12 mai 2008
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Bouteille dégustée sur les conseils de Kelvin Ziea sommelier du
Zuma (excellent restaurant japonais de
Hong Kong) très mode mais au service superbe et tres sympathique
Couleur : poupre avec un disque legerement plus foncé
Nez : sur la prune, le tabac, la reglisse, épices
Bouche : très typé chateauneuf du pape. le vin est puissant mais avec des tanins bien arrondis par l'age. Excellent équilibre et finale avec une amertume qui equilibre le vin.
Prix : restaurant branché de Hong Kong donc pas donné +- 140 euros
Au total un vin puissant mais equilibré et sans aucun boisé aggressif. Bravo et merci à Kelvin
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6 mai 2008
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Vous connaissez mes sources maintenant et je compte en profiter quelques jours avant de partir pour Hong Kong
Couleur : noire
Nez : de cassis, de tabac avec des notes fumées
Bouche : bonne acidité qui equilibre l'energie de la syrah et une finale tanique tres fine et longue
Prix 30 euros
Vin avec un corps opulent et une finale tres fine. Vraiment un beau vin.
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6 mai 2008
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Petite escapade au vietnam..... et decouverte à Hanoi d'un caviste pauvre en vin français mais avec quelques beaux vins pas excessif australien
Couleur : Pourpre foncé
Nez : de fruits noirs tres mures et puis des notres torrefiées plutot fines
Bouche : ronde avec une exhuberance australienne mais contenue par un toucher de bouche fin. longue finale torréfiées
Prix : 20 euros
Pour amateur de vins puissants et etrangers bien sur mais sans caricature
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22 avril 2008
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23:31
Il s'agit ici d'un assemblage de cepages vinifiés en rouge.
Couleur : pourpre très
soutenu
Nez : ouvert, bien mur, sur les fruit rouge, la mure et les epices. Goudron avec l'aeration
Bouche : assez imposante avec des tanins deja mures qui remplissent la bouche
Prix 20 euros
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17 avril 2008
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14:19
Couleur : jaune franc
Nez : de petrole puis s'affine sur les fruits exotiques avec un coté vif
Bouche : pleine et grasse, avec suffisament d'acidité pour faire rebondir le vin.
Prix 15 euros
Vin agréable avec une bonne acidité et un coté exotique sans décadence.
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Vins du Monde
12 avril 2008
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18:02
Une syrah Suisse il m'était difficile vue ma curiosité de ne pas achter et degusté ce vin.... alors voici :
Couleur : rubis tres soutenu
Nez : au depart plutot animal puis apres qq heures on retrouve de belles notes de poivre de cuir.
Bouche : c'est encore bien jeune et c'est normal mais ici encore l'aeration revèle des notes poivrees tres belle avec une finale sur le fruit sans boisé maquilleur.
Prix : 14 euros dans le commerce
J'aime beaucoup c'est pur, net et franc. A attendre mais se laisse approcher.
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5 janvier 2008
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Vin aux accents exotiques sans aucun cotés facile ou sucrés c'est souvent à la mode en espagne.
Couleur : rubis foncée
Nez : tres fins epicés tabac
Bouche : veloutée avec une bonne acidité en attaque qui donne du peps au vin.
Prix : 25 euros
C'est très bon savoureux, tres loin des nouveaux vins espagnols puissant, extrait et trop souvent maquillés. C'est la bourgogne... de l'espagne. J'adore.
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3 novembre 2007
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08:06
Encore une bonne surprise . Un vin en cave depuis quelques années. La petite soeur etait tres agreableil y a quelques années mais dominée par un boisée toasté. Qu'en est il en 2007?
Couleur : rubis profond sans grande evolution
Nez : sur la cerise noire puis tabac à pipe. Coté assez agrtéable mais un peu lourd
Bouche : il y a de la matière, il y a du sucre résiduel, il y a un volume en bouche important.... mais le tout bien que demesuré isolément et parfaitement intégré.
C'est donc un vin démesuré tres sudiste mais trouvant ça place sur des plats puissants ou sucré salé à base de canard par exemple.
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18 octobre 2007
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05:57
Je continue la découverte des vins australiens.
Couleur : rubis foncée sans trace d'evolution
Nez : de fruit noire, tabac et epices. Puissant... presque trop
Bouche : suave avec des tanins veloutés et toujours des notes de tabc et de cerises.... confites
vin extrement puissant d'un point de vue aromatique. Trop c'est trop, la chauffe du bois ou les copeaux donnent un vin trop aromatique. C'est buvale biensur mais franchement pas séduisant.
Là et las je passe mon chemin
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11 octobre 2007
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Il s'agit
d'un vin de la barossa Valley. Vignoble constitué de Shiraz plantée en 1914 (on pouvait s'en douter).
Couleur : pourpre très foncé
Nez : festival d'arome de cerise noire, de cacao et d'épices
Bouche : artaque très ronde avec une matière colossale mais patinée. Bouche présentant une certaine sucrosité. Par contre l'alccol est relativement bien fondu. finale sur les épices et le
tabac.
Vin surprenant par son impression tactile. Il remplit la bouche et ne lache pas tout est rond suave. Le grand reproche est certainement la lourdeur induite par le sucre.
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Couleur : poupre avec un disque legerement plus foncé
