26 octobre 2013
6
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/10
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/2013
09:14
Conditions : ouvert 3h
Couleur : noire brillant
Nez : boisé noble, graphite, fruit rouge mures, reglisses, zan,
cacao legere note lactée
Bouche :
attaque : ample, pleine, juteuse, avec une grosse maturité mais une superbe fraicheur liée à l acidité du
nebbiolo
milieu de bouche : ronde et mure, reglisse
finale : assez longue mais deja patinée pas l elevage moderne. les tanins sont bien là rugeux encore en extreme finale.
notes reglissées
CONCLUSION :
superbe vin encore bien jeune, cela promet mais rdv dans 10 à 15 ans pour que l ensemeble soit sublime. je suis ultra
confiant au regard du 1995 degusté recemment
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26 octobre 2013
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/10
/octobre
/2013
08:59
Conditions : ouvert 4h
Couleur : jaune intense
Nez : abricot, legers epices, viollette, fume
Bouche :
attaque : richesse incroyable, gras enorme, une confiture liquide, mais rapidement on sent que l acidité est là et que
l alcool est faible (7.5)
milieu de bouche : gourmand sur le coulis d abricot et une tres legere note fumée
finale : longue gourmande, belle equilibre, les notes toujours fumées reviennent et donnent du peps au
vin
CONCLUSION :
je ne suis pas ultra fan de liquoreux mais là respect
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17 octobre 2013
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17
/10
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/2013
11:37
Conditions : ouvert et degusté
Couleur : orange, brun
Nez : puissant sur le fruit confit, gourmand, date,
orange
Bouche :
attaque : pleine ultra gourmande, fruit incroyable
milieu de bouche : plein et genereux
finale : longue sur les fruit confit et la reglisse, tanins totalement patines, legerement poussiereux lié au transport
recent du vin
CONCLUSION :
un vin incroyablement jeune, deconcertant par sa richesse et sa tenue à l air. superbe
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18 septembre 2013
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/septembre
/2013
19:56
Conditions : ouvert 1h et degusté
Couleur : noire
Nez : Graphite, mineral, fruit noire, epices amandes
fraiche
Bouche :
attaque : pleine, ronde, grande vinosité
milieu de bouche : juteux, gourmand
finale : seveux, viande fumée, grain fin et poli, un peu chaleureux mais sans exces
CONCLUSION :
un fin plein gourmand solaire mais restant delicat et mineral. gfrain tannique proche du parfait et fraicheur enorme.
un barolo fait par un moderniste, franchement superbe et boisé totalement integré
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11 septembre 2013
3
11
/09
/septembre
/2013
20:03
Conditions : ouvert aeré 6 heures et degusté
Couleur : noire
Nez : fruit noire, graphite, reglisse, humus
Bouche :
attaque : dense, mais assez spherique, mure
milieu de bouche : mature avec une fraicheur bien presente
finale : longue profil aromatique sombre, sous bois, reglisse, cacao amere, epice, grain tannique fin malgres la
matière importante, absolument pas confit
CONCLUSION :
une bouteille qui ne cesse de s ameliorer avec l aeration, tres belle equilibre mais a besoin d air. les tanins ne
sechent pas, le fruit et encore present mais le vin semble tres noir
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11 septembre 2013
3
11
/09
/septembre
/2013
19:52
Conditions : ouvert et deguste 0 et 3 jours
Couleur : rubis foncé trouble
Nez : vernis, pharmaceutique, animal, epices avec l aeration
prolongée fruit rouge, Rose, cacao
Bouche :
attaque : frais, acidité importante, fruits rouge
milieu de bouche : equilibre acidité et maturité
finale : fraiche, fruit acidilé, cacaoté, avec l aeration orangette, violette, cuir
CONCLUSION :
un vin qui a beasoin de beaucoup, d air, grande finessederriere une reduction importante au debut. tres bel equilibre
et finesse incroyable.
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2 août 2013
5
02
/08
/août
/2013
22:09
Conditions : ouvert et passé en carafe
Couleur : rubis foncé
Nez : fruit noire, sombre, frais
Bouche :
attaque : fraiche et avec un tres beau vegetale. pas de bois ni de reduction
milieu de bouche : elancée, frais
finale : longue sur des notes de queue de cerise, fruit rouge et graphite.
CONCLUSION :
un tres beau vin frais et plein, elancé. tres belle fraicheur et superbe equilibre
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1 août 2013
4
01
/08
/août
/2013
11:30
Conditions : ouvert et carafé deguste 5h apres et 18 h apres
Couleur : rubis foncé, disque legerement evolué
Nez : reduit au debut, il deviendra plus aimable fruit à l'eau de
vie, framboise, cacao, graphite, orange sanguine
Bouche :
attaque : gaz au debut, legerement encore present à 5h et disparu totalement apres, laissant place à un beau fruit et
grande fraicheur
milieu de bouche : precise et ciselé
finale : au depart tannique, à 5h precis, tres long froid et melange de fruit rouge et sensation de pierre froide tres
tres long. à 18h la finale plongera
CONCLUSION :
beau vin un peu capricieux, la conservation n'etait peut etre pas au top et 88 est aussi une tres petite année. grande
elegance de fruit et matière superbe
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13 juillet 2013
6
13
/07
/juillet
/2013
09:51
Conditions : ouvert 4h
Couleur : noir de chez noir
Nez : confit, epicé, cerise noire, encre, graphite
Bouche :
attaque : ultra dense, presque anguleux malgres sa forte maturité
milieu de bouche : un bloc de fruit dense
finale : bel equilibre dans sa construction, cerise noire, epices, tres grande maturité mais qui ne tombe pas dans le
vulgaire
CONCLUSION :
un vin ultra demonstratif, trop à mon gout, on reconnait ce vin immediatement c'est une caricature pour mon palais.
tous les elements d un grand vin sont là mais au format XXL. Les rouge de l'oustal blanc ou les chateauneufs sont des vins de jeunne fille à coté.... Une affaire de gout
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13 juillet 2013
6
13
/07
/juillet
/2013
09:26
Conditions : ouvert et
deguste
Couleur : jaune soutenu
Nez : beurré, legerement exotique (ananas), boisé fin,
poire
Bouche :
attaque : tres gourmande, massive, ultra large mais bien definie
milieu de bouche : plein, avec un gras bien maitrisé
finale : acidité paraissant faible car la matière est tres mure. belle fraicheur sur la menthe, un residuel present
mais curieusement bien integré, finale saline
CONCLUSION :
un vin gourmand, qui perturbe les reperes habituels que j'ai sur ce cepage, on part plus sur un vin du sud presque sur
un chateauneuf du pape blanc c'est dire, mais c'est tres bien fait et l'elevage ne maquille pas du tout le vin. belle finale.
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