1 janvier 2008
2
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20:45
Vin dans la cave depuis 10 ans en magnum. Qu'allait il nous donner.
Couleur : pourpre bien soutenu avec une colerette legerement brunie
Nez : de cedre, de graphite. Assez simple très pur et n'evoluant peu
Bouche : attauqye tres droite avec une bouche tonique serrée et une finale longue sur des notes presque minérale.
Prix : equivalent à 40 euros à l'époque pour le magnum....
Bon c'est bien pour le prix de l'époque par contre, au prix actuel on peut attendre plus. c'est bien sur encore fermé mais pour un vin de 13 ans on est en droit d'attendre plus.
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Bordeaux
30 décembre 2007
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20:10
Aller voir le site de se superbe récoltant. C'est
ici
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Annuaire
30 décembre 2007
7
30
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/2007
20:02
Champagne issu de vieilles vignes de chardonnay.
Couleur : jaune clair, bulle pas très fine
Nez : sur les agrumes, la craie sans aucune note beurrée ou biscuitée
Bouche : très droite avec uen attauque nette pure ou l'on retrouve des notes puissante crayeuse. La bouche n'est absolement pas agréssée par les bulles et le dosage est
discret.
Prix : 30-40 euros
Champagne très agréable à l'apéritif et sur des huitres. Ne pas servir trop frais.
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Champagne
28 décembre 2007
5
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19:39
Le blanc 2005 evolue lentement avec une puissance et une race fabuleuse (dernier compte rendu
ici)
Couleur : jaune soutenu
Nez : sur les fruits et le lys puis sur la cire. c'est tres puissant mais pas lourd.
Bouche : avec un gras enorme puis une acidité et une amertume bien marquées. finale sur l'amende amer et des notes boisées.
Prix : 22 euros
Un coup de foudre difficle d'y resister.
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Languedoc - Roussillon
27 décembre 2007
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27
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/2007
19:00
Couleur : jaune franc
Nez : melant des aromes floraux et de fruit coing et cire. C'est absoluement pas lourd et relativement fin.
Bouche : excquise melant une attaque ronde à une acidité marquée en milieu et fin de bouche. C'est tres complet et deja une merveille.
Prix : 15 euros
une pure merveille, gourmand et complet.
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Loire
25 décembre 2007
2
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/2007
09:04
Vin du mythique Denis Mortet. Ensemble des notes de la RVF et du guide Bettane Desseauve
ici.
Couleur : rubis tres soutenu avec un disque legerment (vraiment legerement) plus brun.
Nez : d'épices puis de pinot bien present. l'aeration lui apporte des notes plus viandées.
Bouche : c'est un pur bonheur, mélant la puissance de l'elevage de Mortet et le soyeux du pinot agé. C'est en rondeur mais très puisssant et avec aucune brutalité dans les
tanins. Longueur sur le café, la viande.
Sur une pintade farcie au foie, c'est de la bombe. Vraiment somptueusement travaillé et encore très jeune.
On pourra toujours s'interroger sur l'uniformité des vinsen appelation village, mais c'est rudement bon. Pour les premiers et grands crus, je ne l'ai connais pas assez pour me prononcer....
j'attend encore des 98, 99 que je laisse dormir. N'hesitez pas à donner votre avis
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Bourgogne
24 décembre 2007
1
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19:13
Vigneronne emblematique du sud de la
france aux vins hauts en couleurs (
ici)
Couleur : noire profonde
Nez : sur le cacao, les epices le zan. très puissant et infatigable
Bouche : attaque ronde en douceur et matière velouté avec pourtant une charpente enorme mais mure. Finale cacaotée longue, superbe et encore très puissante
Prix 60 euros
Vin très beau avec une rondeur qui cache une matière terrible, pour amateur de puissance gustative.
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dans
Languedoc - Roussillon
23 décembre 2007
7
23
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/décembre
/2007
13:28
Producteur classique et réputé de
Givry. Je connais plus ses blancs. Voyons ce clos de la servoisine.
Couleur : rubis tres clair
Nez : de petit fruit rouge... somptueux, puis épices douces. C'est tres fin et tres ouvert... il se refermera surement
Bouche : attaque acide avec des aromes de griottes et d'epices. le temps imprimera les notes du terroir.
Prix 26 euros
Vin vraiment plaisant, c'est un peu cher mais dans l'absolu vous etes pas volé c'est vraiment un vin superbe.
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dans
Bourgogne
22 décembre 2007
6
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/2007
13:42
Vigneron mythique et mediatique à la prose facile (
ici)
Couleur : pourpre très soutenu
Nez : sur la prune avec un cote fermé type graphite
Bouche : encore très jeune, matière importante mais encore très brute avec une finale amer et sèchante.
Vin très jeune et à attendre absoluement, en l'etat actuel nécéssite une cuisine rustique.
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dans
Languedoc - Roussillon
20 décembre 2007
4
20
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/décembre
/2007
21:12
Couleur : rubis
soutenue
Nez : de fruit noire et de garigue. grande finesse
Bouche : attaque ronde avec un fruité eclatant et un plain d'épices.
prix 15 euros
Vin tres expressif avec une finesse notable.
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dans
Languedoc - Roussillon
