4 août 2013
7
04
/08
/août
/2013
19:24
Conditions : ouvert et deguste
Couleur : jaune clair
Nez : exotique, gourmand mais avec des le nez une certaine
fraicheur
Bouche :
attaque : ample, grasse mais bien tenue par une belle acidité
milieu de bouche : superbe gourmandise et equilibre grace à l'acidité
finale : savoureuse, florale et belle acidité savoureuse
CONCLUSION :
un vin au profil aromatique simple mais superbe equilibre et tres belle matiere. si seulement tous les chassagnes
etaient comme cela. Pas de bois
j aimme beaucoup
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dans
Bourgogne
2 août 2013
5
02
/08
/août
/2013
22:09
Conditions : ouvert et passé en carafe
Couleur : rubis foncé
Nez : fruit noire, sombre, frais
Bouche :
attaque : fraiche et avec un tres beau vegetale. pas de bois ni de reduction
milieu de bouche : elancée, frais
finale : longue sur des notes de queue de cerise, fruit rouge et graphite.
CONCLUSION :
un tres beau vin frais et plein, elancé. tres belle fraicheur et superbe equilibre
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Vins du Monde
1 août 2013
4
01
/08
/août
/2013
11:41
Conditions : ouvert et carafé 2h à l'aveugle sauf pour moi
Couleur : rubis tuilé
Nez : au debut acidité volatile, et gaz, la carafe va apporter
l'air necessaire à son epanouissement. rose ancienne, epices, fruit rouge compoté, orangette
Bouche :
attaque : ultra suave et delicate, le gaz du depart et parti
milieu de bouche : un peu mou mais sans deviance
finale : fruit compotés, epices, pas tres long
CONCLUSION :
un magnifique vin de nez. le nez sera proche de certain rayas, ultra delicat et tres comlexe. la bouche est un peu en
retrait. belle emotion
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Rhone
1 août 2013
4
01
/08
/août
/2013
11:30
Conditions : ouvert et carafé deguste 5h apres et 18 h apres
Couleur : rubis foncé, disque legerement evolué
Nez : reduit au debut, il deviendra plus aimable fruit à l'eau de
vie, framboise, cacao, graphite, orange sanguine
Bouche :
attaque : gaz au debut, legerement encore present à 5h et disparu totalement apres, laissant place à un beau fruit et
grande fraicheur
milieu de bouche : precise et ciselé
finale : au depart tannique, à 5h precis, tres long froid et melange de fruit rouge et sensation de pierre froide tres
tres long. à 18h la finale plongera
CONCLUSION :
beau vin un peu capricieux, la conservation n'etait peut etre pas au top et 88 est aussi une tres petite année. grande
elegance de fruit et matière superbe
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Vins du Monde
31 juillet 2013
3
31
/07
/juillet
/2013
08:22
Conditions : ouvert et deguste
Couleur : cuivré
Nez : abricot, groseille, miel, ultra pur
Bouche :
attaque : densite incroyable on croque dans un abricot gorgé de soleil
milieu de bouche : densite incroyable equilibre de folie
finale : miel, coulis d'abricot tres tres long
CONCLUSION :
un vin incroyable de puissance sans artifice boisé, je ne connais pas les details mais un sucre de folie et une acidité
je pense elevée pour equilibre le tout. Pour moi juste en dessous de coteaux du houet 2001 d Angeli et folie de janvier de Cauhapé. Bravo Une rareté... merci de m'avoir fait decouvrir
cela
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Loire
31 juillet 2013
3
31
/07
/juillet
/2013
08:14
Conditions : ouvert 2h
Couleur : rubis foncé
Nez : suie, fumé, olive, graphite... olfativement
noire
Bouche :
attaque : subtile, ample, spherique
milieu de bouche : grande masse polie et suave
finale : seveuse, graphite, cacaoté belle longueur
CONCLUSION :
un tres beau vin, dans une phase aromatique sombre tres belle matière. l air lui fait du bien. sur 2007 c'est un
exploit
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dans
Bourgogne
31 juillet 2013
3
31
/07
/juillet
/2013
08:04
Conditions : ouvert 1h
Couleur : jaune clair
Nez : beurre et fumé au debut, note grille fruit sec groseille à
maquereau voir legerment exotique avec l'air. puissant
Bouche :
attaque : pleine et dense
milieu de bouche : large et un peu molle, le dynamisme viendra avec l air
finale : tres long, belle amertume, caillasse, chaleur au debut, le vin se mineralisera avec l air
CONCLUSION :
tres tres belle bouteille, une richesse et plenitude de Batard Montrachet, grande longueur et superbe equilibre... mais
attention il lui faut beaucoup d'air. Un tres grand vin
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dans
Bourgogne
30 juillet 2013
2
30
/07
/juillet
/2013
14:18
Conditions : ouvert et deguste
Couleur : jaune claire, bulles fines
Nez : brioché, agrume, craie, florale avec l air
Bouche :
attaque : pleine mais avec une belle vivacité
milieu de bouche : frais et elancé
finale : longue avec une maturité presente et avec une tres belle fraicheur renforcée par les notes de bergamote et de
fruit jaune. minerlité bien presente
CONCLUSION :
un tres beau vin, complet et superbement equilibré. fraicheur et tonicité ... J aime
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Champagne
27 juillet 2013
6
27
/07
/juillet
/2013
16:46
Conditions : ouvert et deguste
Couleur : jaune soutenu
Nez : beurré, sans etre vulgaire, fruit jaune, finement
episé
Bouche :
attaque : ample et grasse, belle plenitude, peu energique
milieu de bouche : volumineux, manque un peu de vivacite, mais la matiere est tres belle
finale : longue savoureuse et pleine de gourmandise, encore un peu marquée par l elevage mais notes legerement exotique
et epicées en devenir
CONCLUSION :
un beau vin gras et plein, belle matière, à laisser vieillir 12 mois mais attention millesime solaire, pour moi la
longue garde ne sera pas demoniaque
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dans
Bourgogne
27 juillet 2013
6
27
/07
/juillet
/2013
16:41
Conditions : ouvert et deguste
Couleur : tres clair cristalin
Nez : bourgeon de cassis, agrume, vivacite
Bouche :
attaque : courte plenitude puis rapidement tension et acidité marque
milieu de bouche : longiligne, tendu
finale : droit, frais, tendue, long, finale herbacé et feuille de cassis (je sors de la recolte des
cassis...)
CONCLUSION :
un vin agreable car droit et frais, pas d'elevage, un sauvignon frais et tendus pas de cote gras, mou ou boisé. super à
cette periode de l'année à laisser vieillir
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dans
Loire
