5 octobre 2007
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06:47
La Syrah (à 65 %) domine dans ce vin issu de faibles rendements. Elle est complétée par des vieilles vignes de Grenache (35 %) provenant
d'un terroir à galets roulés (anciennes terrasses alluviales). (merci absoluvin)
Couleur : pourpre très foncé
Nez : mure sur des notes de fruits très puissantes, d'olives mures puis de cacao.
Bouche : toute en rondeur gourmande, aucune aggréssivité des tanins.
Très beau vin que certaines crtitiques ne mettent pas au sommet. Personnellment je le trouve très beau très bien fait. C'est un séducteur. BRAVO car malgrés sa syrah majoritaire il ne s'agit pas
d'un caricature sudiste de ce cépage
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Rhone
3 octobre 2007
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14:09
apès 24 heures d'ouverture, le vin gagne enormement en finesse. On y trouve de la finesse et le petit plus des vins qui vous appel.
vraiment à laisser de coté... rendez vous dans 1 an (enfin je dis cela mais je resiste jamais bien longtemp)
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Languedoc - Roussillon
3 octobre 2007
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14:01
Cette cuvée est composée à 70 % de Syrah, Grenache 20 % et Carignan 10% issus des plateaux calcaires très caillouteux à plus de 250 m d'altitude !
Cette situation particulière (très lente maturation des raisins) confère à la Syrah une dominante fruitée et une qualité de tannins spécifiques. (merci absoluvins)
Couleur : pourpre foncé
Nez : sur la syrah encore, c'est mur avec des notes d'olive
Bouche : c'est encore jeune (je sais il suffisait de lire l'etiquette) il y a un beau fruité avec des notes sanguines. La finale est encore très brut de decoffrage... à
attendre
c'est clairement un vin généreux, plein fruit mais qui demande du temps pour se donner.
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Languedoc - Roussillon
2 octobre 2007
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10:07
Couleur: noire
Nez: goudron, café peu d'evolution à l'aération.
Bouche: très beau volume, avec un mileiu de bouche gourmand. Finale encore très fermée avec un grains tanique asséchant.
Vin interressant mais encore très jeune. Doit s'ouvrir pour gagner en complexité.
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Languedoc - Roussillon
1 octobre 2007
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11:47
Couleur : jaune très claire
Nez : de pommes, de fleurs c'est très pur et encore simple.
Bouche : belle matière encore dominée par une acidité marquée. le coté fruité submergfe encore le vin faisant perdre toute notion de terroir.
finale sur de très beaux amers.
A attendre pour qu'il livre sa complexité mais déjà très agréable.
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Loire
1 octobre 2007
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11:39
Vin du domaine de Christophe Peyrus.
Couleur : rubis foncée très jeune
Nez : de fruit et de guarrigue. c'est encore très jeune et explosif .
Bouche : belle attauque pleine de fruit puis milieu et fin de bouche se cherchant encore. c'est trop jeune et rend le vin un peu brouillon.
Vin qu'il faut garder car le fruit domine trop le vin.
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Languedoc - Roussillon
30 septembre 2007
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14:50
Encore un lieu d'expression du pinot. Comme c'est souvent le cas en bourgogne la base du terroir est argilo-calcaire avec des failles et combes. Quatres zones sont identifiables du nord au sud
:
- Coteau nord : zones de pentes douces à très marquées. Les sols de calcaire brun sont propice aux grand vins. Les vins sont solides, de garde et tanniques. le clos du roy aux
aromes de cerises présente des tanins qui necessitent du temps pour ce faire. Le montchenevoy situés plein pocède une bonne insolation. il presente des tanins moins durs et un
bonne équilibre. Les longeroies et la Montagne sont orientés plus au sud avec un fruit plus délicat, avec une texture plus délicate.
- Combe de marsannay : elle pocede un cone de dejection impliquant un sol plus profond. la maturatio des raisins y est plus lente. Les vins sont plus souples et fruités.
- Coteau sud : ici la roche est recouverte d'une fines couches de Limon et des argiles très fines. Ici la finesse prime. La zone est repartie entre de nombreux climats. Les grasses
tetes produit des vins très fins avec un sol plus marneux. Les favières est un des meilleurs climats associants fruité et tanins.
- Couchey : les coteaux de couchey beneficient de l'appélation marsannay. Les vins sont d'une grande diversité. Ici encore les vins sont caractérisés par la finesse. Champs perdrix en est une
des illustrations.
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EtudeTerroirs
30 septembre 2007
7
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14:45
Couleur : rubis foncée peu d'evolution
Nez : animal, café
Bouche : souyeuse, cerise et café. importante acidité qui accompagne une finale longué sur la cerise et le café.
très clairement peu de notes très évoluées, nez fermé mais touché de bouche ENORME. un marsannay de compétitin.
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Bourgogne
29 septembre 2007
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07:21
Association chenin et sauvignon.
Couleur : jaune claire
Nez : pommes, epices, florale. très beau s'ouvre à l'aeration
Bouche : attaque droite avec des aromes de pomme puis presence d'une acidité mordante qui contre balance le gras. finale sur des notes florales.
c'est très beau on sent bien l'apport complementaire du chenin et du sauvignon. vraiment très bon.
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Loire
28 septembre 2007
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07:03
Assemblage figurant sur la contre étiquette, grenache mourvedre et
cinsault.
Couleur : rubis très foncé.
Nez : sur le poivre, la cerise. c'est encore retenu, aucune exuberance. Le nez est vraiment très pur et jeune
Bouche : attaque très droite , presence d'une matière au grain très fin avec des arome de cerise. personnellement je ne sent aucun boisé, le vin n'est pas une bombe
d'extraction.... ici c'est la finesse qui l'emporte.
J'aime beaucoup et j'aimerai encore plus après quelques années de cave.
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Provence - Corse
