20 janvier 2012
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10:45
Conditions : etiquette visible
Couleur : pourpre
Nez : legerement confituré à l'ouverture il devient plus tendu avec des notes de fruit rouge et de pierre froide
Bouche :
attaque : ample mais tres vite la tension apparait, ce n'est pas un pinot mou
milieu de bouche : tendu, massif
finale : belle longueur, avec des notes curieuse de graphite, reglisse. Un vin froid
CONCLUSION :
vin dense, froid reservé, il lui faudra beaucoup de temps, les tanins tiendront ils sans assecher le
vin?
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Loire
16 janvier 2012
1
16
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/janvier
/2012
21:19
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune soutenu
Nez : miel, notes tubereuse, pierre humide
Bouche :
attaque : ample grasse, debordant de matière
milieu de bouche : l'energie arrrive, tension
finale : dense, genereuse, mais le coté droit du vn apparait etirant le vin malgres sa largeur
CONCLUSION :
un vin qui evolue tres bien, il devient de plus en plus tendu mais tres dense. Belle expression du
chenin
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Loire
12 janvier 2012
4
12
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20:35
Conditions : à l'aveugle
Couleur : jaune soutenue
Nez : pate de coin, epice, leger safran
Bouche :
attaque : plein mais avec une superbe acidité
milieu de bouche : suave mais avec une belle vivacité
finale : longue, sur un peu de liqueur et surtout une superbe acidité , pate de coing
CONCLUSION :
Un tres beau vin, grande complexité, superbe equilibre, merveilleuse harmonie. De mieux en mieux.
Magnifique
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5 janvier 2012
4
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/2012
19:47
Conditions : etiquette decouverte, ouvert et degusté sur 24h
Couleur : Noire
Nez : epicés, graphite, l 'aeration apportera des notes de tabac
et de mure
Bouche :
attaque : dense, pleine au début deviendra plus ronde et suave avec l'air
milieu de bouche : massif voir trop dense, l'aeration le rend plus delicat
finale : dure et serrée, le lendemain notes de tabac, de fruit noire, tanins imposants mais arrondie
CONCLUSION :
Tres beau vin qui demande enormement d'air. L'aeration apporte une reelle finesse au vin
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22 novembre 2011
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22
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/novembre
/2011
12:15
Conditions : etiquette decouverte
Couleur : jaune clair
Nez : amande, fruit blanc
Bouche :
attaque : ample mais sans aucune mollesse.
milieu de bouche : gras et gourmand avec une certaine tension
finale : longue sur une superbe association residuel et acidité amertume
CONCLUSION :
un vin de plaisir gourmand tres tres plasiant sans complexité mais superbe
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13 novembre 2011
7
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20:46
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune soutenu
Nez : de cire, d'epices, de pierre chaude
Bouche :
attaque : ronde pleine, puis tres vite l'acidité arrive
milieu de bouche : intense, pleine, grasse et pourtant terriblement minerale
finale : un peu de residuel mais completement masqué par l'acidté et la mineralité. notes mielées et minerales
superbes
CONCLUSION :
tres beau vin qui evolu vraiment tres bien, la mineralité ressort de plus en plus. J'adore
blanc sec tendre issus de plusieurs parcelles eparses
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19 octobre 2011
3
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19:54
Conditions : à l'aveugle, etiquette 1995 mais il s'agit d'un 1996
Couleur : or
Nez : cire, truffe, miel, pomme confite
Bouche :
attaque : ample et grasse
milieu de bouche : tres large et sensuelle
finale : pommes confites, tendue, Mineralité etirant le vin
CONCLUSION :
Belle bouteille, avec une longueur superbe. Note de truffe superbe
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12 octobre 2011
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12
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14:36
Conditions : etiquette cachée, ouverture 1 heure et carafe
Couleur : jaune prononcé
Nez : miel, epice, agrume confit, puis plus mineral et
tourbé
Bouche :
attaque : ample et ronde
milieu de bouche : tres volumineux et gourmand mais des notes de tuffeaux apparaissent
finale : longue avec une belle gourmandise, un coté presque botrytisé et une belle assise minerale
CONCLUSION :
Un vin tres bien equilibré et d'une spontaneité et gourmandise evidente. Bravo
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3 octobre 2011
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14:53
Conditions : decouverte - ouverture 1h00
Couleur : jaune tres clair
Nez : agrume, tres frais
Bouche :
attaque : droite et cristallin
milieu de bouche : plus ample avec une belle pureté
finale : longue tres tendue, retour sur les agrumes
CONCLUSION :
un beau vin, qui n'est pas dans une phase de complexité mais la pureté et remarquable.
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28 septembre 2011
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/2011
10:49
Conditions : cachée
Couleur :jaune
Nez : cassis au debut il devit naphté voir chimique à l'aeration
avec des notes de pomme
Bouche :
attaque : stricte et tendue
milieu de bouche : mou
finale : delitée
CONCLUSION :
un vin mort sans interet
petit clin d'oeil à nos amis de la RVF
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