5 juin 2011
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18:53
Couleur : rubis tres foncé à noir
Nez : absoluement pas lactique comme parfois, fruit rouge,
epices, puis orange sangine... presque floral pour moi
Bouche :
attaque : ample gourmande
milieu de bouche : suave, tapissant le palais sensation satinée
finale : gourmande par ses aromes et pourtant tendue avec une belle fraicheur
CONCLUSION :
Un des tres grand vougeot et pour moi digne du 1998 du meme producteur. il a encore du temps devant lui mais pourquoi
attendre il est deja parfait. Je sais que certains sont passés lors d'autre degustation à coté de ce vin (n'est ce pas Gaston) pour moi un tres grand moment et ce gourmand de Stef ne dira pas le
contraire. UN VIN MAGIQUE
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dans
Bourgogne
4 juin 2011
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15:25
à l'aveugle pour certains
Couleur : jaune franc
Nez : citron confit, amande, grillé, petard
Bouche :
attaque : acidité presente mais masquée par une ampleur et une masse de fruit
milieu de bouche : large, gras mais l'acidité revient pour equilibré l'ensemble
finale : exotique, fumée, notes grillees
CONCLUSION :
superbe fin, monumental, equilibre parfait avec un epuissance enorme. encore tres jeune reserve impressionnante. Tres
grand vin.
proche d'un rougeot de coche du meme millesime mais avec pour moi une concentration et une ampleur
supérieure.
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dans
Bourgogne
4 juin 2011
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15:21
Couleur : jaune clair
Nez : reservé l'aeration le liberera Miel, fruit rouge, reglisse,
anis amande
Bouche :
attaque : acide, puis progressivement s'arrondi
milieu de bouche : plein gras sans tomber dans l'excés
finale : fraiche longue menthol, seve de pin amande amère
CONCLUSION :
une superbe bouteille, avec un potentiel de reserve enorme... normal il s'agit d'un Raveneau.
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Bourgogne
2 juin 2011
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11:23
à l'aveugle pour ben, ouverture 2h pas de carafe
Couleur :rubis tres foncé
Nez : fin et discret, il s'elargi progressivement. florale à
certains instant, plus terrien à d autre. orange sanguine et rose.
Bouche :
attaque : pleine dense ample, mélange de delicatesse et de puissance
milieu de bouche : sensuel avec une dimension large
finale : carressante delicate precise notes terriennes relativement marquée pour moi, plus florale pour le
Ben.
CONCLUSION :
Vin à l'elégance extreme, mais ne cela ne rime pas avec un vin leger. superbe
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dans
Bourgogne
2 juin 2011
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11:19
Couleur :jaune tres clair
Nez : fin aerien, florale au dedpart il evoluera vers des notes
plus miellées et de fruits type poire
Bouche :
attaque : grande fraicheur et tension, qui va en s'elargissant
milieu de bouche : ample, gourmand
finale : longueur moderée, arome noble d'amande det de miel.
CONCLUSION :
Beau vin, avec un potentiel evident mais plus ouvert que je ne l'imaginais
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dans
Loire
31 mai 2011
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19:55
à l'aveugle pour certain
Couleur :rubis claire
Nez : cerise, fruit rouges acidulés
Bouche :
attaque : vive, precise et tonique
milieu de bouche : un fruit acidulé, tres pur
finale : notes de rafle, fruit rouge, pas de bois longueur moyenne
CONCLUSION :
un vin de plaisirs immediat et pour pas mal de temps. travail tre spropre. niveau village sans
probleme
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Bourgogne
31 mai 2011
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19:50
à l'aveugle pour certain
Couleur : jaune intense
Nez : agrume confit, mandarine, menthol, minerale
Bouche :
attaque : pleine, carré, s'assoupliera avec l'air
milieu de bouche : musclé, peu d'alcool, subtil
finale : mandarine, longueur exceptionnelle, mineralité qui dirige le fin
CONCLUSION :
tres belle bouteille, confirme la qualité de 2001, enorme potentiel mais deja fabuleux
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dans
Alsace
29 mai 2011
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10:29
premier millesimé que je deguste de cette belle maison
Couleur : Or, bulle tres fines
Nez : poire, legerement vanillé, orange amere, gentiane, leger
rancio, tres puissant et tres complexe
Bouche :
attaque : ample, large, belle suavite
milieu de bouche : tapisse la bouche, les bulles ne se sentent presque pas
finale : equilibre encore en devenir, le bois est encore un peu present, mais complexité impressionnate, racine,
truffe, tubereuse
CONCLUSION :
un vin encore dans son enfance, tres grosse matière, elevage present mais ne choque pas plsu que cela vu la complexité
et puissance du vin
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dans
Champagne
29 mai 2011
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10:25
Couleur : rubis foncee
Nez : fruit rouge à noyaux, fin, notes de rafles que
j'apprecie
Bouche :
attaque : droite, tendue, sans aggressivité
milieu de bouche : prenant de l'ampleur, avec encore une jeunesse bien marquée
finale : nerveuse, droite, pas d'astringence, elevage tres peu perceptible. note de terre d'humus et de
noyaux
CONCLUSION :
tres beau vin mais à attendre, j'aime sa franchise
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dans
Bourgogne
26 mai 2011
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19:52
Couleur : marron tres foncé sur le disque, noire au
centre
Nez : festival de fruit cuit, tabac a pipe, torrefie , jus de
viande
Bouche :
attaque : ample tres gourmande, sans les aromes lactés de certains vins du domaine.
milieu de bouche : un velouté extreme, grande suavité
finale : longue ample pleine, notes de café, viande, fruit noire, terre humide.... grande plenitude
CONCLUSION :
au niveau des tre sgrand vin en plaisir, oui cela manque de mineralité, oui cela manque de finesse, mais une bombe de
plaisir. quand on sait qu'il n'a pas reussit completement les 1999 cela en dit long sur la qualité de l'homme
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dans
Bourgogne
