Conditions : etiquette cachée
Couleur : or
Nez : truffe noire et miel... decline tres tres vite
Bouche :
attaque : molle, passé
milieu de bouche : aucun squelette
finale : molle
CONCLUSION :
Un vin mort
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune clair mais l'aeration le foncera enormement
Nez : poire, peche justeuse, reglisse, gourmand
Bouche :
attaque : ample et gourmande
milieu de bouche : plus droite, tendue
finale : ultra longue gourmande, pleine de fruit et une longueur incroyable sur des notes de pierre et d'amers
CONCLUSION :
Un vin qui evolu tres bien attention à la conservation et attention à l'aeration. que du bonheur
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune clair
Nez : epicés, grillé, agrumes
Bouche :
attaque : ample, large
milieu de bouche : tendu presque cristalin
finale : agrume (cedrat), legere touche boisée epicée, puis le vin s'enfonce dans le sol. note crayeuse
CONCLUSION :
superbe vin, encore avec une certaine jeunesse en attaque, la finale est par contre superbe de
precision
Conditions : etiquette visible
Couleur : pourpre
Nez : cassis, petites epices, calcaire
Bouche :
attaque : dense mais avec deja une belle pureté crayeuse
milieu de bouche : fraiche precise, melant suavité et precision
finale : ultra soyeuse, precise, fruit rouge, tabac et pierre froide
CONCLUSION :
superbe vin precis, belle pureté, il est parti pour longtemps. une aration longue et lente lui fera le plus grand bien
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis foncé
Nez : assez elevé, lactique et fraise au depart, deviendra plus fin apres.... 48h d'air
Bouche :
attaque : ample et tres gourmande , l'air lui apportera de la race et des notes de telluriques et sous bois. Fruit rouge beaucoup plus pur
milieu de bouche : suave subtile, il prendra en largeur et en profondeur avec l'air
finale : longue et gourmande elle devient carré et tendue avec l'air
CONCLUSION :
tres beau vin mais a aatendre car note lactée type yaourt aux fraises au début.
Conditions : etiquette cachée
Couleur : jaune soutenu
Nez : pommes, safran,cire, pierre chaude
Bouche :
attaque : un peu de gaz qui disparaitra aprés, une peu molle, floue
milieu de bouche : se rigidifie, plus rectiligne et profond
finale : racine, caillasse presente, mais manque un peu de fraicheur sur le plan aromatique
CONCLUSION :
un vin qui laisse un avis partagé, comme une impression de reprise de fermentation sur un sucre present initialement.
il manquait la pureté du vin degusté il y a quelques années, dans un si beau millesime, le vin est bon j'attendais de l'extraordinaire
Conditions : etiquette cachée
Couleur : cristalin
Nez : bourgeon de cassis, note de rose
Bouche :
attaque : seveuse, pleine, belle eclat
milieu de bouche : sur le fruit, gourmand
finale : Tension, dense, le fruit l'emporte, mais le minerale apparait en extreme vin.
CONCLUSION :
Beau vin jeune, gourmand, mais tres pure. 2008 apparait superbe, la finale est tres prometeuse
Conditions : à l'aveugle
Couleur : jaune or
Nez : agrume confit, coing, rhubarbe, mandarine, notes minerales... ne craint pas l'air
Bouche :
attaque : grasse, epaisse, une chaire d abricot mur
milieu de bouche : dense, plus tendu que l'attaque
finale : tension, mineral intense, superbes amers
CONCLUSION :
tres beau vin, une des rares coulée de serrant qui ne finit pas à l evier. vraiment en pleine forme
Conditions : etiquette visible
Couleur : or
Nez : camomille, epices, safran, jeste d'agrume, puis rapidement encaustique
Bouche :
attaque : grasse, huileuse, un peu de gaz,encaustique
milieu de bouche : large, s'alourdissant à l'aeration
finale : notes vegetale, racine, safran, epices.
CONCLUSION :
Un vin d'accord car en degustation pure, il est tres bon mais trop rapidement sur des notes oxydatives. Un vin elevé
tres longtemps avec ouillage.
Conditions : etiquette cachée
Couleur : jaune claire
Nez : legerement cassis, agrume, miel
Bouche :
attaque : pleine, tendresse, mielé
milieu de bouche : frais, note primaire de fruit
finale : associant, densité et fraicheur, cristaline, ananas, epices legere
CONCLUSION :
vin aerienne malgres sa complexité et son explosion de fruit. superbe longueur
