Couleur : jaune franc

Nez : petal de rose, note naphté 

Bouche :

attaque : ample, pleine charnue, gourmande sans etre molle

milieu de bouche : l'alcool apparait et devient de plus en plus prenant

finale :  amertume presente mais masquée par l'alcool qui ecrase tout, finale sur la rose

CONCLUSION :

vin peu agréable, voir tres decevant, un alcool atroce, 16%vol, mais ici il ecrase toute la noblesse du vin. on est ici sur la limite du foutage de gueule

apres un decevant Rotenberg, voyons si le Clos windsbuhl s'en sort mieux

Couleur : jaune franc

Nez : prelin, legerement exotique, zeste orange

Bouche :

attaque : fraiche et pleine, elle est tres gracieuse

milieu de bouche : plein gourmand ... on redoute du sucre... et puis la magie opère, l'acidité arrive rendant le vin aerien, leger

finale : anthologique, acidité et aromes en retro olfaction exotiques donnent au vin une race exceptionnelle pour le cépage. belle amertume 

CONCLUSION :

Un pinot gris comme celui franchement superbe, tout y est, moins alcooleux, plein et rond que sur le rangen, ici l'acidité se met au service du vin.

Le rotenberg est un cirque solaire qui à mon sens arrondi le pinot gris. Bravo

Couleur : jaune soutenu

Nez : petrol (terpenique), annanas, amertume

Bouche :

attaque : massif, avec du gras mais surtout un sucre present

milieu de bouche : l'acidité revient, masquant tout de meme difficilement les sucres

finale : chaude, alcool, confit, desequilibré

CONCLUSION :

le vin se cherche entre le sucre, l'acidité et la matière. Un loto dans le desordre... mais pas le numero gagant pour l'instant

Couleur : jaune clair

Nez : agrume, legere touche terpenique

Bouche :

attaque : mordante, droite, puissante

milieu de bouche : large, fruit de la passion

finale : a nouveau tendue avec une finale interminable agrume, pierre humide.

CONCLUSION :

un vin magique peu de residuel et cristalin, deroutant de pureté. Un tres grand vin, et tres jeune

indice 2

precisions prise sur lpv :

Le terroir du Heimbourg couvre une superficie totale de 9 ha, situé sur une butte calcaire, fortement pentue, sur la commune de Turckheim. Une grande partie est exposée à l’ouest et seulement une petite partie est face au sud. Les rieslings plantés en 1994, sont situés sur 1,06 ha dans le tournant entre le sud et l’ouest, regardant le Clos Jebsal de l’autre côté de la route, sur un terroir de calcaires de l’oligocène. La très forte pente, la présence importante de cailloux calcaire et un excellent microclimat ont incité les Humbrecht à planter ce cépage. Le riesling Heimbourg a la faculté de bien mûrir tout en conservant une acidité exemplaire. Le plus surprenant, étant voisin d’un terroir développant beaucoup de pourriture noble, est que le riesling reste le plus souvent très sain sur cette parcelle.

et sur le blog site de JM Parrault  :

Le sol se compose d'un substrat argilo-calcaire (calcaire oligocène et marnes interstratifiées) où les roches calcaires jaunes ou blanches sont présentes en grand nombre en surface.
Il a été choisi de planter le Pinot Gris sur la partie haute, face à l'Ouest, qui est la plus pauvre et rocailleuse.
Le Gewurztraminer se situe juste en-dessous, également face à l'Ouest.
Le petit versant Sud, a été planté en 1994 en Riesling.
Les vins produits sur le Heimbourg sont riches, opulents, souvent très épicés et marqués par la pourriture noble. Le mûrissement plus lent des raisins en fait souvent des vins plus aromatiques dans leur jeunesse que son voisin le Clos Jebsal.

oui il y a de la pente fin de la video

Couleur : jaune tres clair

 Nez : ters legerement exotique, terpene, verveine 

Bouche :

attaque : belle acidité, avec une matière que l'on sent pourtant mure

milieu de bouche : ample, sur un riesling croquant 

finale : longuer moyenne mais aromes noble exotique et verveine. Legere sucrosité qui bride pour l'instant le vin 

CONCLUSION :

Un vin qu il convient de garder pour que le leger sucre soit digeré, mais tre bel equilibre