29 août 2013
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29
/08
/août
/2013
18:25
Conditions : ouvert 2h degusté à l'aveugle
Couleur : Rubis foncé
Nez : noire, cerise, graphite, pointe animale
Bouche :
attaque : plein mais frais et elancé, epice
milieu de bouche : superbe energie, frais tendu, sans perdre de la gourmandise
finale : longue avec une association suavité et vegetale noble, cassis, epices, cafe. elevage present mais totalement
en phase avec la matiere
CONCLUSION :
un tres beau vin je suis parti sur un morey de roumier par son coté frais et vegetal. somptueux 2007 magnifique,
je n aurais jamais mis ce millesime dessus
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Bourgogne
28 août 2013
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/08
/août
/2013
11:54
Conditions : ouvert et deguste
Couleur : Jaune franc
Nez : reserve puis, agrume, epices, presque pimenté, poivre
blanc, gourmand, peche
Bouche :
attaque : gras et gourmand, peche mure, tension apparaissant
milieu de bouche : tendu frais, un coeur d ebouche somptueux
finale : delicat et tendu à la fois, dynamisme incroyable, fruit jaune, pamplemousse rose et tension interminable tout
en equilibre
CONCLUSION :
un vin plein et gourmand avec un equilibre et un tesion demoniaque. un vin hors norme. BRAVO
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Bourgogne
26 août 2013
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19:22
Conditions : ouvert et degusté
Couleur : pourpre foncé
Nez : cacao amer, fruit cuit
Bouche :
attaque : fraiche, grande matiere mais avec une belle finesse
milieu de bouche : frais mais gourmand, tapisse la bouche
finale : cerise, cacao amere, fin, pruneau, jus de viande, cyste. masse tanique mais mure
CONCLUSION :
tres beau vin du sud, grande fraicheur, matiere superbe. elegant mais encore tres jeune
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Rhone
26 août 2013
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/août
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19:10
Conditions : ouvert deguste immediatement et redegusté à 48h
Couleur : carmin reflets bruns
Nez : fruits cuits comptés, animal, viandée. à 48h fraises
ecrasées, frais, sureau, florale
Bouche :
attaque : gourmand et epais, il deviendra frais aerien, fraise
milieu de bouche : gourmand cacao, il deviendra ici aussi frais et fin
finale : cacao, tres mure epices. L aeration l affinera, cerise griotte, fraise, fumée belle acidité
CONCLUSION :
un vin qui passera du tres bon et gourmand au fin aerien fin et d'une race folle. incroyablement fin, issus d'un
millesime pauvre dans cette region le vin est un mutant qui defi l oxygene. un coup de coeur
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Rhone
25 août 2013
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/08
/août
/2013
14:05
Conditions : ouvert et degusté sur 18 h
Couleur : rubis foncé
Nez : epices, vegetale leger fruit rouge assez muet meme apres
18h
Bouche :
attaque : dur, acidité marquée, fluet
milieu de bouche : etroit, acidité et maque de finesse, impression de creux aqueux
finale : acidité et tanins en relief manque de charme, de maturité et de finesse. pas de bois
CONCLUSION :
9a un clos St jaques meme sur 2007 laissez moi rire. Nul. vin provenant du domaine, c'est cher vert aucun charme. à
croire qu ils ont voulu faire la meme recette de vinif qu avec des raison d'une année ultra mure. Passez votre chemin y a rien à se mettre sur la papille. seul qualité robe brillante et pas de
bois.
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Bourgogne
25 août 2013
7
25
/08
/août
/2013
13:59
Conditions : ouvert et degusté sur 18h
Couleur : jaune clair
Nez : gourmand mais frais, pomme au four, badiane,
verveine
Bouche :
attaque : ample mure mais avec une belle acidité qui arrive
milieu de bouche : frais mais mure, residuel tres discret
finale : longue casonade, pomme, florale, superbe equilibre
CONCLUSION :
un vin franc et gourmand avec une certaine vivacite. l equilibre est demoniaque.encore une fois j adore. de loin moins
complexe que fouchardes ou blanderie mais vraiment top
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Loire
23 août 2013
5
23
/08
/août
/2013
19:00
Conditions : ouvert et deguste sur 24h
Couleur : rubis foncé
Nez : assez fermé au debut fruit rouge, l air le rendra aerien et
fin avec des epices et un fruit plus gourmand
Bouche :
attaque : fraiche voir stricte par son acidité, l'air l appaisera, le vin gagne en rondeur tout en restant
tendu
milieu de bouche : fruit important, beau vegetal
finale : longue, dense, fraiche et toujour un vegetal qui rappel la queue de cerise
CONCLUSION :
belle bouteille, qui a vraiment besoin d air. le fruit est là mais aucune mollesse ou sur maturité liés au millesime.
tres beau
à laisser dormir
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Bourgogne
23 août 2013
5
23
/08
/août
/2013
18:51
Conditions : ouvert et deguste
Couleur : Jaune soutenu
Nez : lourd de fruit ultra mure, poire,
amande
Bouche :
attaque : matiere importante, peu de peps, un cote lourd
milieu de bouche : grasse avec une acidité qui semble pointer
finale : mure, en rondeur, l'acidité ou la mineralité ne viendra pas, seule une petite ametume equilibrera le
vin.
CONCLUSION :
je n'ai pas accroché avec cette cuvée, trop lourde et manque de ressort
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Jura - Alpes
20 août 2013
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20
/08
/août
/2013
08:41
Conditions : ouvert degusté
Couleur : jaune soutenu
Nez : epices - grillé - alcool
Bouche :
attaque : grasse, epaisse, riche, alcool peu present. fruit ultra mure
milieu de bouche : mou tenu par un peu d'amer alcool apparaissant
finale : chauffe, epices, legerement boisé, amertume n'arrivant pas à equilibrer le vin
CONCLUSION :
un vin sans interet, riche mure, peu complexe avec de l alcool
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Rhone
18 août 2013
7
18
/08
/août
/2013
19:10
Conditions : ouvert et deguste sur 24 h
Couleur : Jaune prononcé
Nez : exotique, frais, agrume, assez puissant
Bouche :
attaque : Pleine et gourmande belle fraicheur
milieu de bouche : frais mais avec un sucre residuel present
finale : fraiche malgres le sucre reiduel, note exotique et de pralin, zestes d agrumes donnant la longeur au
vin
CONCLUSION :
tres beau vin à lequilibre demi sec. tres bien maitrisé et tres digeste
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dans
Alsace
