26 août 2009
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08:57
Parfois capricieux comme bon nombre d'ultra bio comment est le vin actuellement
Couleur : vieille or
Nez :
puissance colossale, cire, pomme, poire et epices jaillissent du verre
Bouche : bien sur il y a de l'oxydation, biensur pleins de défaut mais à table il est tres présent par sa complexité aromatique. Il y a encore un peu d'acidité (merci le chenin) qui lui
permet de garder une certaine fraicheur et evite de le faire tomber dans le mou.
A boire biensur sauf si vous avez une cave à 10° constante...
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23 août 2009
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nez : epoustouflant de cassis, de tabac et d une classe folle
Bouche : acidité presente apportant la fraicheur , milieu de bouche plus gourmand
et serré et finale somputeuse ou les notes de tabac et de cassis tres mur apparissent.
qu elle bouteille, c'est puissant, fin et complexe. il ira encore beaucoup plus loin.
les guides recent ne flatte pas ce vin en 2002... ils ont vraiment tord. Une des plus grande bouteille de l'année.
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18 août 2009
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2004....Je sais j'ai deja souvent decrit ce vin, mais je trouve qu'il evolue admirablement bien.
Couleur : Rubis foncé à pourpre
Nez : de terre humide, de cassis
Bouche : une matière bien mure qui se fond. La'attaque est franche avec des notes crayeuse. Une finale gourmande
avec du cassis et des notes de tabac.
Un tres beau vin que j'avais sous estimé et qui devient franchement superbe. Il a encore plein de reserve
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11 août 2009
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21:29
On ne presente plus, dirigé par le fils d'un des Foucault du clos Rougeard
Couleur : jaune clair
Nez : d'agrume, puis floral et avec le rechauffement des notes torrefiés.
Bouche : associant une attaque vive et minerale, un beau gras en milieu de bouche avec une certaine gourmandise et une finale tres droite et
pure.
Un vin superbe il est tres jeune, il est tres au dessus des rouges du domaine ... quelle classe
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9 août 2009
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14:46
Couleur : rubis foncé
Nez : de cerise, d'epices
Bouche : notes de cerises acidulées, puis un flots d'epices, une finale courte plutot sur le fruit rouge fraise des bois. Un vin qui pinote, assez agreable, mais n'attendais pas plus
longtemps la complexité ne viendra pas plus.
A boire mais c'est tres bon
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4 août 2009
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12:26
Ici encore un de mes petits peferes. Un nouveau millesime Glurpsss, par hasard trouvé chez Monoprix sur Paris ... que
fais un Marseillais dans un Monoprix Parisien.. :) ?
Couleur : Jaune tres clair
Nez : de fruit type poire, puis floral
Bouche : apres quelques instants ou l'acidité est mordante le vin s'ouvre sur un gras coutenu muselé par le chenin. Les aomes sont tres purs et plutot floraux. C'est une superbe bouteille
qu'il faut attendre.... les 2004 deviennent superbes
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28 juillet 2009
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17:49
Couleur : jaune claire
Nez : poire, amande puis plus floral.
Bouche : belle vivacité, puis un gras contenu qui finit par une belle mineralité. Un vin tres tendu mais qui s'ouvre de plus en plus. Tres agréable apres quelques années
dures.
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25 juillet 2009
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21:38
Dans la famille foucault je voudrai..... le fils. Le domaine du collier, cette fois ci en rouge et en 2003
Couleur : rubis tres foncé à noir... attention cela bulle sec.... 24 heures de
carafe sont nécessaire
Nez : tres reduit, puis apres 24 h de carafe des notes de fruit noire
apparaissent
Bouche : une fois le gaz parti le vin apparait gourmand ou debut puis le milieu
de bouche et la finale apparaissent usées, confuses.
Bref deuxieme experience avec ce vin en 3 ans et meme constat alors....
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19 juillet 2009
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18:14
Vin que je n'ai dégusté que rarement, avec un prejugé bien arbitraire...
bon desolé mais apres un lassaigne, un cotat et avant le vosne de la DRC... nous etions festifs
Couleur : blanc cristalin
Nez : d'epices d'agrumes, de bourgeon de cassis de verveine c'est tres
fin
Bouche : Une belle acidité qui est tres vite contenue par une matière bien mure.
Des notes de verveine et d'epices vous accompagne dans une finale tres droite
Tres beau vin, vraiment hors norme.... seul defaut son prix :(
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18 juillet 2009
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16:40
un sancerre 2005, dans une bouteille reduite à sa plus simple expression, avec une etiquette vaguement collée avec nonchalance.... bof ... non c'est un Vatan
Ma madeleine de Proust avec quelques rares autres vins... souvenir intense d'un 1995
Couleur : jaune clair cristallin
Nez : de bourgeon de cassis puis vaguement epicés celeri
Bouche : un cristal une acidité une gourmandise et une longueur tel un vent
frais dans un ete torride. Vraiment impressionnant de longueur et d'equilibre. aucune loudeur, vraiment au firmament Monsieur Vatan.
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