2 novembre 2013
6
02
/11
/novembre
/2013
19:22
Conditions : ouvert 1h
Couleur : jaune soutenu
Nez : gourmand, exotique au debut, marin, grillé, vanillé
imposant qui persistera
Bouche :
attaque : ample, gourmand, un peu mou Apres aeration dans le verre, il gagne enormement devenat plus
carré
milieu de bouche : dense et mur
finale : l exotisme et un coté patissier sont associé à la vanille
CONCLUSION :
un vin clairement boisé, mais avec une matière importante et imposante. Le vin a besoin d air, la tension est presente
mais le vin reste assez rond
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
2 novembre 2013
6
02
/11
/novembre
/2013
19:15
Conditions : ouvert 1h et degusté
Couleur : jaune clair cristallin
Nez : varietal, epices, exotique, leger bourgeon de cassis,
groseille
Bouche :
attaque : musc, gourmand
milieu de bouche : assez plat, pmanque de nervosité
finale : quasi inexistante
CONCLUSION :
extrement decu, j avais apprecié le 2007, ici on est proche du neant
Published by Fred
-
dans
Loire
28 octobre 2013
1
28
/10
/octobre
/2013
19:51
Conditions : ouvert et degusté
Couleur : rubis foncé
Nez : leger boisé vite disparu au profit de fruit rouge, d
epices, notes d agrumes confits
Bouche :
attaque : fraiche, seveuse, precise, fruit rouge, ciste, leger boisé
milieu de bouche : frais, ultra elegant, leger vanillé
finale : ultra savoureuse, delicate, mis a part le leger boisé torrefié, les elements sont deja tres fondus et
integré.... la classe, grain tannique HORS NORME
CONCLUSION :
un magnifique vin, encore dans les limbes mais deja superbe, une lecon d elevage et de maitrise
Published by Fred
-
dans
Languedoc - Roussillon
28 octobre 2013
1
28
/10
/octobre
/2013
19:41
Conditions : ouvert 1h degusté à l aveugle
Couleur : jaune cuivré
Nez : florale, fruit rouge, notes epicées, un peu d
alcool
Bouche :
attaque : tres gras, suave, bergamote
milieu de bouche : acidité plus presente mais l alcool arrive
finale : alcooleuse, gras present, epices douce, fruit rouge
CONCLUSION :
un vin atypique, un blanc vinifié comme un rouge, bel accord en mangeant, en, degustation trop riche
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
26 octobre 2013
6
26
/10
/octobre
/2013
09:14
Conditions : ouvert 3h
Couleur : noire brillant
Nez : boisé noble, graphite, fruit rouge mures, reglisses, zan,
cacao legere note lactée
Bouche :
attaque : ample, pleine, juteuse, avec une grosse maturité mais une superbe fraicheur liée à l acidité du
nebbiolo
milieu de bouche : ronde et mure, reglisse
finale : assez longue mais deja patinée pas l elevage moderne. les tanins sont bien là rugeux encore en extreme finale.
notes reglissées
CONCLUSION :
superbe vin encore bien jeune, cela promet mais rdv dans 10 à 15 ans pour que l ensemeble soit sublime. je suis ultra
confiant au regard du 1995 degusté recemment
Published by Fred
-
dans
Vins du Monde
26 octobre 2013
6
26
/10
/octobre
/2013
08:59
Conditions : ouvert 4h
Couleur : jaune intense
Nez : abricot, legers epices, viollette, fume
Bouche :
attaque : richesse incroyable, gras enorme, une confiture liquide, mais rapidement on sent que l acidité est là et que
l alcool est faible (7.5)
milieu de bouche : gourmand sur le coulis d abricot et une tres legere note fumée
finale : longue gourmande, belle equilibre, les notes toujours fumées reviennent et donnent du peps au
vin
CONCLUSION :
je ne suis pas ultra fan de liquoreux mais là respect
Published by Fred
-
dans
Vins du Monde
26 octobre 2013
6
26
/10
/octobre
/2013
08:53
Conditions : ouvert 3h
Couleur : couleur rubis tres foncé à noir,
brillant
Nez : mure, ronce, vegetal tres mure mais pas confit du tout,
sureau, à la fin epices, terre et orange
Bouche :
attaque : dense et suave, delicate malgres la masse du vin
milieu de bouche : energique et pourtant suave
finale : longue sur la terre humide, graphite, la ronce, reglisse, epices, poivre noire, tres dense
CONCLUSION :
un vin d une precision diabolique, absoluement pas confit, il parait presque immortelcar il evoluera tres favorablement
dans le verre, dense et pourtant fin et delicat. incroyable pour le millesime
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
26 octobre 2013
6
26
/10
/octobre
/2013
08:46
Conditions : deguste apres une ouverture 1/2h
Couleur : jaune franc
Nez : grillé, petard, puis plus fin orange saguine, agrume, leger
boisé, epice
Bouche :
attaque : dense, massif, grosse matière mais avec une fraicheur incroyable, orange saguine encore, epice
milieu de bouche : coeur sur la peche juteuse et grande puissance minerale qui claque en bouche
finale : ultra longue, qui rebondit passant du mineral au fruit mur, puis epices c'est incroyablement long et
remanant
CONCLUSION :
un vin qui ne fait que s ameliorer à l air, le nez reduit devient fin, la bouche compacte devient complexe et minerale,
le tout avec une precision redoutable. Un tres tres grand vin. à noter niveau parfait
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
24 octobre 2013
4
24
/10
/octobre
/2013
13:50
Conditions : ouvert et deguste sur 1h30
Couleur : jaune clair
Nez : grillé, epice, herbes aromatique
Bouche :
attaque : ample mais gardant une belle fraicheur, aromatique verveine epices et grille
milieu de bouche : dense et gras, belle fraicheur
finale : plus grasse, mais equilibrée, energie et aromatique grille avec une belle mineralité derriere le flot de
fruit mur initial
CONCLUSION :
un beau vin gourmand et assez complexe, un peu plus rond et exhuberant que le coume gineste
Published by Fred
-
dans
Languedoc - Roussillon
24 octobre 2013
4
24
/10
/octobre
/2013
13:42
Conditions : ouvert et degusté 1h apres
Couleur : rubis foncé
Nez : fruit rouge, epices, floralité naissante, belle
fraicheur
Bouche :
attaque : delicate et dense à la fois, grande precision
milieu de bouche : dense, sur le fruit mur
finale : fruit rouge, florale et grain tannique fin avec une belle assise. tres longue et superbement
definie avec une mineralité qui vous tient les papilles
CONCLUSION :
un tres beau vin equilibre, long, peu boisé et avec une tres belle energie. Un registre vosne plus energique que
delicat. J aime beaucoup surtiout sur un tel millesime
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
