19 octobre 2007
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22:46
actuellement à arcachon dans un hotel moyen, je me rabat sur une bouteille de la lagune.
Couleur : pourpre
Nez : puissant de cassis vanillé et toasté. très jeune encore.
Bouche : assez ronde avec un boisé present mais bien fait. finale sur le cassis très mur et la vanille
vin jeune, pas hyper concentré mais très agréable.
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Bordeaux
18 octobre 2007
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05:57
Je continue la découverte des vins australiens.
Couleur : rubis foncée sans trace d'evolution
Nez : de fruit noire, tabac et epices. Puissant... presque trop
Bouche : suave avec des tanins veloutés et toujours des notes de tabc et de cerises.... confites
vin extrement puissant d'un point de vue aromatique. Trop c'est trop, la chauffe du bois ou les copeaux donnent un vin trop aromatique. C'est buvale biensur mais franchement pas séduisant.
Là et las je passe mon chemin
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Vins du Monde
17 octobre 2007
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15:00
Couleur : rubis tres foncé.... c'est decidement de coutume en 2005
Nez : très reservé au depart puis avec aeration les fruit rouges et les épices ressortent
Bouche : attaque avec une belle acidité. si le debut est peu expressif l'aeration libère totalement le vin. des notes de de fruit rouge et de terre explosent.
beau vin qui gouté il ya 6 mois etait tres reservé, il s'ouvre lentement à attendre donc
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Bourgogne
16 octobre 2007
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09:19
je sais le vin et jeune et il faudrait l'attendre.... mais trouvé dans un restaurant à 50 euros dur de resister.
Couleur : pourpre tres foncé
Nez : sur les fruit rouge. avec l'aeration des notes minerales et de pierres chaudes
Bouche : Enorme matière qui tapisse la bouche. faible impression d'acidité car la matière est deja tellement arrondie. la finale est très simple sur le fruit.... mais c'est un
2005 bu en 2007 attendons.
C'est à garder biensur et à regouter pour les veinards qui en ont.
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Bourgogne
15 octobre 2007
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07:25
Pour memoire année très difficile dans cette region. Que donne le blanc.
Couleur : jaune soutenu
Nez : sur la cire le miel au debut puis évolution avec un festival d'arome de fleurs, de fruit. c'est une veritable explosion.
Bouche : un peu de gaz qui disparait rapidement. Une attaque grasse avec tres rapidement une acidité qui equilibre le vin, veritable colonne vertébrale. Présence d'arome superbe
floraux et mielés. Finale longue tendue.
Somptueux. et vraiment dans l'esprit des meilleurs chateauneuf blanc. un coup de maitre et un coup de foudre
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Rhone
15 octobre 2007
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07:25
On peut toujours se poser la question de l'ouverture prématurée d'une bouteille. Mais je voulais pouvoir apprecier d'une part la qualité du vin de ce millésime et d'autre part pouvoir voir évoluer
le vin.
Couleur : pourpre foncé
Nez : de cerise noire, avec un boisé qui est là mais qui déja semble se fondre aromatiquement avecle vin. à l'aeration des notes roties et viandées apparaissent
Bouche : toucher de bouche somptueux grosse matière mais aucune asperités. présence d'une finale tanique en rondeur avec une légère acidité sur la griotte qui est superbe.
OUI je regrette car le vin est encore très jeune mais j'avoue etre heureux de l'avoir gouter pour suivre sa lente évolution.
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Bourgogne
13 octobre 2007
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19:12
Couleur : rubis foncée
Nez : de fruit rouge legerement compotés. Pas de lourdeur pour autant. une aeration de 2 heures est nécéssaire.
Bouche : grande suavité avec encore une finale se cherchant. L'élevage est je pense encore très présent mais la matière est très belle.
Vous connaissez mes gouts pour ce domaine. C'est une très belle cuvée et un beau millesime.
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Languedoc - Roussillon
13 octobre 2007
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19:05
En biodynamie depuis 1999
Couleur : jaune clair
Nez : sur la poire au début, puis épices verveine
Bouche : avec une attaque acide, puis explosion de fruit poire et finale sur des notes acidulées de grandes élégances.
Le vin est encore très reservé et l'aération lui fait du bien. Très prometteur
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Loire
12 octobre 2007
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07:50
vin issu d'une agriculture raisonnée. Sol gravier.
Couleur : pourpre noire brillante superbe
Nez : de pivoine, de terre, de pierre chaude. c'est encore très brut, typé et puissant .
Bouche : très belle matière avec un grain superbe. tanins encore un peu amers en finale.... mais c'est un peu normal
vraiment somptueux, je suis beaucoup plus impressionné par le grézeaux 2005 que par le 2003.
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Loire
11 octobre 2007
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10:12
Il s'agit
d'un vin de la barossa Valley. Vignoble constitué de Shiraz plantée en 1914 (on pouvait s'en douter).
Couleur : pourpre très foncé
Nez : festival d'arome de cerise noire, de cacao et d'épices
Bouche : artaque très ronde avec une matière colossale mais patinée. Bouche présentant une certaine sucrosité. Par contre l'alccol est relativement bien fondu. finale sur les épices et le
tabac.
Vin surprenant par son impression tactile. Il remplit la bouche et ne lache pas tout est rond suave. Le grand reproche est certainement la lourdeur induite par le sucre.
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Vins du Monde
