6 octobre 2013
7
06
/10
/octobre
/2013
17:19
Conditions : ouvert et deguste sur 24
h
Couleur : jaune franc il deviendra cuivré
Nez : verniis, et mineral, il s ouvrira pour etre sur des notes d
epices, leger oxydatif cela explose de minerale derrier
Bouche :
attaque : fraiche , droite, elle s arrrondit avec le temps, arome craie, leger osxydatif et une floralité sous
jacente
milieu de bouche : frais mais dense
finale : longue, droite, precise tres elancée, malgres une superbe maturité, le mineral arrive
enfin
CONCLUSION :
tres beau vin ultra nature et ultra vivant
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
6 octobre 2013
7
06
/10
/octobre
/2013
17:12
Conditions : ouvert et deguste
Couleur : pourpre avec des reflets plus evolués sur les
bords
Nez : assez fermé au debut, viande et cuir, l air apportera des
notes de fruits noirs, d epices, de tapenade, cacao, grande finesse avec l air
Bouche :
attaque : ample, genereuse, grosse matière suave, grande classe
milieu de bouche : gourmand et precis avec une reserve d acidité et un fruit frais absolement pas cuit
finale : longue et genereuse, epices, figue fraiche, cacao, reglisse, juteux
CONCLUSION :
un grand vin ultra civilisé quand il prend l air, dommage que cela soit une simple 75cc.
mon plus beau beaucastel depuis le 89 degusté il y a tres longtemps
Published by Fred
-
dans
Rhone
3 octobre 2013
4
03
/10
/octobre
/2013
20:06
Conditions : ouvert deguste apres 6 h d aeration
Couleur : Noir
Nez : fruit noir, suie, cuir, viande
Bouche :
attaque : ample et mure, rondeur malgres une matière importante
milieu de bouche : frais mais mure
finale : longue sur des notes de zan et de jus de viande, tanins apparaissant plus sechant malgres une relative
rondeur
CONCLUSION :
un vin agreable attention à l accord culinaire, tanins un peu rustiques mais l evolution va dans le bon sens. peut et
doit etre attendu
Published by Fred
-
dans
Provence - Corse
3 octobre 2013
4
03
/10
/octobre
/2013
20:03
Conditions : ouvert et deguste sur 24h
Couleur : jaune tres clair
Nez : agrume, citron frais
Bouche :
attaque : ultra acide, ultra tendu
milieu de bouche : droit strict
finale : acidité type citron pressé
CONCLUSION :
un vin ultra acide et dur en l etat
Published by Fred
-
dans
Bourgogne
30 septembre 2013
1
30
/09
/septembre
/2013
07:40
Conditions : ouvert 2h et degusté
Couleur : jaune soutenu
Nez : amande, noyaux, abricot, vanille
Bouche :
attaque : gras et frais, on croque dans un fruit
milieu de bouche : grasse, maturité tres bien maitrisée
finale : violette, abricot, equilibre gras, acidité et alcool, vanille tres noble et beaux amers
CONCLUSION :
une marsanne fabuleuse, je n aime pas trop ce cepage y compris chez les grand, toujours trop d alcool. ici on a une
impression de condrieu en aromatique (je sais il sagit du viognier) et une ultra profondeur sans etre depassé par l alcool.
Bravo
Published by Fred
30 septembre 2013
1
30
/09
/septembre
/2013
07:34
Conditions : ouvert et degusté sur l instant et le lendemain
Couleur : jaune or
Nez : Pommes au four, neffle, mentolé, curry, safran,
gingembre confiit. Riche tres puissant
Bouche :
attaque : gourmande, ample, sucre present mais gommé par la superbe matière
milieu de bouche : superbe equilibre fraicheur, acidité et sucre
finale : longue, sucre sou jacent, beaux maer, mineralité ressort progressivement
CONCLUSION :
un vin issu de vignes non greffées, superbe equilibre, richesse lié au millesime, mais superbe equilibre. C'est un
equilibre de demi sec mais ultra delicat. tres bonne tenue à l air
Published by Fred
-
dans
Loire
26 septembre 2013
4
26
/09
/septembre
/2013
14:32
Conditions : ouvert et deguste sur 24h
Couleur : jaune soutenu
Nez : grillé mais alcooleux, terpenique
Bouche :
attaque : alcooleuse, boisée
milieu de bouche : plat
finale : chauffant et infusion de bois
CONCLUSION :
un vin qu habituellement j apprecie malgres l alcool et le boisé. mais cette fois c'est vraiment imbuvable, deviance de
bouteille? a suivre
Published by Fred
-
dans
Languedoc - Roussillon
23 septembre 2013
1
23
/09
/septembre
/2013
19:13
Conditions : ouvert et deguste
Couleur : jaune tres clair
Nez : florale, finement epice, delicat
Bouche :
attaque : frais, assez gourmand mais avec un belle legereté
milieu de bouche : mure, aerien
finale : assez longue sur des notes de licthie fraiche, rose, leger grillé en retro olfaction
CONCLUSION :
un vin avec un superbe equilibre et une belle franchise
Published by Fred
-
dans
Provence - Corse
22 septembre 2013
7
22
/09
/septembre
/2013
19:44
Conditions : ouvert et degusté
Couleur : rubis foncé brillant
Nez : fruit rouge leger vegetal apportant la fraicheur, aucune
note lourde ou boisée
Bouche :
attaque : dense, fraiche fruit explosif, cerise griotte, sanguin
milieu de bouche : frais et profond, le vegetal est ultra noble
finale : longueur moderée, le fruit porte le vin. ZERO bois
CONCLUSION :
un superbe vin tonique et gourmand. Chapeau bas
Published by Fred
22 septembre 2013
7
22
/09
/septembre
/2013
19:39
Conditions : ouvert et degusté
Couleur : jaune franc
Nez : epices, fruit, blanc, gourmand, verveine
Bouche :
attaque : massive, fraiche, pure, aucune note oxydative ou boisée
milieu de bouche : superbe equilibre entre maturité, acidité et tension
finale : impression de fruit que l on croque, superbe longueur epicées.
CONCLUSION :
Un tres beau vin concnetré et aerien. un savagnin magique. equilibre parfait par rapport au souvenir du
2006
Published by Fred
-
dans
Jura - Alpes
