1 novembre 2009
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09:24
Couleur : jaune soutenu
Nez : sur l'ananas, exotique +++ puis des notes plus lactées apparaissent à la montée en temperature. Nez
tres levuraire
Bouche : un gras assez important, avec des notes acidulées qui equilibre le tout. Retro sur les fruit
exotique.
C'est un vin simple qui n'est pas franchement frais mais qui reste agréable
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26 octobre 2009
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19:20
Couleur : pourpre profond
Nez : reglisse, graphite et animal, assez puissant
Bouche : une fausse rondeur induite par le millesime cache une matière puissante et animale. C'est encore tres jeune en finale avec une relative dureté. Le milieu de bouche plus rond et
tres plaisant. Malgrés la matière, la faible acidité et les aromes animaux, le vin reste tres equilibré et frais (eh oui).
Un vin à attendre mais qui promet de très beaux moments.
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25 octobre 2009
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09:31
2003
Beaucoup d'attente lors de l'ouverture d'une telle bouteille, ceci etant il s'agit de 2003 alors....
carafé 1h tres energetiquement
Couleur : jaune assez marqué, du gaz beaucoup de GAZ
Nez : tres mur, floral épicé, beurré, curry, deroutant. L'aeration le mettra sur des notes de fruits exotiques
Bouche : une grande rondeur, impression au depart perturbée par le gaz (celui ci disparaitra progresivement) puis notes crayeuse humide orientant pour moi un peu l'origine.
Nous partons un peu dans toutes les regions (j'ai les noms et les réponses mais je les garde secrets)
Bref le vin n'est pas tres long, il est lourd, l'origine est belle, le millesime excuse un peu les aromes, mais le gaz et les notes oxydatives font desordre.
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22 octobre 2009
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08:49
Ce vin se déguste parfois mal, comment est il en ce moment.
Couleur : rubis un peu trouble
Nez : de cerise assez fin, puis notes de terres, de tabac
Bouche : matière fine et légère, acidité fondue et matière assez ronde. Finale fruit rouge et terre humide élégante.
Un vin qui approche de son apogée, moins puissant que coteaux de Noiré de P. Alliet mais avec une veritable finesse. Curieusement ce Chinon est presque bourguignon.... J'adore
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17 octobre 2009
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08:18
Carafage 12h
Couleur : or à brun.... tres tres vieil or
Nez : pomme fletrie, confus, cire.... mystérieux
Bouche : douçatre.... no comment
Vin totalement mort. Je sais que certains diront j'ai degusté un jour une superbe bouteille, d'autres épilogueront sur la durée du carafage.... mais là à l'aveugle apres plein d'autres belles
bouteilles (Merci Pépère) c'est indigne du terroir et malheureusement pour moi tres representatif du domaine. Comment faire cela avec ce terroir et le chenin... Ce n'est pas la première
bouteille dégustée habituellment je n'osais pas mettre de compte rendu... mais STOP
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12 octobre 2009
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22:34
Couleur : rubis tres foncé
Nez : reduit au debut, puis s'affine, note complexe de fruit rouge et de sauce soja
Bouche : notes cacaotées, fruit rouge, noyaux de cerise, orange amère et amande, milieu de bouche plus rond et
finale sechant un peu.
Vin encore tres jeune, mais deja superbe de corps. Il lui faudra du temps (et nous dela patience) mais c'est assurement
un beau vin
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12 octobre 2009
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22:30
Couleur : jaune soutenue
Nez : poire, florale assez puissant
Bouche : matière grasse et volumineuse, belle acidité en milieu et fin de bouche. Finale longue sur l'acidité....la mineralité viendra probablement.
Tres belle bouteille puissante et vive.
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11 octobre 2009
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07:42
Couleur : jaune claire
Nez : miel, poire tres mure, jasmin
Bouche : sur le fruit gourmande, tres pure sans aucune aggréssivité, c'est tres mure, finale miellée et des notes de craie plus fraiche
prix : 18-23 euros
C'est vraiment un vin surprenant, tres rond, qu'il faut laisser de coté pour qu'il puisse ce retrouvé au niveau terroir, mais qui est plaisant par sa gourmandise
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11 octobre 2009
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07:27
Première bouteille de la cuvée le clos dans le millesime 2005
Couleur : rubis tres foncé
Nez : fruit rouge, epices terre humide
Bouche : matière importante deja sur cette cuvée mais avec toujours un toucher de bouche somptueux meme en vin jeune. aucune aggressivité, tanins velouté et belle longueur fruit rouge et
épices.
Prix 25 euros
Bien entendu encore sur le fruit sans la complexité que le temps lui apportera mais deja tres agréable
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7 octobre 2009
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20:06
Cuvée les amndiers je crois
Couleur : jaune franc
Nez : d'epices de tilleul, puissant et mur, tres expressif
Bouche : grande rondeur, puis rapidement la mineralité et l'acidité prennent le dessus. TRes belle finale épicées grasse et acide tres longue. Un vrai vin, avec de la matière et surperbe
de definition
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