Conditions : ouvert 4 h carafé et déguste à l aveugle

Couleur : noire

Nez : cerise noire, amande, noyaux de cerise, notes viandées, cacao, plein gourmand et puissant mais en delicatesse

Bouche :

• attaque : plein, gourmand, seveux, on croque dans le raisin, plein et charnu, notes de cerises qui explosent en bouche

• milieu : dense, plein, avec de la fraicheur

• finale : long, avec un cote jus de viande savoureux, la fraicheur arrive et s associe totalement avec les aromes de cerises, d amande et de cacao

CONCLUSION :

un vin tres jeune, deja tres complexe et ultra juteux et gourmand, difficile de resister. bien sur tres loin du clos st jacques mais grand vin classe sudiste, respect.

merci pour cette decouverte

Conditions : ouvert 6h et dégusté

Couleur : noir, brillant et profond

Nez : epices, graphite, cerise noires, noyaux de cerise, la floralité viendra sur la fin

Bouche :

• attaque : matière imposante mais à l equilibre incroyable, plein et frais

• milieu : dense, un peu rustique au debut il s amerliorera sans cesse avec l air

• finale : tres long, melant densité et finesse, impression de caillasse en finale et fruit mur. peu de sensation alcoolique. floralite et fruit rouge.

CONCLUSION :

vin à l energie incroyable, dans un style faussement gourmand des vins sudiste mais la fraicheur du nebbiolo opère, l alcool parait absent. j aurai bien bu un magnum. Bravo

Conditions : ouvert 1h et carafé, degusté à laveugle

Couleur : jaune

Nez : tres riche puissant, petrole, camomille, cereale, puis exotique mangue

Bouche :

• Attaque : ultra suave, plein, glycerol, un peu de residuel
• Milieu : reprend de la fraicheur, belle acidité
• Finale : long, cremeux, petrole et agrume confit. l alcool apparait sans pour autant alourdir le vin.

CONCLUSION :

tres beau riesling, puissant aromatiquement, precis en bouche et au niveau aromatique, la finale tres belle me plait un peu moins, manque pour moi de ce que j appel mineralité et qui donne le caractere et la profondeur au vin. mais tres belle bouteille

Conditions : Ouvert 2h et degusté

Couleur : rubis foncé

Nez : fruits rouges compotés, epices, tabac, fin

Bouche :

• Attaque : fine, precise, acidité et maturité associé
• Milieu : frais delicat
• Finale : fruit rouge, assez court et un peu fluet, il manque un coté charnu ou une vivacité lié au cepage pour faire rebondir le vin

CONCLUSION :

Beau vin un peu en retrait ou introverti, la matière et en l etat d apparence trop delicate. je m attendais peut etre trop à un barolo plus puissant. a revoir de toute façon