28 octobre 2007
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11:48
Toujours un grand moment lors de la dégustation des vin du domaine.
Couleur : jaune soutenue
Nez : très mur sur le fruit, les fleurs bmlanche et l'amande
Bouche : toujour ce mélange d'acidité minéralité et fruit très mur.
C'est beau long en bouche et le vin parait indestructible. à gouter d'urgence par les detracteurs du muscadet
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Loire
28 octobre 2007
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11:43
Première dégustation de ce vin, qui m'est toujours apparu mysterieux en rouge.
Couleur : jaune claire
Nez : miel et fleur. c'est extremement fin élégant
Bouche : attaque sur le miel, puis acidité présente et enfin finale avec du gras des notes de miel et une amertume qui ne vous lache pas et équilibre le vin.
Vraiment très bon avec une grande finesse. Une superbe réussite de blanc du sud
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Languedoc - Roussillon
27 octobre 2007
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07:55
Couleur : superbe jaune à or
Nez : florale sans avoir toutefois une typicité de chardonnay. pas d'impression beurrée.
Bouche : attaque un peu molle, ronde puis présence d'une acidité qui allege et élance le vin. Finale avec un peu de mineralité.
C'est un beau vin, mais il manque un petit quelque chose pour la grande émossion.
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Bourgogne
27 octobre 2007
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07:49
Vin que je gardais précieusement dans ma cave depuis 1993.
Couleur : tuilée à brun
Nez : très impressionnant, au début présence d'un nez sur le pruneau, puis apparition du tabac, du cuir, notes viandées. Très puissant et absoluement pas fatigué
Bouche : toute en douceur, avec une attaque suave avec meme un peu de sucre, milieu de bouche renfoçant l'impression d'un vinrond et plein. Finale longue sur des notes
tertiaires.
C'est tres beau, puissant et en pleine force de l'age. La meme bouteille dégustée il y a 2 ans ne m'avait pas franchement emerveillé.
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Provence - Corse
26 octobre 2007
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06:43
Couleur : pourpe à noire tres profonde
Nez : sur le fruit au départ puis note de cacao et notes viandées. plutot en finesse
Bouche : matière imposante avec toujours un toucher de bouche fin et délicat. milieu de bouche encore très jeune avec de l'alcool encore mal intégré (cette impression diminue
avec l'aération). La finale est belle sur le fruit.
Au total très beau vin, mais encore très jeune. Beaucoup plus fin que le 2003 qui as d'autres atouts.
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Rhone
25 octobre 2007
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16:15
Couleur : rubis claire
Nez : sur la cerise au debut, avec l'aeration des notes d'epices douces arrivent.
Bouche : au départ assez tendue, cerise griotte un peu dure, puis second souffle, le vin apparait plus en rondeur, souple. finale sur le fruit et le épices.
vin pas tres puissant mais fin. très proche des cuvées gevrey village de geantet pansiot.
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dans
Bourgogne
24 octobre 2007
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09:44
Couleur : jaune soutenu.
Nez : sur la cire ouis le fruit exotique, fruit de la passion note fruitées et acidulées.
Bouche : attaque ronde sur le fruit, ftrès rapidement apparition d'un acidité qui contre balance la matière et le résiduel. fin de bouche superbe
vin somptueux, très belle longueur... peut attendre bien sur.
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Alsace
22 octobre 2007
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23:09
Quel tournant prennent les vins de Gauby?
Couleur : pourpre
Nez : très strict, mineral, avec des notes de cerises griottte . très pur et absoluement pas hyperrophié.
Bouche : attaque très droite et pure. tres minérale et finale sur la cerise griotte.
Un changement très net par rapport aux vins de d'avant 2001. Ici il y a une grande pureté, sans aucun maquillage.
Très beau, j'ai hate de gouter La Muntada nouvelle version
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Languedoc - Roussillon
21 octobre 2007
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08:32
célèbre domaine de Bourgogne. Site peu mis à jour mais bien fait.
Ici
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Annuaire
21 octobre 2007
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/2007
08:12
Je me faisais une joie que de redeguster cette bouteille. (on sent bien poindre une certaine deception....)
Et bien oui cette bouteille ne fut pas à lidentique de
celle-ci.
Dès le retrait de la capsule il existe un depot secsur une patie du bouchon. Je retire le bouchon, il y a bien une fissure sur tout le long du bouchon (d'ailleur le bouchon et bien court mais c'est
un autre problème).
Je sents le bouchon .... c'est du bouchon (c'est bien et vous voyez ou je veux en venir) et bien le vin est aussi imprégné de cette odeur.
Aller pas grave, je decante je laisse tranquille 2 heures et on verra..... eh bien j'ai vu et surtout senti, DU LIEGE.
Je me pose la question de la bouche, le vin est décharné, c'est bien une bouteille couleuse et le bouchon est vraiment en cause.
La question c'est pourquoi un bouchon si court pour un grand vin qui doit normalement vieillir longtemps (il me semble que c'est l'objectif de la vinification de Dugat-Py).
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Bourgogne
