24 mars 2008
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09:00
Après la découverte de ce blanc en aout dernier, comment aller evoluer le vin après 6 mois en cave.
Couleur : jaune soutenu avec deja du gras à l'oeil
Nez : florale puis devenant mielé, le coté beurré un peu lourd présent en aout dernier a disparu. Le miel prend vraiment le dessus
Bouche : belle matière, du gras, avec juste l'acidité qu'il faut pour un bel équilibre.
C'est à boire maintenant je ne suis pas sur que l'attente apportera plus meme si le vin est loin de son declin.
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Bourgogne
23 mars 2008
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20:02
Comment evolue ce
vin vif et mur.
Couleur : jaune très clair presque cristallin.
Nez : sur le fruit mur, acidulé, avec des notes epicées qui apparaissent
Bouche : avec une attaque encore très droite, une bonne acidité et une finale mélant mineralité, acidité et des aromes bien murs.
C'est de plus en plus agréable. Ira loin mais c'est deja dur de resister.
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Loire
23 mars 2008
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19:50
J'attendais depuis longtemps cette degustation. Cette bouteille me narguait depuis longtemps.
Couleurs : rubis bien soutenu avec une legere eclaircie sur le bord
Nez : de cerise, de pierre humide, d'epices. Plus doux que sur les vins jeunes du domaine.
Bouche : Matière presente mais sans excés, prèsence d'une bouche ciselée avec des aromes de cerise d'epices et une finale sechante un peu.
Prix 50 euros
Vin plutot en finesse avec un tres beau touche de bouche malgrés des tanins un peu sechants.
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Bourgogne
22 mars 2008
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20:38
Lien vers un superbe travail
c'est
ici
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Cotation
22 mars 2008
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19:41
Pour etudier et comprendre les terroirs rien de tel qu'une vue des climats. Grace à Vinotopia vous pouvez le réalider face à votre ordinateur.
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News
21 mars 2008
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19:39
Domaine connu pour ses champagnes. Qu'attendre de son rouge tranquille?
Couleur : rubis claire
Nez : enorme de rose, d'epices. un festival d'aromes. C'est inepuisable et extremement riche
Bouche : en rondeur, des epices, de la cerise. un grain superbe difficilement decriptible.
Prix 32 euros
Un niveau hors du commun, pour un domaine extraordinaire. Ce pinot peut faire trembler de tres grand bourgogne.
superbe, un coup de coeur 2008
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Champagne
20 mars 2008
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20:34
Les vins du domaine sont très authentiques
avec une charge tannique bien présente mais mure.
Que donne cette cuvée?
Couleur : noire intense
Nez : de fruit noire, puis d'olive avec cette pointe d'austerité qui fait rebondir le vin.
Bouche : matière enorme, bien mur avec juste ce qu'il faut de retenue. Belle equilibre mais encore jeune
Prix 10-15 euros
J'adore ce type de vin serré et puissant sans alcool débordant. Il evolue tres bien par rapport à l'ancienne dégustation (ici)
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Provence - Corse
18 mars 2008
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21:11
Couleur ; jaune claire plutot fluide
Nez : épicé et mur . Cela reste très fin
Bouche : associant un fruit mur et une certaine droiture. Bref c'est un vin complet qui presente une finale vraiment belle et longue
Prix 15-20 euros
c'est un peu cher mais vraiment c'est un superbe vin. J'ai hate de deguster sa cuvée plus noble...
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Loire
16 mars 2008
7
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18:53
Cotation des vins du domaine Raveneau provenant du guide Vert (revue des vins de france) et du Bettane Desseauve (site).
les notes sont arrondies au demi-point prés et les anciennes cotations sous forme d'icone ont été assimilées à des chiffres (ex : 4/5 est assimilé à 16/20).
Ceci ne vous dispense pas de lire les anotations de ces guides et de faire votre propre palais
Evaluation du guide vert de la RVF
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vin
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crus
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96
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97
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98
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99
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00
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01
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04
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06
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08
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09
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10
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11
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12
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13
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Chablis GC
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Clos
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19
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18
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19
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19
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Chablis GC
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Blanchot
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18
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16
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18
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18+
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Chablis GC
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Valmur
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17
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17
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18+
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18
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18
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Chablis 1er cru
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Montée de Tonnerre
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18
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17
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18
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Chablis 1er cru
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Vaillons
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16
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17+
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Chablis 1er cru
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Montmain
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Chablis 1er cru
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Butteaux
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16
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16
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17
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18
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Chablis 1er cru
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Forest
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17
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16+
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16+
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Evaluation du guide Bettane & Desseauve
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vin
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crus
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03
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05
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06
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07
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08
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09
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10
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11
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12
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13
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Chablis GC
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Clos
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20
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18+
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18+
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18+
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Chablis GC
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Blanchot
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18
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17+
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16+
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17+
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Chablis GC
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Valmur
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19
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18
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17+
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18
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Chablis 1er cru
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Montée de Tonnerre
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18
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17+
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15+
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17+
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Chablis 1er cru
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Vaillons
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17
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17
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16+
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17
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Chablis 1er cru
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Montmain
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17+
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16
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16
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Chablis 1er cru
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Butteaux
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17+
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16+
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16+
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17+
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Chablis 1er cru
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Forest
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17
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17
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17
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Published by Fred
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dans
Cotation
16 mars 2008
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16
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/mars
/2008
18:28
Couleur : jaune soutenu
Nez : sur l'orange amer, puis avec l'aeration nez mur sur les epices et terpenique
Bouche : Très grasse, avec un beau fruit, un peu mou en milieu de bouche puis finale sur l'orange et une belle amertume.
Prix 28 euros
Beau vin, sans la complexité des plus grand mais tres agréable avec tres peu de residuel et une tres belle amertume.
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Alsace
