19 juin 2013
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19:56
Conditions : ouvert et carafé 9h, à l'aveugle
Couleur : noir de chez noir
Nez : profond graphite, noir, goudron, brulé
Bouche :
attaque : ultra dense, ultra acide
milieu de bouche : dense et plein
finale :mordante, tres tres dense, boisé cassant le vin
CONCLUSION :
le vin fut plus abordable d apres Nico 48 h apres. faut dire une mouline de 6 ans d age est un enfanticide pour les
puristes. en tout cas impossible d y penetrer le jour de la degustation
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13 juin 2013
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16:08
Conditions : a l aveugle ouvert 6h
Couleur : rubis evolue
Nez : rose ancienne, encens, fruit cuit
Bouche :
attaque : delicate, fine, soyeuse,
milieu de bouche : plein avec des tanins encore un peu en relief
finale : longue retro sur l encens et les fruits cuits, fraises ecrasees, tanins fermes sechant un peu
CONCLUSION :
belle bouteille, qui aurait pu etre sublime avec des tanins plus fins. a attendre
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7 juin 2013
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08:33
Conditions : ouvert et deguste
Couleur : jaune soutenu
Nez : cire, fruit jaune, pas tres noble et un peu
lourd
Bouche :
attaque : pleine, gourmande, mais avec une fraicheur pourtant prerservée
milieu de bouche : frais malgres le gras
finale : tendue par une superbe amertume, notes fruit jaune, grillé
CONCLUSION :
un vin vraiment plus de bouche que de nez. le nez est assez plat et creux voir banal, la bouche apparait fraiche et
surtout avec une amertume milimetrée
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7 juin 2013
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08:26
Conditions : ouvert 2h30 pas de carafe
Couleur : carmin à noire
Nez : fermé au debut, l'air apportera des notes fraiche et
florale. jasmin, cedre, encens, violette
Bouche :
attaque : ronde et suave, alcool quasi absent, grande delicatesse
milieu de bouche : aucune chaleur, subtile toucher, grain tanique ultra fin
finale : puissante aromatiquement mais fine, graphite, encens, fruits noirs, rose, grande longueur
CONCLUSION :
un vin incroyable de finesse et tout en rondeur, alcool quasi absent, ultra finesse tannique. un vin au profil quasi
bourguignon
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31 mai 2013
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19:12
Conditions : ouvert et degusté sur 24h
Couleur : jaune franc
Nez : riche, miel, violette, amande, pointe
menthe
Bouche :
attaque : ample et tres genereuse, mais la fraicheur arrive
milieu de bouche : rebondissant, bel equilibre alcool, acidité et fraicheur
finale : longue sur l amande, la menthe fraiche, poire, presque des notes de fruit rouge
CONCLUSION :
un superbe vin qui ne cessera de s'amelioré, un superbe millesime de gourt, plus frais aromatiquement que d'habitude. j
adore le style plein complexe, gourmand mais avec une certaine fraicheur. attention il s'agit d un CDR donc il y a des watts
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31 mai 2013
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19:08
Conditions : ouvert et degusté sur deux jours
Couleur : jaune clair
Nez : miel, herbacé, frais
Bouche :
attaque : grasse et genereuse mais sans exces
milieu de bouche : assez simple plutot en rondeur
finale : fraiche et presque saline au debut elle deviendra plus ronde et lourde avec l'air
CONCLUSION :
vin un peu mutique peut etre phase pour ce vin, je l'avais mieux degusté il y a qq temps
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27 mai 2013
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15:53
Conditions : ouvert 2-3h de memoire carafé avant degustation, à l aveugle
Couleur : rubis foncé à pourpre
Nez : ultra fin et gourmand. notes agrumes (orange), dattes,
fruit rouge, guarrigues
Bouche :
attaque : ample, gourmand, plein et spherique, on croque dans le fruit mur
milieu de bouche : la fraicheur arrive, recadrant le vin vers un style bourguignon
finale : grande fraicheur, notes de the noire, ecorce d'orange, juteux, tres long
CONCLUSION :
un vin incroyable, frais complexe, gourmand... du plaisir à l'etat pur
premiere bouteille du domaine qui enfin me transporte totalement
bravo... et merci Nico
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17 mai 2013
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21:42
Conditions : ouvert trois heures et carafé
Couleur : noire
Nez : olive noire, sanguin, suie
Bouche :
attaque : frais, belle acidité, rondeur mais sans aucune mollesse
milieu de bouche : plein dense, plutot froid
finale : noire, pointe metalique et un impression de marbre, dense et froid
CONCLUSION :
un vin ou je suis passé à cote, trop jeune... peut etre, mauvais jour.. peut etre, mais assurement pas dans la
finesse
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1 mai 2013
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19:51
Conditions : ouvert 6 heures
Couleur : rubis foncé, limpide
Nez : fraise ecrasée, poivre, epices
Bouche :
attaque : frais, superbe acidité, fruit tres present
milieu de bouche : superbe equilibre acidité, plenitude et alcool... rien de depasse
finale : longue, simple mais ultra puissante sur ses aromes. fraises ecrasée, note viandé et poivre noire, cacao
amer
CONCLUSION :
un superbe vin, d une jeunesse fabuleuse et d une franchise incroyable. de la friacheur sur chareuneuf... cela
existe
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1 mai 2013
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19:45
Conditions : ouvert deux heures carafé
Couleur : noire
Nez : mure, epices, pruneau, graphite, chaleureux
Bouche :
attaque : chaleureuse et ample, savoureuse
milieu de bouche : plein avec des tanins bien presents mais matures. seveux
finale : note cacaotée, belle amertume, fruit à l eau de vie, viandé
CONCLUSION :
un beau vin mais encore dans sa gangue tannique et surtout un coté un peu trop chaleureux
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