27 avril 2012
5
27
/04
/avril
/2012
10:30
Conditions : etiquette visible
Couleur : or
Nez : pomme, assez evolué
Bouche :
attaque : richesse debordante, mais rapidement une acidité apparait
milieu de bouche : bel equilibre liqueur acidité
finale : longue savoureuse, sur les epices curry, pate de coing
CONCLUSION :
Vin probablement pas superbement bien conservé. le nez est tres evolué mais bouche d'un superbe equilibre
BRAVO
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Loire
10 avril 2012
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10
/04
/avril
/2012
19:36
Conditions : etiquette cachée
Couleur :brun
Nez : epices, coin, miel de chataigner
Bouche :
attaque : douce, avec encore un peu d'acidité, spherique
milieu de bouche : plein, avec un manque de tension
finale : sur la figue, fruit sec, coing, miel de chataigner
CONCLUSION :
Un beau vin sur sa descente mais avec un tres beau charme
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Loire
30 mars 2012
5
30
/03
/mars
/2012
16:59
Conditions : etiquette cachée
Couleur : jaune soutenu
Nez : racinaire, legume au debut, une longue aeration apportera
des notes encore plus profonde, de bulbe
Bouche :
attaque : fraiche, ultra dense, pulpeux
milieu de bouche : hyper
ciselée
finale : elancée, longueur phenoménale, vous etes dans la roche
CONCLUSION :
Un vin que je deguste pour la seconde fois et vraiment phenomenale. J'adore, mais attention tres typé avec un nez
vegetale incroyable
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Loire
27 mars 2012
2
27
/03
/mars
/2012
22:46
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune clair
Nez : vert verveine, epices, citron, pointe
racinaire
Bouche :
attaque : fraiche, acidulée
milieu de bouche : ample mais tension presente
finale : longue cedrat verveine
CONCLUSION :
superbe vin, grande persistance
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Loire
23 mars 2012
5
23
/03
/mars
/2012
19:23
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune soutenu
Nez : cire, hydromel, epices, quelques notes racinaires par
ailleurs
Bouche :
attaque : ample, genereuse, mais par rapport à son habitude, le vin se tend
milieu de bouche : dense, massif mais en tension
finale : longue sur les epices, les racines, le miel et qui se resserre devenant mineral.
CONCLUSION :
Un vin somptueux qui a enormement changé et en bien, moins d'alcool et de bois ressentis et plus de tension.
Bravo
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Loire
15 mars 2012
4
15
/03
/mars
/2012
20:14
Conditions : etiquette cachée
Couleur : or
Nez : pate de coing, fraicheur, curry
Bouche :
attaque : massive une fraction de seconde, car l'acidité prend deja le pas
milieu de bouche : acide, fraiche, tendue
finale : saveur intense de pate de coing, puis notes epicees noble. equilibre magistral acidité et acidité emportant la
finale tres loin
CONCLUSION :
Un superbe vin d'une elegance exceptionnelle et d'une precision diabolique. Un vin d'anthologie
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Loire
14 mars 2012
3
14
/03
/mars
/2012
14:54
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune clair
Nez : gourmand sur le fruit, bergamote et une certaine
fraicheur perceptible
Bouche :
attaque : super cristaline, precise
milieu de bouche : tendu et fraiche
finale : super droite, avec une acidité et une fraicheur maitrisée
CONCLUSION :
Un vin tres pure, sans residuel, sans note de pomme ou d'epices. Une superbe fraicheur
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Loire
14 mars 2012
3
14
/03
/mars
/2012
14:42
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune tres claire
Nez : poire, exotique ananas, rose
Bouche :
attaque : plenitude de courte durée, rapidement importante tension
milieu de bouche : frais cristallin - tendu
finale : longue et fraiche, grande impression minerale
CONCLUSION :
un vin discordant à cause de sa jeunesse, un nez expressif sur l'exotique et une bouche superbe de
tension
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Loire
11 mars 2012
7
11
/03
/mars
/2012
23:16
Conditions : etiquette visible
Couleur : jaune clair
Nez : pomme, acidulé
Bouche :
attaque : ample et plutot ronde
milieu de bouche : acide pleine, presque tendue
finale : acidité et belle maturité, finale avec un peu de residuel et une superbe acidité
CONCLUSION :
une vraie gourmandise, simple et super equilibre, maturité et acidité
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9 février 2012
4
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/02
/février
/2012
00:49
Conditions : etiquette visible
Couleur : rubis foncé
Nez : fruit rouge, epices, the noir
Bouche :
attaque : grande delicatesse et precision incroyable
milieu de bouche : frais, parfumé
finale : longue sur des tanins fins qui resortent encore un peu
CONCLUSION :
un tres beau vin qui debute sa phase d'epanouissement aromatique malgres des tanins encore un peu trop
presents
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