6 janvier 2013
7
06
/01
/janvier
/2013
19:34
Conditions : etiquette visible, deguste sur 24h
Couleur : jaune franc
Nez : reglissé, herbe, camomille
Bouche :
attaque : chaude, grasse, paille
milieu de bouche : assez mou, voir meme un peu creux
finale : infussion camomille, gros volume, debut de belle amertume cassée par l'alcool
CONCLUSION :
un vin dont la dominante reste l'acool, absence de mineralité terroir peu lisible, les 14.5% sont bien là. aucun
interet
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21 décembre 2012
5
21
/12
/décembre
/2012
23:28
Conditions : ouvert > 2h, etiquette cachée
Couleur : rubis foncé, evolué
Nez : ciste, epices, fruits rouges
Bouche :
attaque : ultra gourmande et pleine
milieu de bouche : melange de mollesse et de structure tanique
finale : fruits compotés, poussiereux, un peu dure
CONCLUSION :
le vin se presentait mal ce jour, tres deçu
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19 décembre 2012
3
19
/12
/décembre
/2012
13:21
Conditions : etiquette cachée
Couleur : jaune claire
Nez : algue, mer à marée basse, coquille d'huitre,
iodé
Bouche :
attaque : droite carrée, l'aeration aportera une relative rondeur
milieu de bouche : plus elegant, note vague de rose, de litchi
finale : fumée, coquille d huitre, salin, legere amertume
CONCLUSION :
un vin d une petite année, tres typé pour moi, grande salinité, attention le coté coquillage peut rebuter certain,
attention à l'accord. en tout cas l'air lui fait du bien et on peut parfois retrouver des reminiscences de viognier
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16 décembre 2012
7
16
/12
/décembre
/2012
18:58
Conditions : ouvert et deguste sur 36 heures
Couleur : marron tres foncé à noire
Nez : sur l'alcool au debut, l air apportera de la plenitude avec
des notes de cacao, fruit noire et de réglisse
Bouche :
attaque : large, sans mollesse, beau grain et grosse matiere
milieu de bouche : belle ronde intense, avec une belle amertume
finale : sur un grain assez fin mais tres grosse matière, suave l'alcool est present mais plus integré
CONCLUSION :
vin sudiste d'hiver mais en tout je le trouve nettement meilleur qu il y a qq année
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8 décembre 2012
6
08
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/2012
15:16
j'ai bien fait de partir vite de condrieux mercredi voici le vignoble sous la neige vendredi
Merci à toi Denis pour les photos.
Cote Rotie
Coteau de vernon en premier plan
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6 décembre 2012
4
06
/12
/décembre
/2012
20:31
Conditions : au caveau
Couleur : cristalin clair
Nez : salin, poudré, fleur d'oranger, abricot tres tres
leger
Bouche :
attaque : drioite fraiche tendu,
milieu de bouche acidité et alcool melés à la perfection, gourmand
finale : tension, salin, frais pour l'instant manque un peu de gras
CONCLUSION :
superbe fin à l'equilibre demoniaque, manque evident de vieillisement, tout est là pour une superbe
bouteille
nb j'aime un peu moins les terrasses de l'empire car proche pour l instant du "simple" vin de pays viognier qui est
vraiment superbe.
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6 décembre 2012
4
06
/12
/décembre
/2012
20:25
Conditions : degustation au caveau
Couleur : cristalin, presque blanc
Nez : floral, fruits à noyau, poudré
Bouche :
attaque : vifs, droit, precis, tendus
milieu de bouche : encore un peu dissocier alcool, acidité, densité l'un a cote de l'autre
finale : superbe car fraiche, epices douces, salinité incroyable, zero lourdeur, pas d'alcool, pas de sucre ni de
bois
CONCLUSION :
un superbe vins en devenir, proche des chailles en c emoment mais un peu plus de salinité que ce dernier. un viognier
incroyable de finesse
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6 décembre 2012
4
06
/12
/décembre
/2012
20:18
Conditions : a l'aveugle, ouvert bus sur une heure
Couleur : jaune clair
Nez : iode, salin, coquille d'huitre, legerment
hydrocarbure
Bouche :
attaque : ample mais stricte, fraiche
milieu de bouche : belle acidité, bel equilibre, malgres un peu d'alcool
finale : salinité incroyable, fraicheur ave un peu de gras. zero sucre
CONCLUSION :
Un vin que j'ai retrouvé à l'aveugle merci à Toi Nico pour les degustations precedentes, sur cette bouteille pas de
bouchon mais petrole et coquille à fond. Merci à toi Denis pour cette belle surprise et ce repas
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4 novembre 2012
7
04
/11
/novembre
/2012
10:57
Conditions : ouverture 1h
Couleur : noire
Nez : BOUCHON
Bouche :
attaque : acidite marque, floralité sur la pivoine ou la rose, vite ecrasée par le liege
milieu de bouche : dense, stricte acidité
finale : impossible à apprecier
CONCLUSION :
pas de chance avec les vins du domaine, un 2008 ouvert car bouteille couleuse, ici un 2007 totalement perturbé avec un
bouchon... OK les gout de bouchon cela arrive à tous, mais franchement cela me soule que les domaine avec des prixs important ne fasse pas attention. Bien entendu pas de vin achetable à la
propriete s'est la plitique du domaine, donc achat a distance ce qui rend l'echange pas simple.
cela me rend fou.... 
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29 octobre 2012
1
29
/10
/octobre
/2012
20:33
Conditions : etiquette visible, ouverture
3h
Couleur : noire
Nez : fermé, notes, grillées, fruits noirs
Bouche :
attaque : dense, frais, plutot droit
milieu de bouche : pas tres genereux, acidité marquée
finale : assez courte note de graphite, tabac, tres mineral mais cruel manque de chaire
CONCLUSION :
un vin tres en dessous des standart du domaine. Franchement en l'etat je n'aime pas du tout, et j ai le sentiment qu il
se decharne
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