8 avril 2011
5
08
/04
/avril
/2011
09:53
Couleur : jaune tres clair
Nez : assez fin au depart il s'alourdira, lys, notes
vanillées
Bouche :
attaque : assez vive precise, voir ciselé
milieu de bouche : plus rond prenant du gras, sans pour autant etre lourd
finale : precise, cristalline, mais la retro olfaction ramene des notes vanillées d'elevage.
CONCLUSION :
le vin est fin precis, le temps lui apportera la finesse dans sa finale. en toute confinace et un 2006 en
finesse
Published by Fred
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dans
Bourgogne
7 avril 2011
4
07
/04
/avril
/2011
18:32
Couleur : rouge carmin
Nez : terre, reglisse, animal
Bouche :
attaque : pleine, dense, tres rapidement, la bouche est perturbée par un leger petillant type
spumante.
milieu de bouche : dur, serré, massif sans aucun plaisir
finale : assechante, dure et rustique
CONCLUSION :
le vin est reparti en fermentation, pourtant conservée dans la cave au frais. tres decevant, j'avais eu la meme
experience sur un carco il y a quelques années
Published by Fred
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dans
Provence - Corse
6 avril 2011
3
06
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/2011
20:23
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domaine que je n'avais jamais degusté, alors voyons voir
Couleur : rubis foncé avec un disque plus brun
Nez : feuille de tabac, fruits rouges compotés
Bouche :
attaque : assez ronde suave, doux
milieu de bouche : toujours en rondeur, l'alcool est absent
finale : une certaine sucrosité, peu d'alcool, tanins tres souples et ronds, notes de feuilles mortes, seve de
pin, qui s'associent mal avec la sucrosité
CONCLUSION :
Un vin trop spherique pour moi, manque cruel de punch, tres tres peu d'alcool mais impression de sucre
dommageable
Published by Fred
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dans
Bordeaux
3 avril 2011
7
03
/04
/avril
/2011
22:00
Couleur :pourpre
Nez : fermé noir au debut, il deviendra plus mur, note de
reglisse et de pivoine
Bouche :
attaque : pleine serrée, s'arrondissant a l'aeration, note de pivoine, de ronce
milieu de bouche : rond, les tanins serrés s'arrondissent à l'air
finale : plus stricte, droite, tanins encore tres presents mais ils s'arrondissent ales l'air
CONCLUSION :
tres beau cabernet, mur mais pas mou
Published by Fred
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dans
Loire
2 avril 2011
6
02
/04
/avril
/2011
10:56
Couleur :rubis foncé
Nez : un peu reduit, l'air apporte des petits fruits rouges et
des épices. aucunes notes lourdes
Bouche :
attaque : acidulée, avec secondairement une certaine rondeur
milieu de bouche : assez frais, plein, suave
finale : plus rustique les tanins apparaissent sans pour autant etre agressif. finale sur des notes de fruits rouges et
encore des epices
CONCLUSION :
vin tres agreable, plein mais avec une relative fraicheur. je ne retrouve aucun elevage abusif contrairement à pas mal
de critiques recentes du domaine. J'aime
Published by Fred
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dans
Bourgogne
1 avril 2011
5
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/2011
07:43
Couleur : or evolué
Nez : orange confite, methol, epices curry
Bouche :
attaque : assez fraiche, bonne acidité
milieu de bouche : plus gras, huileux
finale : un peu de residuel, presence d'une belle amertume qui equilibre le fin, mais extreme finale un peu
acqueuse
CONCLUSION :
vin agreable sans etre fantastique, le froid lui fait du bine , à la chaleur, il perd de sa race et devient tout
simplement mou
Published by Fred
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dans
Alsace
30 mars 2011
3
30
/03
/mars
/2011
19:15
Couleur : jaune franc
Nez : petal de rose, note naphté
Bouche :
attaque : ample, pleine charnue, gourmande sans etre molle
milieu de bouche : l'alcool apparait et devient de plus en plus prenant
finale : amertume presente mais masquée par l'alcool qui ecrase tout, finale sur la rose
CONCLUSION :
vin peu agréable, voir tres decevant, un alcool atroce, 16%vol, mais ici il ecrase toute la noblesse du vin. on est ici
sur la limite du foutage de gueule
Published by Fred
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dans
Alsace
29 mars 2011
2
29
/03
/mars
/2011
20:31
Couleur : rubis foncé legere evolution du disque
Nez : frais et fermé au debut, il devient plus animal, cuir et
seve de pin
Bouche :
attaque : fraiche mais ample, elle devient large et ronde
milieu de bouche : suave soyeuse, aucune aggressivité
finale : sur les epices, la resine de pin et la myrte, les tanins deviennent en extreme fin plus rugueux et
poussièreux
CONCLUSION :
beau vin, absoluement pas fatigué mais a boir ecar il n'ira pas plus haut
Published by Fred
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dans
Languedoc - Roussillon
28 mars 2011
1
28
/03
/mars
/2011
22:43
Couleur :rubis foncé
Nez : fruit rouge, epices (apres aeration longue
24h)
Bouche :
attaque : dense tres concentrée, assez reduit et rustisque au debut, l'air lui fera du bien
milieu de bouche : plus plein et rond sans etre mou
finale : sur les fruits rouges et les noyaux de cerise. l'alcool du debut disparait a l'aeration. pas d'elevage
marqué
CONCLUSION :
Beau vin en devenir, en l'etat actuel un peu grossier et massif
Published by Fred
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dans
Provence - Corse
27 mars 2011
7
27
/03
/mars
/2011
11:32
Couleur : jaune claire
Nez : pomme cuite ecrasant tous les autres aromes
Bouche :
attaque : rondeur une demie seconde puis tranchante, vive, droite sans concession
milieu de bouche : pur, tres vif presque mordant
finale : sans aucune hesitation un des vins les plus tendu cristallin mais monolithique, remanance sur les agrumes
notes salées
CONCLUSION :
un vin qui soit a été conservé un peu chaud (mais niveau parfait), ou reprise de fermentation due a des essais de vinif
trop pauvre en soufre. n'hesitez pas à mettre un post si vous avez deja degusté cette bouteille sur ce millesime
Published by Fred
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dans
Loire
