28 avril 2011
4
28
/04
/avril
/2011
14:36
Couleur : rubis foncé avec un disque plus evolué
Nez : cuir et animal au début, note plus nobles de myrthe à
l'aeration
Bouche :
attaque : pleine et suave, un cote etriqué present au depart disparait à l'aeration
milieu de bouche : gourmand tendu,
finale : finale plus dur, avec un grain de tanin un peu poussièreux, du au voyage recent du vin. belle note de poivre
blanc et de menthol en finale
CONCLUSION :
Beau vin, encore de la reserve, le voyage recent l'a probablement perturbé. belle bouteille
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Provence - Corse
28 avril 2011
4
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14:31
Couleur : jaune franc
Nez : Vanillé, poire pochée, pointe pierre chaude
Bouche :
attaque : droite et mure
milieu de bouche : belle tension, longiligne
finale : assez longue sur des notes de fruit, belle salinité
CONCLUSION :
Beau vin confirmant la qualité du millesime 2008 en Chablis
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Bourgogne
26 avril 2011
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18:07
Couleur :jaune tres claire
Nez : anis, poire pochée
Bouche :
attaque : massive, opulante dans sa matière mais carré, aucune molesse
milieu de bouche : carrée, large, encore en retenue, malgrés l'aeration
finale : bel equilibre amertume, acidité et tension minerale.
CONCLUSION :
vin encore tres jeune, arome plutot opulant et bouche plus ferme et carrée. le temps et necessaire
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dans
Bourgogne
26 avril 2011
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/2011
18:03
Couleur : veil or
Nez : iodé, orangette, botrytis
Bouche :
attaque : rond, suave, l'alcool ressort
milieu de bouche : plus fraiche et equilibrée, bel equilibre sucre et acidité
finale : plein mais tendue aucune lourdeur, notes camphrées apportant la fraicheur avec l'iode
CONCLUSION :
Beau vin equilibre, il aurait pu etre plus complexe et moins lourd en attaque.
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Bordeaux
26 avril 2011
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/2011
15:51
Couleur : jaune claire
Nez : fin de noisette, infusion verveine
Bouche :
attaque : precise droite avec un fruit immediat
milieu de bouche : aerien, mielé
finale :longue sur le fruit, note d'agrume et menthe fraiche
CONCLUSION :
belle bouteille precise et d'un equilibre parfait. Pour l'appelation hors norme
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Bourgogne
25 avril 2011
1
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/avril
/2011
16:40
Couleur : rubis profond, disque plus evolué, legerement trouble à
cause du transport
Nez : Racinaire au début, epices, fraise, canelle, fumé,
groseille tres mur
Bouche :
attaque : suave et subtile. aucune aggressivité
milieu de bouche : ample tout en gardant une relative reserve, le vin est issu d'une matière mure sans aucune
extraction abusive
finale : longue sur les epices.
CONCLUSION :
un vin tres agreable, que du fruit et des aromes en retro superbe. il perd un peu de sa grandeur au niveua de la finale
qui est tres agréable mais manque un peu de profondeur. Tres belle bouteille appréciés par l'ensemble des dégustateur y compris les plus bornés ;)
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dans
Bourgogne
25 avril 2011
1
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/avril
/2011
08:40
1500ème post et toujours de belles surprises
Couleur :or
Nez : citron confit, verveine, amande
Bouche :
attaque : frais et portant massive et pleine
milieu de bouche :plenitude et equilibre parfait aucune sensation de sucre
finale : longue, elle debute suave et devient de plus en plus tranchante, agrume confit et notes crayeuses apportant de
la fraicheur
CONCLUSION :
Quel equilibre, un riesling parfait, 2001 est un millesime magique sur ce terroir. Le vin est complet ne montre aucun
signe de fatigue, pour moi et les 5 autres dégustateurs le riesling parfait.... BRAVO... ah si une question il existe en magnum?
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dans
Alsace
25 avril 2011
1
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/avril
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08:34
Couleur : Jaune soutenu
Nez : pomme au four, note vegetale.... un peu simple au début
l'aeration apportera un vegetal noble
Bouche :
attaque : pleine, dense, et tres belle tension
milieu de bouche : tres grande tension et pourtant mure et massif en bouche
finale : fruit exotique, acidité, belle amertume et salinité qui renforcent la tension
CONCLUSION :
Une superbe bouteille concentrée et dense, plus en bouche qu'en nez, un concentration à la Lalou Bize Leroy et malgrés
un nez de pomme, pas de deviance en bouche. Bravo
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Jura - Alpes
25 avril 2011
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25
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/2011
08:26
Couleur : rubis fonce mais pas noir
Nez : ouvert, mure, viande grillée, tabac blond
Bouche :
attaque : assez droite mais sans astringence
milieu de bouche : suave et gourmand, avec une belle seve
finale : plus stricte, elle debute ronde et suave elle finit etriquée...
CONCLUSION :
un vin plutot accessible au regard du pédigré mais on peut en attendre tout de meme plus... l'elevage est là mais pas
de sur extraction
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dans
Bourgogne
24 avril 2011
7
24
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/avril
/2011
14:23
Couleur :pourpre avec un disque un peu plus brun
Nez : chocolaté, myrthe, fruits rouges cuits
Bouche :
attaque : pleine et large, tres suave
milieu de bouche : densité minorée par un coté cuit du fruit
finale : charpente tanique qui s'efface face à la maturité du raisin
CONCLUSION :
vin assez banal, tres chocolaté et un peu mou. aucune tension, aucune finesse, l'effet millesime est là mais il
n'excuse pas tout.
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dans
Bourgogne
