29 octobre 2012
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/10
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20:28
Conditions : etiquette cachée
Couleur : rubis foncé
Nez : assez reservé, sanguin, fer, fermé
Bouche :
attaque : matière etriquée, grande acidité, froid
milieu de bouche : tendu, longiligne, pas tres bavard
finale : acidité marqué, pas de boisé, mais pour tout dire pas grand chose tout court
CONCLUSION :
J'avais souvenir des graillots, boisés et opulents pour la fin des années 1990 et debut 2000. Ici le vin apparait
curieux, clair, frais, etriqué sans gourmandise... bizarre
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12 octobre 2012
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19:43
Conditions : a l'aveugle, ouverture 2h
Couleur : noire
Nez : miel de lavande, mure, epices, tres puissant,
volatile
Bouche :
attaque : pleine, seveuse, gaz, truffe, lardé, olive noire
milieu de bouche : ultra mure, noire
finale : dense et mure, tres sudiste, figue, menthe, mure, epice
CONCLUSION :
un vin ultra demonstratif, puissant, grain tanique parfait, mais il y a des watts, à attendre surement mais je trouve
ce rayas ultra demonstratif et avgec moins de finesse que d'autres millesimes bus jeunes
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29 septembre 2012
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/septembre
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08:27
Conditions : etiquette visible
Couleur : noire
Nez : puissant et frais, poivre, fruit noir, reglisse, legerement
goudron
Bouche :
attaque : precise et gourmande, fruit explosif
milieu de bouche : belle equilibre maturité et acidité
finale : encore sur le fruit, note de zan, terpenique, poivre blanc (coté animal)
CONCLUSION :
superbe syrah ultra precise et ciselée mais avec un beau fruit. l'aeration lui fait un bien fou
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27 septembre 2012
4
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/09
/septembre
/2012
08:02
Conditions : etiquette visible
Couleur : cristalin, jaune tres clair
Nez : poire, tilleul, herbe fraiche, assez reserve mais
elegant
Bouche :
attaque : belle acidité et une gras mesuré
milieu de bouche : plus dense mais gardant une certaine legereté
finale : longue sur des notes de poire, mineralité bien presente et une tres belle amertume, donnant du peps au
vin
CONCLUSION :
un vin qui evolue tres bien, prenantdel'ampleur et de la chaire sans tomber dans l'alcool ou la mollesse. tres beien
finale equilibrée
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24 septembre 2012
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/septembre
/2012
13:10
Conditions : ouvert 2h
Couleur : pourpre reflets un peu plus evolués sur le
disque
Nez : viande, fruit à l'eau de vie, note d'agrume
orangette, cacao, cyste, reglisse
Bouche :
attaque : gourmande et pourtant un matière et un alcool bien presents
milieu de bouche : plenitude totale, rondeur et puissance
finale : tanins ultra doux, aspect compoté, mais grain tanique donnant du peps au vin, sans tombé dans l'ultra
demonstartif
CONCLUSION :
une superbe bouteille, ultra gourmande, matière incroyable , nez ultra seduisant et grain tanique relativement
fin.
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17 septembre 2012
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/2012
10:48
Conditions : etiquette visible
Couleur : noire
Nez : poivre, mure, pierre chaude
Bouche :
attaque : massive, tres jeune, mais une belle acidité presente
milieu de bouche : carée, avec toujours une certaine fraicheur malgres le degres alcoolique
finale : zan reglisse, mure, tanins tres anguleux mais murs
CONCLUSION :
un vin naturel, belle fraicheur pour un vin de seguret, mais sa jeunesse le rend encore trop fougueux pour mon palais.
à redeguster avec un peu de temps, car il n' y a pas de cotés confits
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3 septembre 2012
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/septembre
/2012
19:40
Conditions : etiquette visible
Couleur : noir reflets bruns sus le disque
Nez : animal, noir, graphite, fruit mur voir cuit
Bouche :
attaque : massive, acidité presente, masse tannique arrivant tres vite
milieu de bouche : acidité importante, massif et pour sans consistance
finale : melange de tanins rugueux et poussiereux de fruit cuit et toujours une acidité marquée
CONCLUSION :
j'ai pas aimé, je ne connais pas assez le vieillissement des vins du domaine, mais je reste tres perplexe sur une
regeneration ou integration des tanins avec le temps.
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7 août 2012
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/08
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/2012
08:30
Conditions : etiquette visible - ouverture une heure
Couleur : noire
Nez : myrthe, fume, zan, goudron, fruit noire, mine de
crayon, froid, puissant et precis
Bouche :
attaque : assez massif, mais superbe acidité, hyper suave
milieu de bouche : tendu mais la matiere s elargie et tapisse la bouche
finale : seve, droite, graphite, pierre chaude, fruit noire, zan et goudron,. tres tres longue
CONCLUSION :
une superbe bouteille, le cote ultra charmeur de la syrah jeune a disparue pour se comlexifié grace au terroir et à la
superbe construction du vin. tres grande acidité comme souvent sur cornas cela porte et allege la syrah quand elle prend de l age. BRAVO
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8 juillet 2012
7
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/2012
19:51
Conditions : etiquette cachée
Couleur : rubis foncée
Nez : epices, myrthe, florale, lavande
Bouche :
attaque : belle acidité mordante
milieu de bouche : sanguin ferreux, delicat
finale : longue, chauffant un peu, reglissé et legerement animale, tanins un peu fermes
CONCLUSION :
un beau vin mais qui je pense souffre du millesime et surtout des condition de degustation, il a fait chaud et cela le
fait monter un peu trop vite en temperature
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18 juin 2012
1
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16:50
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune claire
Nez : intense, de bergamote et legerement d'abricot. legerement
fumé
Bouche :
attaque : precise, legere rondeur, s'etirant vers le mileiu de bouche
milieu de bouche : belle mache mais sans le coté extraverti des condrieux
finale : longue, avec une belle acidité, arome citron confit bergamote
CONCLUSION :
Je ne suis pas un fan des condrieux mais là vraiment superbe. j'avais souvenir d'un coteaux de Vernon opulant lourd,
ici le vin est superbe et vraiment au dessus de nombreux autres
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