venir. Belle expression de la syrah sans notes boisées ni
animale.. tres grande buvabilité
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Rhone
24 mai 2011
2
24
/05
/mai
/2011
20:40
Couleur : jaune franc
Nez : assez fermé, s'ouvre progressivment, miel, poire fraiche
herbe
Bouche :
attaque : vive droite masquant presque la matière sousjacente
milieu de bouche : plein mais aerien, fraiche
finale : longue saline et amande amere, notes de poires fraihce
CONCLUSION :
le vin ira de mieux en mieux avec l'aeration, 24 h e lui feront pas peur. Superbe vin franc
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dans
Loire
22 mai 2011
7
22
/05
/mai
/2011
11:33
non je ne suis pas fou, mais la bouteille etait couleuse, et cela me permetait d'apprecier 2009
Couleur : noire
Nez : fruit noire, tapenade, note de graphite
Bouche :
attaque : pleine, charnue, sur un fruit mur mais non compoté
milieu de bouche : plus en retrait
finale : longue plus droite et serré, grain tannique tres agréable
CONCLUSION :
superbe vin, complexe, avec une immediateté de fruit liée au millesime et à la jeunesse. en toute confiance. 2009 sera
concentré, retera à ne pas tomber dans la facilité de l'ultra boisé. mais ici ce n'est pas le cas
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Bourgogne
22 mai 2011
7
22
/05
/mai
/2011
11:26
Couleur : Jaune evolué
Nez : safran, iodé, exotique.... l'aeration lui fera pas de
bien
Bouche :
attaque : ample, ronde, pleine
milieu de bouche : assez creux decharné
finale : fuyante, acidité basse, note exotique lourde, alcool trop present
CONCLUSION :
grand vin vin, grosse deception, le vin a souffert de toute evidence
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dans
Bourgogne
20 mai 2011
5
20
/05
/mai
/2011
21:05
Couleur : or
Nez : beurre, caoutchou, rancio, safran
Bouche :
attaque : ronde, molle, decharnée
milieu de bouche : assez flou
finale : amertume, elevage avec un coté vieux usé
CONCLUSION :
Vin franchement decadant et pas à la hauteur du millesime
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dans
Bourgogne
18 mai 2011
3
18
/05
/mai
/2011
20:21
Couleur : rubis foncé
Nez : craie, graphite, fruit rouge, pure et precis comme un jeune
rougeard
Bouche :
attaque : ample gourrmande, sur le fruit
milieu de bouche : large mais sans lourdeur
finale : precise, intense et delicate, longue finale sur le fruit rouge et la craie
CONCLUSION :
un vin superbe precis et sans aucun elevage vulgaire, une caresse soyeuse. A l'aveugle un rougeard jeune d'une année
mure
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dans
Bordeaux
17 mai 2011
2
17
/05
/mai
/2011
22:50
Couleur :jaune claire
Nez : exotique et rapidement agrume, notes grillees
faibles
Bouche :
attaque : vive, tranchante, agrume
milieu de bouche : assez etriquée, vive
finale : cristaline, tendue, tres longue, agrume
CONCLUSION :
beau vin ne faisant pa l'hunanimité par sa tension et acidité tres marquée. à garder en toute
confiance
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dans
Bourgogne
15 mai 2011
7
15
/05
/mai
/2011
19:11
Couleur : jaune tres clair, brillant
Nez : grillé intense et noble et melangé à des notes
d'agrume
Bouche :
attaque : vive sans etre tranchante
milieu de bouche : prenant en largeur, avec une belle delicatesse
finale : longue entre le grillé, les notes florale et l'agrume confit.
CONCLUSION :
Vin tres jeune evidemment mais la classe, il sera somptueux avec le temps
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dans
Bourgogne
15 mai 2011
7
15
/05
/mai
/2011
19:07
Couleur : noire
Nez : prune, cerise confite, reglisse
Bouche :
attaque : acidité et plenitude, plutot frais
milieu de bouche : ample, plein, entre la sur extraction et le confit
finale : menthol, notes brulées de la chauffe de la barique. alcool acceptable
CONCLUSION :
bouteille moderniste, internationnale, difficle à situer en france, priorat, australie, USA?
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dans
Languedoc - Roussillon
12 mai 2011
4
12
/05
/mai
/2011
18:46
Couleur : rubis foncé
Nez : florale, fruits rouges compotés, orange sanguine, puissance
extreme
Bouche :
attaque : pleine, seveuse et pourtant lègere et delicate
milieu de bouche : grande plenitude, suave, tapissant la bouche
finale : racé, avec une belle acidité qui equilibre une mache epaisse et des tanins fins, arome floraux et orange
sanguine
CONCLUSION :
Vin dementiel, au niveau d'un grand crus d'un tres grand producteur. un de mes plus beau souvenir des vins du
domaine... et de loin
ENORME
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dans
Bourgogne
