17 novembre 2007
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12:38
Nouveau domaine present au
vinsobre à marseille.
Couleur : poupre tres foncé
Nez : sur les fruits rouge puis pruneaux avec deja au nez de l'alcool.
Bouche : attaque puissante avec tout de meme beaucoups d'alcool, final avec des tanins encore secs et d'une longueur moyenne.
Prix : 6-10 euros
Au total vin puissant peut etre trop riche en alccol cela donne un cetain deéquilibre comme les vins de la fin des années 90 de la soumade. à attendre
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Rhone
14 novembre 2007
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16:00
vin à base de Terret et de Roussanne.
Couleur : jaune claire
Nez : de fruit type poire puis à l'aeration des notes plus exotiques d'ananas. longueur moyenne
Bouche : attaque ronde un peu emportée par l'alcool. fin de bouche courte sur le fruit exotique.
Prix : 5-6 euros
vin facile, à consommer rapidement. C'est sans prétention et agréable comme tout. rapport qualité prix bon. Le pic pool du pinet et supérieur.
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Languedoc - Roussillon
12 novembre 2007
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17:18
Vin que je deguste toujours avec plaisirs mais aussi avec une certaine appréhension. Les vins sont soumis à une certaines irregularités. Ils travaillent, suivent le temps et l'on passe de
l'exceptionnel au simplement bon.
Couleur : pourpre très foncée.
Nez : de fruit noir, de cassis très mur puis à l'aeration de cacao et de cuir. Légère reduction au depart qui disparait très vite
Bouche : tres surprenante, du gaz résiduel, et une certaine acidité. apres carafage et violence pendant deux heures, le vin devient buvable. très beau toucher de bouche plein
de fruit et apparait une acidité qui rompt l'equilibre initial du vin. La finale cacaotée est somptueuse.
Curieux le vin apparait dissocié, cela donne un peu l'impression d'un nouvelle fermentation des sucres presents sur 2003. A voir ... si vous avez un avis n'hesitez pas?
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Languedoc - Roussillon
11 novembre 2007
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10:05
Cela fait bien longtemps que je n'avais pas dégusté un vin du domaine.
Couleur : jaune soutenue
Nez : épicés et floral.... la rose et les fruits exotiques bien sur
Bouche : attaque ronde avec un gras très important, petite amertume en milieu de bouche qui equilibre le vin et finale sur la rose et les épices.
Prix : 15 - 20 euros
Domaine qui m'apparait toujours mystérieux dans son début de gamme. Les vins sont tres (trop) faciles, la gestion du sucre ne me plait pas non plus. Ce travail sur le gewurst donne un resultat
lourd (ici on est plus proche de la fanfare que de l'opéra)...... Vous l'avez compris sur un curry vous etes sure de faire mouche, mais en degustation c'est pas genial (je sents que je ne vais pas
me faire que des amis).
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Alsace
10 novembre 2007
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10:09
Robe : pourpre foncée
Nez : de cerise, d'amande amer puis notes cacaotées.
Bouche : tout en douceur, avec encore un coté chaud du fait de la jeunesse du vin. Finale sur le cacao avec toujours cette pointe d'amertume qui je trouve est élégante.
Prix : 20 euros
Beau vin mais encore en devenir. à attendre
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Languedoc - Roussillon
9 novembre 2007
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09:01
Merci de votre fidélité nous avons dépassé 200 articles.
Pour le deux centième article... et après l'insistance de JB, je mets le prix des vins ou une fourchette.
Donnez moi votre avis.
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News
9 novembre 2007
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08:49
Après une deception sur un clos de la Servoisine blanc du domaine il y a 6 mois, j'avais hate de déguster à nouveau un blanc du domaine.
Couleur : jaune très clair
Nez : floral avec des notes de pierre humide.
Bouche : une superbe attaque sur pour l'instant que du fruit, puis une acidité importante et une finale sur la pierre.
Prix : 20 euros
C'est un vin très jeune, très beau et plein d'avenir.
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Bourgogne
9 novembre 2007
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08:40
J'avais déjà evoqué la cuvée de cote du rhone
bouquet des guarrigues du domaine. Qu'en est-il du CDP blanc.
Couleur : jaune claire avec du gras
Nez : floral au début il devient plus riche avec l'aeration amamde, cire... c'est puissant sans etre lourd. Y a t'il du bois?
Bouche : quel gras, on retrouve les aromes du nez avec une légère acidité et une amertume en bouche bienvenue.
Au total vin très agréable . C'est pas mal du tout.
Niveau de prix caviste 20-30 euros
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Rhone
7 novembre 2007
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23:20
Allez, l'odorat revient ... merci la cortisone (je comprend mieux pourquoi les cyclistes en prennent).? Je ne vais pas ce soir gravir l'alpe d'Huez mais juste cette bouteille.
Couleur : pourpre soutenu
Nez : tres fermé malgré le carafage. Fruit tres mur, epicé avec une certaine fermeté
Bouche : attaque associant la souplesse de l'age et la dureté de la trame tanique. Le vin sèche un peu en final avec des notes légèrment poussièreuses.
Le vin apparait un peu dissocié, s'il etait très puissant à sa naissance il devient plus rond et fin, mais il n'est pas encore complétement patiné. A attendre donc
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Languedoc - Roussillon
6 novembre 2007
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23:31
Qui n'a pas eut pendant quelques jours
une légère baisse de son odorat pendant un rhume... Et bien ce jour, en plus de la fièvre et de la toux (merci les enfants) j'ai une perte totale de l'odorat. L'anosmie rend dingue,
plus de plaisirs culinaire et plus de vins.
Aujourd'hui donc c'est relache... mais je reviens dès demain
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News
