Conditions : ouvert et deguste... trop vite

Couleur : jaune clair

Nez : Florale, epices, pommes, grilles puis peche et groseille

Bouche :

• Attaque : plein gras, un peu de gaz, presque mou, s ameliorera avec le temps
• Milieu : un peu mou, l air lui fera gagne de la matiere
• Finale : longue, mordante, dominée par l acidité et qui a tendance à simplifier le vin. la encore l air apportera un caractere fumé, cendré et enormement de salinité

CONCLUSION :

un vin assez renfermé, certains le jugeront sur sa fin de vie par la dissociation attaque et finale, j opterai plus pour besoin d air. en tout cas grosse acidité et salinité de folie. un vin d accord.

Conditions : ouvert et dégusté sur 24h

Couleur : jaune franc

Nez : epices, alcooleux, fruits blancs tres murs

Bouche :

• Attaque : Grasse, avec tres vite une sensation alcooleuse mélangée à une matière épaisse
• Milieu : peu present presque fuyant
• Finale : epiceé et grasse, plus proche d un vermentino que d un sauvignon, arome de pierre chaude, d epices

CONCLUSIONS :

vin un peu dissocié et sans intérêt en l etat. il avait peut etre plus d eclat plus jeune, maintenant il parait ingrat

Conditions : ouvert et dégusté à l aveugle

Couleur : vieille or

Nez : fin, coin, neffle, truffe

Bouche :

• Attaque : plein, dense, sans etre too much
• Milieu : plus étriqué et tendu
• Finale : bel equilibre, liqueur acidité. assez reserve sur la complexité aromatique

CONCLUSION :

un beau vin, il y aura ceux qui en voulaient plus et ceux qui le trouve deja bien. à la decouverte de l eqtiquette j en attendais plus vu le niveau du 2001 mais j ai bien aimé l equilibre de ce vin malgré un manque aromatique

Conditions : Ouvert 3 h et degusté

Couleur : Jaune Clair

Nez : epices, amande, grillé, camomille, citron confit

Bouche :

• Attaque : plein, dense, ultra large, fruit rouge
• Milieu : se mineralise, mais garde une grande largeur gourmand
• Finale : feve tonka, epice, ultra sec, tres long, grande race et mineralité calcaire

CONCLUSION :

un superbe blanc que je trouve plus proche en bouche d un Batard Montrachet que d un saumur. tres grande densité. Le nez est nettement moins bourguignon (quoique) et la bouche est démoniaque. Bravo

Conditions : ouvert 4h

Couleur : Marron tres foncé

Nez : Raisin passerillé, dattes, figues, à l agitation fruit rouge

Bouche :

• Attaque : monstre de gras, de sucre, calibre indescriptible, acidité presente
• Milieu : sucre et acidité, glycerol emportant un tout
• Finale : l acidité a du mal a equilibrer la masse de ce vin aux dimensions gargantuesques. la figue confite et rotie revient

CONCLUSION :

un vin en l etat massif et manquant d equilibre pour moi. l aeration apporterai des notes de fruits rouges plus marquees et l acidité reprendrait le dessus. Je reste surpris par la couleur du vin tout de meme tres tres evoluée. Une bouteille hors norme dont j attendai (et je n etais pas le seul) beaucoup plus.