27 mars 2011
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11:32
Couleur : jaune claire
Nez : pomme cuite ecrasant tous les autres aromes
Bouche :
attaque : rondeur une demie seconde puis tranchante, vive, droite sans concession
milieu de bouche : pur, tres vif presque mordant
finale : sans aucune hesitation un des vins les plus tendu cristallin mais monolithique, remanance sur les agrumes notes salées
CONCLUSION :
un vin qui soit a été conservé un peu chaud (mais niveau parfait), ou reprise de fermentation due a des essais de vinif trop pauvre en soufre. n'hesitez pas à mettre un post si vous avez deja degusté cette bouteille sur ce millesime
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