9 mars 2011
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12:15
Couleur : grenat
Nez : olive, laurier, coulis de cassis, note fumée
Bouche :
attaque : pleine, dense mais une relative fraicheur
milieu de bouche : tendue, devant s'assouplir encore, mais savoureuse
finale : notes d'olive noire, epices type laurier poivre noire, belle fraicheur
CONCLUSION :
un vin concentré mais avec une belle fraicheur, il doit encore evoluer, des notes de cuir, ou truffe pourraient bien
venir au vieillissement. Peu d'alcool ressenti et belle equilibre
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