26 octobre 2007
5
26
/10
/octobre
/2007
06:43
Couleur : pourpe à noire tres profonde
Nez : sur le fruit au départ puis note de cacao et notes viandées. plutot en finesse
Bouche : matière imposante avec toujours un toucher de bouche fin et délicat. milieu de bouche encore très jeune avec de l'alcool encore mal intégré (cette impression diminue
avec l'aération). La finale est belle sur le fruit.
Au total très beau vin, mais encore très jeune. Beaucoup plus fin que le 2003 qui as d'autres atouts.
Published by Fred
-
dans
Rhone
15 octobre 2007
1
15
/10
/octobre
/2007
07:25
Pour memoire année très difficile dans cette region. Que donne le blanc.
Couleur : jaune soutenu
Nez : sur la cire le miel au debut puis évolution avec un festival d'arome de fleurs, de fruit. c'est une veritable explosion.
Bouche : un peu de gaz qui disparait rapidement. Une attaque grasse avec tres rapidement une acidité qui equilibre le vin, veritable colonne vertébrale. Présence d'arome superbe
floraux et mielés. Finale longue tendue.
Somptueux. et vraiment dans l'esprit des meilleurs chateauneuf blanc. un coup de maitre et un coup de foudre
Published by Fred
-
dans
Rhone
5 octobre 2007
5
05
/10
/octobre
/2007
06:47
La Syrah (à 65 %) domine dans ce vin issu de faibles rendements. Elle est complétée par des vieilles vignes de Grenache (35 %) provenant
d'un terroir à galets roulés (anciennes terrasses alluviales). (merci absoluvin)
Couleur : pourpre très foncé
Nez : mure sur des notes de fruits très puissantes, d'olives mures puis de cacao.
Bouche : toute en rondeur gourmande, aucune aggréssivité des tanins.
Très beau vin que certaines crtitiques ne mettent pas au sommet. Personnellment je le trouve très beau très bien fait. C'est un séducteur. BRAVO car malgrés sa syrah majoritaire il ne s'agit pas
d'un caricature sudiste de ce cépage
Published by Fred
-
dans
Rhone
21 septembre 2007
5
21
/09
/septembre
/2007
09:24
Chave 1991 dégusté à deux reprises .... trtes decevant.
en cave depuis 1994 le vin m'est apparu fatigué.
Robe rubis legerement evolué. Nez de suie puis giboyeux et pas tres net.
bouche tres fin pas de matière et finale acide et maigre.
trois questions:
1 La conservation ... un hermitage le greal 1991 de Sorrel en cave depuis la meme date était exceptionel. ma cave n'est pas à 10 degres mais elle fait vieillir tout les vins de la meme
façon
2 Le bouchon franchement il pourrait faire un effort... un tout petit bouchon pour un hermitage d'un grand nom qui doit rester de nombreuses années en cave c'est un peu limite.... ça coute cher
mais quand meme c'est tout juste la longueur d'un beaujolais bas de gamme (j'adore aussi mais leurs destinés ne sont pas les memes).
3 es-ce le millesime chez ce producteur?
Published by Fred
-
dans
Rhone
21 septembre 2007
5
21
/09
/septembre
/2007
09:13
J'ai gouté il y a 12 mois chave 1990 pour la seconde fois. mon enthousiasme a été de courte durée.... le vin parait decharné,
Couleur : robe n'est pas trés evoluée rubis foncée avec un leger disque maron
Nez: expressif mais retenu avec des notes de graphites mais aussi poussiéreux surtout à l'aeration. très lourd
Bouche : belle matière ronde. L'aeration a été tentée mais rien à faire ce n'est pas très complexe. la trame n'est pas tres tanique par contre il y a une acidité phenoménale qui
pesiste.
j'ai de tres gros doute car le vin degusté à deux reprises est identique.
surprise les bouchons sont vraiment pas terrible pour ce type de vin.
Published by Fred
-
dans
Rhone
21 septembre 2007
5
21
/09
/septembre
/2007
07:37
Couleur : pourpre soutenu aucune évolution
Nez : guarigue et legerement animal. retrouve apres une longue aeration des notes de cerise à l'eau de vie
Bouche : belle matière, mais ici c'est plus en force qu'en délicatesse. les tanins sont parfaitement integrés mais le vin chauffe beaucoup.
Je trouve que ces vins sont souvent taniques jeunes, et vite alcooleux en prenant de l'age. L a seul cuvée qui ne donne pas ce sentiment est le cote du rhone les violettes. mais bon c'est une
affaire de gout.
Published by Fred
-
dans
Rhone
19 septembre 2007
3
19
/09
/septembre
/2007
14:32
Couleur : jaune soutenu
Nez : de fleur, de fruit jaune, amande abricot et vanillée. c'est très puissant et explosif
Bouche : un gras enorme, une matière qui rempli la bouche.... c'est savoureux sans aucune mollesse.
vraiment très beau.
un condrieu de toute beauté, vraiment au sommet. attendre pour plus d'integration du bois mais la matière et le vin sont deja fabuleux.
Published by Fred
-
dans
Rhone
14 septembre 2007
5
14
/09
/septembre
/2007
11:19
Couleur : pourpre très foncé
Nez : un peu lourd et très chaud. change de registre depuis la dernière dégustation il y a 6 mois. Un fruit moins explosif et plus d'arome torréfiés.
Bouche : grasse et ample. Le vin prend de la place. ne joue pas franchement dans la finesse mais bien fait rond avec de la mure et une certaine sucrosité. Finale avec une légère
amertume dans les tanins sans aucune secheresse.
Bien fait à privilégier l'hiver sur une daube.
Published by Fred
-
dans
Rhone
12 septembre 2007
3
12
/09
/septembre
/2007
11:57
J'avais rapporté il ya quelques semaines la degustation du 2003, passons à un millesime plus classique 2004.
Couleur : soutenue rubis foncée
Nez sur le fruit noire peu evolué très primaire mais puissant et pure. Pas de sensation d'alcool.
Bouche : attaque un peu molle, puis reprend du peps en milieu de bouche avec des flots de fruit rouge et noire. Tanins bien murs, souples et gourmand.
C'est un vin clairement facile mais dans le bon sens du terme. Une vrai gourmandise. Il est jeune et tiendra encore un bon moment. Pour memoire le 2005 dégusté il y a quelques mois m'avait
enormement plus.
Published by Fred
-
dans
Rhone
10 septembre 2007
1
10
/09
/septembre
/2007
08:26
Couleur noire avecun disque rubis sur les bords
Nez fermé au depart puis notes de graphite de fruit noire et viandée. c'est très fermé mais s'ameliore grandement à l'aeration
Bouche tres belle matière vin très fermé d'un point de vue aromatioque mais deja agréable en toucher de bouche avec notament des tanins soyeux.
aucune deception le vin est fermé mais c'est normal ceci etant à l'aeration il s'ouvre.
Published by Fred
-
dans
Rhone
