23 octobre 2013
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19:54
Conditions : ouvert deguste sur 24h
Couleur : noire
Nez : graphite fruit noirs, volatile?, colle scotch
Bouche :
attaque : acidité marqué, tres grande fraicheur
milieu de bouche : mure et acide
finale : maturité du raisin avec presque du residuel, mais l acidité terrasse le vin
CONCLUSION :
Un vin incroyablement acide, n evoluant pas à l air, coté colle scotch et vernis
tres decevant je reste perplexe
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dans
Languedoc - Roussillon
21 octobre 2013
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18:39
Conditions : ouvert et degusté apres
1h
Couleur : rubis tres foncé à noire
Nez : reserve, terrien, sans aucune trace de bois
Bouche :
attaque : ample fraiche tendue, matière profonde, note de graphite, humus, terre humide
milieu de bouche : ultra fraiche, delicate
finale : longueur moyenne par manque d air et par la fermeture actuelle du millesime, savoureuse fruit noire, reglisse,
aucun boisé vanille, ultra fin malgres une masse tanique importante
CONCLUSION :
un beau vin, qui aurait du etre attendu, mais contrairement a mon imagination aucun boisé taoste ou
vulgaire
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dans
Bourgogne
20 octobre 2013
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20
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/octobre
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19:11
Conditions : ouvert 1h et degusté
Couleur : juane soutenu
Nez : agrume confit, petrole
Bouche :
attaque : ample mure , presque gourmande au debut, la densité et la cidité resortent avec l air
milieu de bouche : plein et melant seve, acisdité et maturité
finale : petrole, mandarine, agrume confit, un festival de terpene et d amer noble
CONCLUSION :
superbe vin et ultra gourmand comparativement aux degustations precedentes mais avec une seve et une energie
superbe
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dans
Alsace
20 octobre 2013
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19:05
Conditions : ouvert et passage en carafe et degusté une heure apres
Couleur : jaune d or
Nez : alcool, colle scotch, truffee, note plus vegetale
sousjacente
Bouche :
attaque : ample, gourmand, plein et sec
milieu de bouche : plus mou avec un leger creux
finale : seche, caramel amer, safran et l amertume augmente avec le temps
CONCLUSION :
un beau vin d accord, la degustation pure ne l avantage pas
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dans
Sud Ouest
20 octobre 2013
7
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18:59
etiquette bourg 2004
Conditions : ouvert deux heures et degusté à l aveugle
Couleur : rubis foncé, legerement trouble
(transport)
Nez : tabac fruit rouge, craie
Bouche :
attaque : acidité importante mais avce un beau fruit derriere
milieu de bouche : frais tendu
finale : ultra gracieuse, malgres une charge tanique importante et une acidité presente. grande longueur sur de note de
craie
CONCLUSION :
grand vin ultra gracieuxmalgres deux elements durs la cidité et les tanins. Mai l elevage et la magie est
là.
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dans
Loire
17 octobre 2013
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17
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11:37
Conditions : ouvert et degusté
Couleur : orange, brun
Nez : puissant sur le fruit confit, gourmand, date,
orange
Bouche :
attaque : pleine ultra gourmande, fruit incroyable
milieu de bouche : plein et genereux
finale : longue sur les fruit confit et la reglisse, tanins totalement patines, legerement poussiereux lié au transport
recent du vin
CONCLUSION :
un vin incroyablement jeune, deconcertant par sa richesse et sa tenue à l air. superbe
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dans
Vins du Monde
17 octobre 2013
4
17
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/octobre
/2013
11:25
Conditions : ouvert 1h et degusté
Couleur : jaune tres clair
Nez : gourmand puis bergamote, touche florale, grande
finesse
Bouche :
attaque : fraiche, melangeant fruit acidité et fraicheur
milieu de bouche : plein equilibre gras, acidité et fraicheur parfait
finale : longue avec un mineral que je trouve schisteux, ultra bel equilibre aucune sensation alcooleuse
CONCLUSION :
un superbe vin, gourmand et complexe, grande buvabilité et zero trace d alcool... j adore
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dans
Loire
16 octobre 2013
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07:44
Conditions : ouvert 3h et degusté
Couleur : rubis brillant
Nez : noyaux de cerise, epices, boisé fin vanillé
Bouche :
attaque : directe franche, sur les fruit rouge et les epices
milieu de bouche : plus discret, reservé
finale : assez longue plus sur un fruit acidulé que sur une complexité, boisé encore tres present mais toutefois tres
bien integré par cette matière premiere
CONCLUSION :
un vin probablement entre deux periodes, fin (le millesime veut cela) et un boisé ultra millimetré mais bel et bien
present. bien que la garde ne soit pas enorme, le garder encore quelques années au frais meparait la meilleure idée.
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dans
Bourgogne
9 octobre 2013
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/2013
15:26
Conditions : ouvert et degusté sur 24 h
Couleur : rubis foncé, trouble et evolué sur les
bords
Nez : zan reglisse, celeri, herbe de provence jus de viande, tres
puissant mais garde une finesse
Bouche :
attaque : suave à l alcool mesuré, justeux gourmand
milieu de bouche : encore un peu brutal dans le grain et avec un fruit seveux
finale : au contraire aerienne, malgres lagrande richesse du vin et l alcool qui doit etre present.
CONCLUSION :
un tres beau vin qui joue avec le millesime 2003 et regale le degustateur. franc et plein le vin se boit tres
facilementmalgres la richesse du millesime
bein sur en dessous de rayas dans le grain tannique et la precision aromatique mais un tres beau cotes du
rhone
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dans
Rhone
9 octobre 2013
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09
/10
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15:21
Conditions : ouvert et deguste
Couleur : rubis foncé, un peu trouble
Nez : betterave cendrée, rose fanée puis fruit mure, cacao,
violette, tabac,
Bouche :
attaque : gourmand mure, cacaoté
milieu de bouche : dense avec une grande maturité de raisin
finale : l acidité vient avec la eration pour equilibre cette matière ultra mure et gourmande
CONCLUSION :
un clos de la roche façon mortet. le bois est totalement integre mais lamatière ultra mure et colossale. la finesse
arrive avec l aeration
Published by Fred
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dans
Bourgogne
